Halloween på din restaurant: Sådan får du fyldt bordene med gæster

Nu er det tid til halloween på din restaurant! Denne årligt tilbagevendende begivenhed hjælper med at øge salget, gøre forretningen kendt over for nye gæster og sikre stamgæsternes loyalitet. Det er en højtid, som rigtigt mange gæster vælger at fejre ude – på de restauranter, som tilbyder dem den bedste oplevelse.

Er din restaurant klar til denne højtid? Dæmp lyset, skænk dig en uhyggelig drink, sæt noget mystisk musik på, og læs nedenstående idéer til, hvordan din restaurant bliver skræmmende god til halloween i år.

Græskar halloween restaurantTilbyd specielle arrangementer

For at få mest muligt ud af denne årlige begivenhed kan du lave en temauge fra den 31. oktober, som er datoen, hvor man over hele verden fejrer halloween, og på den måde tiltrække gæster gennem flere dage. Her får du nogle eksempler:

.

Limited edition-retter. Hvad siger du til at lave en specialret til hver af ugens dage og sætte den på din middagsmenu,så du kan friste dine gæster? Og ja, græskar kunne godt være hovedingrediens ligesom andre af efterårets sæsonvarer. Denne strategi fungerer altid, for man benytter sig af umiddelbarhed og gæsternes behov for ikke at gå glip af denne chance. Desuden kan du, når det kommer til de yngste gæster, imponere dem med søde sager (de mest typiske halloween-retter), der præsenteres med skrækelementer. Det kan være smoothies i underlige farver som f.eks. sort eller violet, græskartærter, der “bløder” med jordbærsauce, eller slik med overraskende smage.

Esoterisk middag. Hvis din restaurant eksempelvis henvender sig til et kvindeligt publikum på mellem 30 og 50 år, har du en perfekt målgruppe til at fejre halloween på en anderledes måde ved at arrangere et esoterisk aftenmåltid med en mystisk atmosfære, en særlig menu, tarotkort, sandsigersker, meditationssessioner og ritualer i rigt mål med fagfolk, der laver den slags, og som gør det fejende flot. Som prikken over i’et til dette arrangement kan du hyre en klassisk strygetrio, der spiller specielle udgaver af mystiske musikstykker, eller en keltisk musikgruppe. Det vil helt sikkert overraske med stil!

Udklædningsevents og cocktails. En kombination, du ikke går galt i byen med: udklædning, lækker mad og temacocktails. Kunne du tænke dig at tilbyde alt dette? Du kan ansætte en bartender, der er ekspert i at mikse drinks, der henleder tankerne på de store alkymister, ved at lave cocktails, der minder om trylledrikke, i flotte farver med kreative smage – og flydende nitrogen for at give dem en ekstra vild effekt. Det vil naturligvis være genialt at invitere dine gæster til at møde op i udklædning og også have en kurv med masker til de mest generte.. Det vil også være en rigtig god idé, hvis personalet kunne tage noget skræmmende tøj på og dermed være en del af festlighederne.

En anden sympatisk mulighed er at gøre et område klar til, at gæsterne kan danse omkring et kunstigt bål, sådan som man gjorde det i fortiden for at jage onde ånder på flugt.

Filmaften og specialmenu. En anden supergod idé til at fylde bordene op til halloween er at lave et event med en temamenu og visning af uhyggelige film og kortfilm. Du kan tilbyde en menu med tre specialretter og servere karamelliserede popcorn gratis, som gæsterne kan dele ved bordet. Er der noget lækrere for dine gæster end en aften med kortfilm af Stephen King, lækker mad og gratis popcorn?? Hvis du så også disker op med en mere dæmpet belysning med store lysestager og levende lys, får du en stærk effekt, som nok skal få gæsterne til at vende tilbage næste år.

Skræmmende familiebrunch. Og for at slutte ugen af kan du invitere dine gæster til at opleve en helt anderledes brunch end den sædvanlige, lørdag og søndag, med både mad og atmosfære i en helt anden stil. Du kan lave din egne versioner af traditionelle halloween-retter fra Irland, hvor traditionen stammer fra. Eksempelvis boxty-pandekager lavet på søde kartofler, mælk, æg og florsukker, eller mere bastante retter som Colcannon, der består af kartoffelmos, mælk, kål og smør. Det er retter, der er velegnede som deleretter.

Da det er en familiebegivenhed, er det allervigtigste, at der er søde sager, så de mindste bliver glade, med karamelliserede æbler og kager med spøgelsesagtig pynt. I den forbindelse må du ikke glemme også at tilbyde sjov for de små, eksempelvis i form af ansigtsmaling, spøgelseshistorier eller en roulette med overraskelsesgaver, så både forældre og børn forelsker sig i dine halloween-arrangementer.

Græskar halloween restaurant

Dekoration af restaurationslokalet

En af de “vigtigste ingredienser” i hele halloween-arrangementet er udsmykningen. Du kan lave udsmykningen:

.Klassisk. Ved at bruge farverne orange og sort som basisfarver i form af eksempelvis græskar, stearinlys og typiske billeder af hekse, zombier, død og skræk. Vi anbefaler dog, at du rådfører dig med en indretningsekspert, så dit spisested bliver virkelig spektakulært, og du kan skille dig ud fra konkurrenterne, som helt sikkert også laver deres bud på halloween. Glem ikke at pynte indgangen til restauranten, så de af dine gæster, der kommer ind fra gaden, får lyst til oplevelsen. Pynt også ude på toiletterne, som i dagens anledning kan få en sjovere indretning.

Konceptuel. Hvis din restaurant er mere ovre i det minimalistiske og ikke passer til en kommerciel og iøjnefaldende halloween-pynt, kan du gøre festen til en del af din indretning med strategisk placerede elementer, der passer til et koncept, som f.eks. den keltiske, hedenske oprindelse til denne højtid, med druider, magikere, troldmænd og alt muligt mystisk – eller sågar klassiske gyserhistorier. Du kan eventuelt dekorere bordmidterne med bittesmå græskar, kanelstænger og mistelten, dæmpe belysningen lidt og lave lamper af roer og grøntsager, som man gjorde det i gamle dage. Du kan også sætte grafiske elementer på dit menukort, alt efter hvilket tema, du vælger og i stil med restaurantens image..

Hvis du laver alle disse lækre tiltag til at fejre halloween på din restaurant, er det bydende nødvendigt, at du også gør reklame for dem på alle dine digitale kanaler. Særligt på din profil på TheFork, hvor du udover at publicere dine specialmenuer til lejligheden, også kan give rabatter for at tiltrække flere gæster.

Klik her , hvis din restaurant endnu ikke har en profil på TheFork.

Og måtte det regne med reservationer!

Lad os tale om det Du kan dele dine erfaringer og meninger med os ved at udfylde formularen nedenfor. Vi er interesserede i at høre din mening.

Andre artikler, der måske vil interessere dig

Mere end 67 000 restauranter er allerede på TheFork – kom og vær med- Prøv TheFork uden forpligtelse -

Kom med i det største fællesskab af restauranter i verden, og få disse fordele:

  • Al reservation samlet i det samme program
  • Dagsaktuel oversigt over jeres bordpladser
  • Jeres restaurant kan bookes via TheFork, TripAdvisor og andre
  • Bordopsætning tilpasset jeres lokaler
  • Egen reservationsknap både på jeres egen hjemmeside, på Instagram og på Facebook
  • TheFork-teamet består af rigtige mennesker, der er klar til at hjælpe jer
loading

Vi tilbereder din anmodning.

Om få sekunder vil du fortsætte med din registrering

 

Information om restaurant

Kr

Prøv det, og hvis du ikke er overbevist, kan du ganske enkelt stoppe igen.

Kontaktoplysninger