Når vi taler om at drage fordel af restaurantens software , tænker vi ikke kun på bookingsoftwaret, men et komplet værktøj, som kan hjælpe dig med opgaver, som du muligvis ikke engang har forestillet dig. Og det er alt sammen kundedatabasens fortjeneste, for det er den, der kan hjælpe dig med at løfte din forretning til et nyt niveau.

I et tidligere indlæg har vi beskrevet de vigtigste fordele ved at bruge databasen på TheFork Manager. Denne gang går vi et langt stykke videre og viser dig alt det, du kan udrette med dine gæsters historik. Så spær øjnene op og læs videre:

Maksimér antallet af gæster

I databasen i restaurantens software registreres vigtige oplysninger om det antal kunder, der:

  • Kommer ind fra gaden
  • Reserverer gennem TheFork eller TripAdvisor
  • Reserverer via din hjemmeside eller Facebook
  • Er blevet henvist af hoteller, rejseselskaber eller forretninger i nabolaget, som restauranten har en aftale med.

Med disse oplysninger kan du finde ud af, hvilke kanaler der virker bedst, så du kan maksimere indsatsen der, samtidigt med at du kan optimere de kanaler, hvorigennem der kommer færrest gæster og finde ud af, hvorfor det forholder sig sådan. Systemet viser det med enkle og let gennemskuelige statistikker, som du kan bruge i din strategi for at tiltrække flere gæster.

Få øget kundeloyalitet

Fra databasen i restaurantens software kan du også få oplysninger om

  • Gæster, som tit besøger din restaurant
  • Nye gæster
  • Gæster, der ikke har været der længe

Det er perfekt til at lave konkrete indsatser på kundeloyalitet baseret på hver enkelt type gæst. Det kan være en rabat på stamkundens næste måltid, en gratis velkomstdrink til den nye gæst eller en e-mail-invitation til de gæster, der ikke har besøgt dig længe, om at komme til fredagsarrangementer med levende musik.

Segmentering og målretning  

Databasen gør det muligt at målrette restaurantens kommunikation til relevante gæster gennem segmentering. Det består i at kategorisere gæsterne i personlige grupperinger i restaurantens software, således at du kan bruge disse kategorier i din marketingstrategi.  For eksempel: Forestil dig, at du hver gang du modtager en reservation eller tager imod en gæst, noterer vedkommendes kategori på hans eller hendes databasepost: Forretningsejer i nærområdet, beboer i lokalområdet, turist, familie, par…

  • Forestil dig så, at du arrangerer et ”after work-arrangement” næste torsdag, og at du vil lave en kampagne via e-mail og sende invitationen direkte til dine gæster inden for kategorien ”forretningsejer i nærområdet”.
  • Eller at du for nylig er blevet ”dog friendly” og søsætter en kampagne for at fortælle om det til de af dine gæster, som er familier, par og fastboende i lokalområdet.
  • Eller at du sammensætter en speciel menu med årstidens produkter eller afholder en vinsmagning og sender reklamen herfor til de af dine gæster i databasen, som er mest madinteresserede og derfor med sikkerhed vil være interesserede.

Eller… – der er i realiteten uendeligt mange muligheder for at anvende segmentering.

Hvor godt tror du, at disse kampagner rammer? Uden tvivl meget bedre end hvis du sendte e-mails ud til hele din database uden skelnen, da det kan vise sig at være totalt tidsspilde.

Klik her for at sende effektive e-mail-kampagner til dine gæster med TheFork Manager

Få styr på ”no shows” med restaurantens software

Hvis en gæst har reserveret 20 gange og ikke er mødt op de fem af gangene, kunne du så ikke tænke dig at vide hvorfor? Helt sikkert! Det er en oplysning, der kan hjælpe dig med at være forberedt og få styr på dine ”no shows”.

Det er muligt med databasen i bookingsoftwaret fra TheFork Manager, som registrerer alle de gange en gæst ikke er mødt op efter at have foretaget en reservation på enhver restaurant tilknyttet TheFork. Og gæstens entry forsynes følgelig med et advarselsikon.

Hvad kan du bruge det til?

  • Til at omprioritere denne gæst, hvis restauranten er fuld, da du ved, at der er risiko for at vedkommende ikke møder op, selvom du har bekræftet reservationen telefonisk to timer før.
  • Til at anvise en gæst, der kommer ind fra gaden, det bord, som ellers var reserveret, hvis personen, der har reserveret, ikke er dukket op 15 minutter efter det tidspunkt vedkommende har reserveret til.

Få overblik over resultaterne af dine tiltag

En af de vigtigste funktioner i restaurantens software er de konklusioner, du kan drage ud fra enkle statistikker over de registrerede informationer.
Det er oplysninger som:

  • Antal reservationer pr. måned/dag/uge
  • De kanaler, som reservationerne er foretaget gennem
  • Antal aflysninger
  • Antal ”no shows”
  • Antal gæster i alt

Det er af afgørende betydning, at du analyserer disse data, så du forstår, hvad der rent faktisk sker i restauranten og kan træffe forretningsmæssige beslutninger på den baggrund. Hvis du f.eks. gennemgår data fra ugen efter, du har udsendt en kampagne, kan du se, om den har virket.

Det må siges, at hvis du udnytter det potentiale, der ligger i restaurantens software, vil det ikke kun hjælpe dig med at øge og administrere dine reservationer, men kan også støtte dig i løsningen af andre vigtige opgaver i forbindelse med driften af din restaurant.

Er du endnu ikke overbevist om, at du har brug for software til din restaurant, kan du blive det ved at læse mere i denne artikel.

Er du derimod klar til at løfte din restaurant op på et nyt niveau, kan vi råde dig til at slutte dig til den gruppe af restauratører, som allerede benytter TheFork Manager.

TheFork Benyt dig af databasen i restaurantens software