En af de mest skattede funktioner i restaurantens manager software er uden tvivl den digitale bordplan, som gør, at restauratørerne har et overblik over restauranten i realtid og til enhver tid kan følge udviklingen i serveringen. Det er muligt med den digitale bordplan i TheFork Manager, der bruges af tusindvis af restauratører i forskellige dele af verden, som alle er enige om én ting: At de takket være dette værktøj har øget deres salg!

Har du lyst til at høre, hvordan de er lykkes med det? Tjek de fem største fordele, som du får med den digitale bordplan i TheFork Manager:

1 – Den kan tilpasses din restaurants individuelle behov

Hver enkelt digitale bordplan programmeres af en rådgiver fra TheFork under hensyntagen til antal borde og fordelingen af de forskellige områder i restaurationslokalet. Selvom restaurationslokalet er opdelt i flere mindre områder, som f.eks. en stor spisesal, en til på første sal og en terrasse, er det muligt at få en individuel bordplan, så man kan styre belægningen overalt med kun få enkle klik i restaurantens manager software.

TheFork Fem fordele ved at have en digital bordplan banner. restaurantens softwareEt andet kendetegn ved TheFork Manager digitale bordplan er muligheden for at personliggøre status for hvert enkelt bord. På den måde kan reserverede borde, hvor gæsterne er forsinkede, f.eks. angives med farven grå, optagne borde med grøn og ledige borde med orange, og de borde, hvor der er dobbelt seating, med to farver. Det giver de bedste muligheder for et maksimalt udbytte!

2 – Mulighed for at styre serveringerne i realtid

Når en gæst foretager en reservation gennem TheFork, TripAdvisor, reservationsknappen på restaurantens hjemmeside eller på Facebook-siden, bliver denne reservation automatisk registreret i restaurantens software, og der oprettes en post på gæsten. Med disse oplysninger kan restauratøren anvise et bord, der passer til den digitale bordplan i overensstemmelse med antal spisende gæster og deres fordeling i restauranten.

TheFork Fem fordele ved at have en digital bordplan. restaurantens softwareNår programmet modtager en reservation til fire personer til aften, vil oplysningen fremgå af bordplanen for denne servering og med ikoner vise bordnummer, navn eller efternavn på den gæst, der har reserveret, tidspunktet og antallet af gæster.

Når personalet modtager en telefonisk reservation, kan man også registrere den manuelt i restaurantens software, så det tilsvarende bord bliver anvist i den digitale bordplan. På samme måde kan man styre bordplanen, når det er gæster, der kommer ind fra gaden.

På bordplanen kan man også foretage ændringer i realtid, både i bordikonerne og bordenes status, hvilket er perfekt, når man vil se, hvilke borde, der stadig er ledige, og kan anvise dem til nye gæster, se aflysninger eller no shows, så man kan omorganisere de borde, der er blevet ledige i en gruppe og tage hurtige beslutninger, så man får mest muligt ud af hver serveringsperiode.

3 – Det er nyttigt ved bordrotation

En meget brugt strategi, som mange restauranter benytter sig af, er at fordoble belægningen i samme serveringsperiode. Med TheFork Managers digitale bordplan er det meget mere effektivt og enkelt, fordi man her kan anvise to gæster til det samme bord i forskellige tidsrum, så bordet kan bruges to gange i samme serveringsperiode.

TheFork Fem fordele ved at have en digital bordplan. restaurantens softwareDette anskueliggøres med bordikonet, som optræder opdelt med to farver og med oplysninger om den gæst, der har bordet på et givent øjeblik.

Den digitale bordplan kan også holde styr på, hvornår et bord er klar til at indgå i dobbelt seating. Forestil dig, at der kommer fem gæster ind fra gaden kl. 19.00 uden reservation. Tjeneren tjekker udbuddet af borde på den digitale bordplan og ser, at der er to borde, hver med to pladser, ledige i øjeblikket, selvom de er reserveret til kl. 20.30.

På den måde kan tjeneren skubbe de to borde sammen, anvise dem til gæsterne og indføre denne oplysning i bordplanen, som stadig viser den senere reservation. Dobbelt indtjening!

4 – Kommunikation og samarbejde bliver nemmere for personalet

Endnu en fordel ved en digital bordplan er, at den hjælper med at fordele betjeningen blandt personalet, og derudover letter kommunikationen, fordi oplysninger om belægningen af restauranten er tilgængelige hele tiden.

Med TheFork Manager, kan alle medlemmer af staben, særligt tjenerne i restauranten, konsultere og redigere oplysningerne i den digitale bordplan i realtid. På den måde kan de organisere arbejdet bedre og give gæsterne bedre service. Eksempelvis mens nogle af tjenerne betjener gæsterne, der allerede sidder ved bordene, kan andre tjekke den digitale bordplan og de gæster, der skal til at ankomme (reservationer) og forberede sig på at give dem en mere personlig betjening (takket være de oplysninger, der figurerer på deres poster i kundedatabasen).

Personalet kan følgelig fordele opgaverne bedre mellem sig og hele tiden være opdateret i forhold til restaurationslokalet og give en supergod betjening.

TheFork Fem fordele ved at have en digital bordplan. restaurantens software

5 – Hjælper med at styre no shows og overbooking

No shows kan være et betydeligt problem for restauranten, da de medfører tab af fortjeneste, tab af råvarer og forhindrer tiltrækning af andre gæster. Men takket være funktionerne i TheFork Manager restaurantprogrammet, og særligt i den digitale bordplan, er det muligt i tide at imødegå dette problem og frigøre bordet, så det kan bruges af andre gæster, eftersom:

  • Når gæsten ankommer til restauranten efter at have foretaget en reservation, registrerer personalet i systemet, at vedkommende er ankommet, og at bordet er optaget og dermed skifter status i bordplanen. Men hvis gæsten ikke kommer og personalet ikke registrerer vedkommendes ankomst, giver programmet en advarsel. Det digitale bord hopper og ændrer farve for at advisere om, at denne gæst skulle have indfundet sig, og at vedkommende er forsinket. På den måde kan tjenerne tage en beslutning om at give bordet til andre gæster.
  • Hvis gæsten aflyser lige før reservationstidspunktet f.eks. via mobiltelefon, opdaterer programmet automatisk denne oplysning i den digitale bordplan, så personalet også i dette tilfælde kan give bordet til gæster, der kommer ind fra gaden, eller folk, der reserverer i sidste øjeblik.

Hvis restauranten er fuld, og der er tale om overbooking, er den digitale bordplan også meget nyttig, da den gør det muligt at visualisere de borde, som bliver ledige, så man hurtigt kan anvise ventende gæster. Desuden er det også meget anvendeligt, når man skal styre, hvor længe folk kan sidde ved bordene, når restauranten er fuldt booket, og dermed få den bedst mulige indtjening, mens man giver gæsterne den bedst mulige service.

Når du nu har hørt om disse fordele, har du så nogen tvivl om, hvor nyttig en digital bordplan kunne vise sig at være i din restaurant? Det har du nok ikke! Derfor opfordrer vi dig til at slutte dig til de tusindvis af andre restauratører, som nyder godt af fordelene ved TheFork Manager… nu:

TheFork Fem fordele ved at have en digital bordplan banner . restaurantens software

Andre artikler, der måske vil interessere dig

TheFork Optimer belægningen med en digital oversigt - software til restauranten

Et værktøj fra TheFork

Optimer belægningen med en digital oversigt

TheFork Gæster, der ikke har reserveret? Det klarer du med restaurantens software

Et værktøj fra TheFork

Gæster, der ikke har reserveret? Det klarer du med restaurantens software

TheFork Ideer til, hvordan du kan udnytte oplysningerne om dine gæster

Et værktøj fra TheFork

Ideer til, hvordan du kan udnytte oplysningerne om dine gæster

Lad os tale om det Du kan dele dine erfaringer og meninger med os ved at udfylde formularen nedenfor. Vi er interesserede i at høre din mening.

Mere end 40 000 restauranter er allerede på TheFork – kom og vær med- Prøv TheFork uden forpligtelse -