Den vigtigste person, når der skal skabes kundeloyalitet hos gæsterne, er utvivlsomt den person, som er i direkte kontakt med dem. Det er en tjener, som får gæsterne til at vende tilbage gentagne gange, og som yder sit bedste og hele tiden udvikler sine forskellige kvaliteter på bedst mulige måde. Mens den den ideelle restauratør, er en mere administrativ og strategisk person, er den perfekte tjener, som også har flere forskellige opgaver, en mere sammensat profil, da vedkommende både skal have manuelle færdigheder og god fysik foruden psykologisk indsigt for at kunne afkode gæsternes forskellige præferencer og på den måde fastholde dem.

På nedenstående grafik har vi grupperet de overvejelser, som du bør have in mente, ved ansættelse af de medarbejdere, som er så vigtige for at sikre kundeloyalitet hos dine gæster. Sørg for, at dine tjenere matcher denne profil:

TheFork Den ideelle tjener til at skabe kundeloyalitet

Hvordan er dine tjenere? Sørger de for fastholde dine gæster? Og hvad der er endnu vigtigere: Er de glade for at arbejde på din restaurant?

Det ideelle serveringspersonale bør, udover at besidde de ovennævnte kvaliteter, også føle sig godt tilpas og værdsat som arbejdskraft på din restaurant. Der er ikke noget bedre end at blive betjent af en veltilpas tjener, som udstråler god energi. Det smitter af på gæsterne. Sådan håber vi også, at dagligdagen former sig på din restaurant.

Andre artikler, der måske vil interessere dig

TheFork Den perfekte parring til at øge gæsternes loyalitet

Tips

Den perfekte parring til at øge gæsternes loyalitet

Tips

Sådan bruger du storytelling til at opnå gæsternes loyalitet

TheFork Sådan sælger du flere desserter og opnår gæsternes loyalitet

Tips

Sådan sælger du flere desserter og opnår gæsternes loyalitet

Lad os tale om det Du kan dele dine erfaringer og meninger med os ved at udfylde formularen nedenfor. Vi er interesserede i at høre din mening.

Mere end 40 000 restauranter er allerede på TheFork – kom og vær med- Prøv TheFork uden forpligtelse -