Sådan har Instagram forandret marketing af restauranter

#Instagram#marketing af restauranter

Hvor mærkeligt ville det ikke have været at tage et kamera frem og fotografere maden på en restaurant for 30 år siden? Og hvor mærkeligt er det nu om dage at sidde i en restaurant fuld af gæster og opleve, at ingen tager billeder af maden for at dele dem på de sociale medier?

Vi oplever gennemgribende forandringer inden for alle brancher, men i særdeleshed inden for marketing af restauranter. Denne markedsføring er for evigt forandret, efter at Instagram har gjort sit indtog.

TheFork Sådan har Instagram forandret marketing af restauranterFør: Gæsten ringede for at reservere bord på en restaurant, som venner eller familie havde anbefalet. Man mødte op, nød oplevelsen og gik igen. Derefter omtalte man besøget for en håndfuld mennesker, som så besøgte restauranten på samme måde. Et ganske enkelt koncept omkring det at spise ude, som var ens for alle gæster.

Como o Instagram mudou o marketing de restaurantesNu: Gæsten finder et lækkert billede af en ret på Instagram. Vedkommende besøger restaurantens profil og klikker på linket i profilteksten (bioen) for at foretage en reservation. Gæsten ankommer til restauranten, logger ind på spisestedets Wi-Fi, tager billeder eller optager videoer af retterne, efterhånden som de bliver serveret, deler dem på Instagram og nyder den mad, der sikkert er anrettet med henblik på at blive fotograferet. I samme øjeblik bliver rigtigt mange mennesker berørt af indlægget og vil sandsynligvis tilgå restaurantens profil og klikke på reservationslinket… og på den måde fortsætter cyklussen med tiltrækning, salg og kundeloyalitet, som er så kendetegnende for vor tids marketing.

(Har du endnu ikke et link i din profil, så dine følgere kan reservere bord, så klik her).

Instagram er ikke kun velegnet til at dele gastronomisk indhold. Endnu vigtigere er det, at:

Det bruges til at vælge, hvor og hvad der skal spises

Derfor er det vigtigt, at restauranten har en stærk profil, som er så tiltrækkende, at brugerne for det første bliver fanget af den, og for det andet vælger spisestedet. Hvis restauranten også kan byde på retter, indretning og service, der fortjener at blive vist frem i diverse indlæg, Instagram Stories eller live videoer, så er det lige sagen.

Ændring i gæsternes måde at spise på

Gæsterne sætter mere pris på maden

Med Instagram er maden i centrum og er det vigtigste element i den livsstil, som gæsterne deler på de sociale medier. Det har bevirket en større interesse for ingredienser, næringsværdi, anretning og smag, og at folk generelt i højere grad end før er bekendte med gastronomiens verden.

Instagram forbinder restaurantens univers med de potentielle gæsters verden, og disse bliver desuden mere og mere interesserede i kokkenes dagligdag, ændringer i indretningen eller ansættelsen af en ny kok. Det er en kæmpe fordel for restaurationsbranchen!

Gæsterne er åbne over for nye kulinariske oplevelser

Instagram pirrer fantasien og er en kilde til nye ideer og produkter. Det har gjort gæsterne mere åbne over for nye gastronomiske oplevelser. F.eks. giver en ret baseret på insekter nu om dage ikke kun anledning til nysgerrighed, men er ligefrem gået hen og .

Denne forandring gør det også muligt for restauranterne at være mere alsidige, når der skal innoveres og opfindes nye måder at øge indtjeningen på. Det er også et godt incitament til kokkene, som nu kan eksperimentere mere frit. Ligesom David Muñoz, der er chef for restauranten DiverXO, og kendt for sine excentriciteter i køkkenet. I dette indlæg viser han en ret frem, der er baseret på blækspruttesperm, og som har fået mere end fire millioner likes.

Ændring i marketing af restauranter

Tilpasning af udbuddet

Hvor mange restauranter tilpasser mon anretningen af deres mad, så den fremstår helt uimodståelig set gennem et mobilkamera? Mange! Farverige, cremede, olieholdige og strålende retter med blandede teksturer er dem, der sættes størst pris på i Instagram-universet.

Hvis en ret bliver et “trending topic”, modificerer restauranterne deres menukort for at have den med på listen og dermed please gæsterne. Det handler endvidere om at fylde bordene i restauranten med to typer gæster: millennials og generation Z, dvs. dem der er født og opvokset i en tidsalder, hvor det er naturligt at spise ude og uploade oplevelsen til sin Instagram-konto. De vil ganske enkelt gerne overraskes, så de bagefter kan overraske dem, der følger dem.

Og hvordan overrasker man så en millennial? Det er nok det spørgsmål, man havde stillet sig på The Tea Terrace i London, inden man skabte den såkaldte Selfieccino, dvs. en cappuccino med et billede af gæsten i skummet. Det er helt sikkert noget, der tager kegler! Ved hjælp af en særlig scanner kan restauranten genskabe et hvilket som helst billede, gæsten har valgt, i skummet på deres cappuccinoer. Det er en markedsføringsstrategi for restauranter, som ikke er gået upåagtet hen.

Vi præsenterer “Selfieccinoen”… Vi er stolte over at være den første restaurant i Storbritannien og hele Europa, som kan præsentere en selfie-cappuccino-kombination. Du tager blot en selfie, sender den til vores personale på The Tea Terrace Restaurant og Tea Room i House of Fraser i London på Oxford Street, så laver de en lækker Selfieccino til dig, som du kan vise til alle dine venner på Instagram, Twitter og Facebook. Vi har indført en ny teknologi, som gør, at vi kan printe din selfie eller et hvilket som helst andet billede eller tekstbesked i skummet på din cappuccino. Synes du ikke, det ser fantastisk ud? Selfieccinoen koster kun £5,75 og fås i vores afdeling på Oxford Street fra og med den 4. december.

Et indlæg delt af The Tea Terrace (@theteaterrace) den

Tilpasning af restaurationslokalet

Restauranterne kan også gøre sig Instagram-venlige ved at ændre på indretningen eller lyset i restaurationslokalet, så man lever op til Instagrams visuelle standarder. Skinnende materialer, naturmaterialer, sten, marmor, træ, lysende metaller, kulørt service, lamper med diffust lys og frem for alt skønhed og originalitet er byggestenene i det nye digitale sprog.

Muligheder for alle

Det er også vigtigt at understege, at det er et udstillingsvindue, som alle typer restauranter har adgang til. Ethvert spisested kan lave reklamekampagner og blive set af mange mennesker for en rimelig penge. Man opnår også, at gastronomiske meningsdannere og medierne i det hele taget ikke alene deler oplysninger om michelinrestauranter, men at de også lægger mærke til de små og mellemstore spisesteder, som hver dag gør en kæmpe indsats.

Det er en måde, hvorpå reklameværdien fordeles mere ligeligt og gør, at alle restauranter kan nå deres potentielle gæster ad samme vej. Det giver også mindre restauranter mulighed for at reklamere for sig selv for et relativt beskedent beløb og alligevel tiltrække ganske mange gæster.

FAKTUM: Ifølge en undersøgelse lavet af firmaerne Fullscreen og MediaScience forsøger brugere mellem 13 og 24 år ikke at undgå reklamer på Instagram, de deler dem faktisk også. Det vil med andre ord sige, at udsigterne er gunstige, hvilket ansporer restauranterne til at investere i denne form for reklame – naturligvis med et appetitvækkende indhold.

Har din restaurant en aktiv profil på Instagram? Det håber vi!

Læs disse artikler, så du kan få din profil til altid at fremstå helt fantastisk:

7 måder, hvorpå du kan benytte Instagram Stories i din restaurant.

5 fejl du bør undgå på din Instagram-profil.

Kreative eksempler til markedsføring af din restaurant på Instagram.

Shiner du på Instagram, så husk, at det er yderst vigtigt at linke til din profil på TheFork i bioen på din Instagram-profil, så dine følgere kan reservere bord via vores platform. Har du endnu ikke en profil på vores platform? Det er ikke noget problem! Klik her for at oprette dig. Millioner af gæster står i kø!

Lad os tale om det Du kan dele dine erfaringer og meninger med os ved at udfylde formularen nedenfor. Vi er interesserede i at høre din mening.

Andre artikler, der måske vil interessere dig

Mere end 50 000 restauranter er allerede på TheFork – kom og vær med- Prøv TheFork uden forpligtelse -