Fyld din restaurant med en tillokkende julemenu

#få flere reservationer#fyld restauranten#julemenu

Julen nærmer sig med hastige skridt, og dine kommende gæster lader allerede mundvandet løbe foran specialforretningerne og boderne på julemarkederne. Så hvorfor  sammensætter du ikke en julemenu, der overrasker, så du kan være med og booste antallet af reservationer?

I år er tendenserne inden for juleudsmykning meget naturlig, og hvis du vil have lidt gode idéer til din restaurant, kan du finde en hel liste med inspiration her .

Når du har valgt juletræet og  skabt en hyggelig atmosfære for dine gæster, er det tid til at forkæle deres smagsløg med en julemenu, der overrasker og skiller sig ud fra konkurrenterne.

Hvordan sammensætter man en julemenu, der giver flere reservationer?

TheFork har undersøgt sagen og giver dig de 7 gyldne regler for, at en julemenu bliver vellykket og vil hjælpe dig med at få fuldt hus.

Se opskriften på en moderne julemiddag:

hvid-tallerken-kagejul-grene-juletræTheFork hjælper sine partnerrestauranter med at svare på spørgsmålLav din menu med lokale råvarer for at tilfredsstille dine lokale kunder og reducere dine leveringsomkostninger. Sats også på årstidens grøntsager til de festlige og lækre supper (selleri, champignoner, squash, græskar …) og decembers frugter som ananas, kastanjer eller klementiner til at lave en frisk juledessert. Med hensyn til kødet kan du give din kok carte blanche omkring vagtler, kapun, kanin eller endda and ; på fiskesiden kan du sætte kurs mod kvabbe, torsk, dorade eller en Haddock-filet for at give karakter til din julemenu.

TheFork hjælper sine partnerrestauranter med at svare på spørgsmålLad dig inspirere af tidens madtendenser, men også af kendte opskrifter. Planlæg efter at have to alternative hovedretter, en glutenfri ret og en vegetarret for at tilfredsstille dine kunder. Glem dog ikke de traditionelle opskrifter, der er charmen ved juletiden, og som nydes år efter år. I Frankrig er variationerne over foie gras og julerouladen bûche de Noël stadig meget populære, i Italien er de tro mod traditionen med Vigilia og et måltid omkring et udvalg af fisk og skaldyr vil blive meget værdsat, i Nederlandene vil speculaas-kagerne med kanel altid være populære omkring jul

TheFork hjælper sine partnerrestauranter med at svare på spørgsmålTilbyd en menu med alt inklusiv (f.eks: en 5-retters menu: appetitvækker, forret, hovedret, ost, dessert)  med et forslag til en vinmenu, der kan gøre middagen endnu bedre og fungere som et nemt mersalg. Lav en Julebrunch til din restaurant, som er meget populær for familier og par, der er på juleferie i nærheden. 

TheFork hjælper sine partnerrestauranter med at svare på spørgsmålTilbyd en “firmajulefrokost” for virksomhederne i kvarteret. Mange virksomheder søger en god restaurant til at forkæle deres medarbejdere med i slutningen af året. Så planlæg en festlig menu til december måned, der er specielt velegnet til grupper og med et godt forhold mellem råvarekvalitet og pris, og som kan reserveres til frokost og/eller aften afhængigt af dine kunder. Hvorfor ikke også give mulighed for forudbetaling eller lave særlige betingelser for aflysninger for at undgå aflysninger i sidste øjeblik.

TheFork hjælper sine partnerrestauranter med at svare på spørgsmålReklamér allerede nu for din menu for at sikre dig fuldt hus til jul.  Brug alle kommunikationskanalerne til at fremhæve kokkens kreativitet og gøre opmærksom på din julemenu. Læg det på din hjemmeside i et format, der giver lyst til at besøge din restaurant, og tøv ikke med at arrangere underholdning i form af en gruppe musikere, en DJ …

julemenu

Husk at offentliggøre annoncen på restaurantens side hos TheFork. Du vil også blive vist i den særlige rubrik “De bedste restauranter med julemenu”.

TheFork hjælper sine partnerrestauranter med at svare på spørgsmålGør reklame på de sociale medier. Vi er overbeviste om, at din menu vil få dine kunders munde til at løbe i vand, så hvorfor ikke benytte lejligheden til at få den vist frem på de sociale medier. Instagram er et godt sted at vise billeder og korte videoer af dine juleretter frem: en præsentation af særlige produkter af kokken eller producenten, opkriftshemmeligheder, anretningen, alt kan bruges til at fremhæve din julemenu. Hold dig ikke tilbage, især ikke nu, hvor din restaurant kan reserveres direkte via Instagram.

buche-de-noel-juletræ-instagram

TheFork hjælper sine partnerrestauranter med at svare på spørgsmålOrganisér en prøvemiddag med influencers. Digital mund til mund foregår nu hovedsagelig gennem influencers, så det ville være ærgerligt snyde sig selv for disse ambassadører. Laver din kok en fabelagtig dessert? Invitér til en prøvemiddag. Har du en Julebrunch ? Lad et par influencers komme og teste den et par uger før jul. Deres opslag vil få dine kunders munde til at løbe i vand og give lyst til at bestille bord. Hvis du aldrig har arbejdet sammen med en influencer, så bare rolig, vi har forberedt nogle gode råd

Du har nu alle kortene på hånden for at kunne fylde din restaurant med en betagende julemenu. Er du klar til fuldt hus juleaften?

Er du endnu ikke en del af TheForks partnerrestauranter? Tilmeld dig hurtigt, så du kan gøre din restaurant mere synlig og få fuldt hus hele året.

Lad os tale om det Du kan dele dine erfaringer og meninger med os ved at udfylde formularen nedenfor. Vi er interesserede i at høre din mening.

Andre artikler, der måske vil interessere dig

Mere end 50 000 restauranter er allerede på TheFork – kom og vær med- Prøv TheFork uden forpligtelse -