Benyt dig af højtidens festivitas til at få fuld belægning på din restaurant

25 november 2019
plato con decoración navideña llenar mesas restaurante

Det er årets bedste tidspunkt til at få fulde huse! – og dermed den bedste tid på året for dit spisested. En følelsesladet tid, fyldt med aktivitet, planlægning, forventinger, særtilbud og fremfor alt gæster, som har lyst til at fejre højtiden ude i byen og få nogle uforglemmelige øjeblikke.

For at alt det kan blive en realitet, har vi forberedt disse strategier, du kan bruge på din restaurant, til at få bordene besat i hele højtidsperioden. Skål!

Gør reklame for dine arrangementer på alle dine kanaler

móvil aplicación ElTenedor llenar mesas restaurante

Hvis du foretager tiltag som ovennævnte, så gør reklame for dem på alle de kanaler, du kan. Med løsblade og plakater på din restaurant og digitalt på dine sociale medier (opret et hashtag for dine arrangementer), på din hjemmeside og naturligvis også på din profil på TripAdvisor – og i særdeleshed på TheFork.

Dette foreslår TheFork dig, så du får bordene besat

Tænk på, at de fleste gæster kontakter restauranter for at fejre forskellige sammenkomster via online reservationer. Eftersom vores platform er en af dem, der har de højeste månedlige besøgstal, særligt på dette tidspunkt af året, så foreslår vi, at du kontakter din rådgiver hos TheFork for at du kan:

  • Publicere hele din særlige jule- eller nytårsmenu på TheFork Manager.
  • Blive nævnt i vores særlige sektion over de bedste restauranter med "julemenu" eller "nytårsmenu" og blive fremhævet i forhold til konkurrenterne.
  • Sende nyhedsbreve og SMS'er ud med reklame for dine events og på den måde tiltrække gæster.
Og for at sikre dig, at du får fyldt bordene 100 % op i denne periode, må du ikke glemme at aktivere følgende funktioner:

icono de check mark llenar mesas restaurante Reservation med kreditkort, for det tilfælde at en gæst melder fra i sidste øjeblik, så du stadig kan få indtjening til at dække dine omkostninger.

icono de check mark llenar mesas restaurante En venteliste, som brugerne kan skrive sig på, så de får besked, når du har ledige pladser. På den måde går I ikke glip af en eneste reservation.

icono de check mark llenar mesas restaurante Bekræftelse af reservationen, så du kan sende påmindelser ud via SMS til alle dem, der har reserveret i denne periode, så du nedbringer risikoen for no shows så meget som muligt og sikrer dig, at dine gæster overholder deres aftaler på et så kritisk tidspunkt for restauranten.

Tilbyd et komplet arrangement

amigos brindando fiesta fin de año Llenar mesas restaurante

Tilbyd et komplet arrangement , så dine gæster kan afholde hele jule- eller nytårsfesten på dit spisested. Med levende musik, snacks og velkomstdrinks, særlig aftenmenu, lækkerier og bobler til klokken tolv, og naturligvis cocktails til, når festen fortsætter efter midnat.

Du kan faktisk også gøre arrangementet til en temafest. "Magisk nytårsfest, 90'er-fest, fremtidsfest ...", og tilbyde personliggjorte festartikler, så gæsterne kan tilpasse deres outfit i overensstemmelse med temaet. Du kan også tilbyde små souvenirgaver med dit brand, såsom USB-sticks, krus, stofposer, m.m.

Lav særlige middage og retter

mesa con decoración navideña llenar mesas restaurante

Der er mange gæster, som vælger først at spise på en god restaurant og derefter fortsætte festlighederne hjemme hos familie eller venner eller tage på diskotek. Du kan imponere dem ved at tilbyde dem den bedste jule- eller nytårsmiddag før midnat, i glamourøse omgivelser, eksempelvis med skinnende detaljer, luksusopdækning, sæsonens planter, aromatiske urter og duftspredere med kanel.

Du kan også hyre en gruppe musikere til at spille for at skabe en rustik og hyggelig stemning med et repertoire af de klassiske julesange.

Disse middage kan du også tilbyde efter højtiden, da mange gæster vil sætte pris på at kunne spise ude fremfor at skulle lave mad. Eksempelvis 1. januar, for hvis du holder åben der og serverer lækre retter, vil det være en mulighed for at tiltrække denne type gæster, når de øvrige spisesteder er lukket.

Tiltræk firmaer og venner

amigos en restaurante llenar mesas

Benyt dig af denne tid på året til at invitere forskellige typer gæster til at feste på dit spisested. Lav menuer med særlige retter til særpriser, så virksomheder og vennegrupper kan fejre jul og nytår ved bordene på din restaurant.

Nøglen til at udskille sig fra konkurrenterne består i at tilbyde en personliggjort betjening, og holde sig gæsternes stil og smag for øje, så I kan lave en menu, der passer til dem – til en attraktiv pris. Sørg for, at det er et tilbud med kvalitet og variation til en pris, man ikke kan sige nej til. Undgå at lave en fastlåst menu for alle, så det bliver gæsterne, der skal tilpasse sig menuen.

Udover frokoster og middage kan du lave noget innovativt og tilbyde festbrunches, hvor gæsterne kan hygge sig fra midt på formiddagen til midt på eftermiddagen med forskellige retter og lækre cocktails som et alternativ til de klassiske tre retter mad. Det giver også gæsterne større frihed til at dele og bytte gaver, mens de indtager lækre sager hele vejen igennem.

Lav fantastiske retter

plato navideño llenar mesas restaurante

Ved julefestivitassen er maden i centrum, og derfor ser man i alle kulturkredse frem til dette tidspunkt på året til at lave de lækreste klassiske retter. Det er derfor vores store chance for at vise, hvad vi duer tilog lave de traditionelle retter, som er typiske for den by, hvor restauranten ligger, eller lave originale og kreative – men ikke mindre spektakulære udgaver – af samme retter.

Det vil være formålstjenligt, hvis du planlægger dine retter til jul og nytår ved at lave en analyse af dine potentielle gæsters præferencer. Gennemgå oplysningerne fra din kundedatabase, og tag hensyn til dine gæsters foretrukne drikkevarer, ingredienser og retter, så du kan lave et menukort, der giver størst chance for succes til dine julemiddage. Du kan promovere retterne som "kun i juletiden" eller "i et begrænset tidrum", så du øger dine gæsters interesse.

Klik her , hvis du endnu ikke har en kundedatabase.

Lav en lodtrækning

varias personas brindando llenar mesas restaurante

Ja! Det er alle tiders idé til at tiltrække gæster og på den måde få besat bordene på dette tidspunkt af året. Du kan lave bytteordninger med andre firmaer, såsom hoteller, rejseselskaber eller producenter af husholdningsredskaber, så du kan lave en lodtrækning om fantastiske oplevelser eller overraskelsesgaver foruden middage på din restaurant. Lav lodtrækningen med en person, der laver et godt show, og gør det til en fest på dit spisested. Hvis gæsterne går glade derfra, får de lyst til at komme igen.

Er din restaurant endnu ikke tilmeldt TheFork? Så er det nu, du skal melde dig til! Klik her , og begynd at nyde godt af alle vores fordele – både til jul og resten af året. Du vil elske det!

Udforsk TheFork Manager

Bliv mere synlig online

Øg antallet af fyldte borde

Bekæmp no-shows

Sæt din lid til brancheeksperter