Inden for marketing af restauranter høres ordet branding oftere og oftere. Det handler om opbygningen af et mærke og omfatter alle de elementer, som udgør et firmas identitet. Det er vigtigt for en restaurant at udvikle sin branding, da det kan hjælpe med at differentiere den fra konkurrenterne, skabe en forbindelse til gæsterne og påvirke deres købsbeslutninger. Intet mindre!

I den forbindelse er logoet det springende punkt. Ligesom komfuret er det i køkkenet. Uundværligt! Men er vi virkelig klar over, hvor vigtigt det er for restaurantens billede udadtil? Eller opfatter vi det bare som et simpelt stykke grafik, der pynter på facaden? Opfylder din restaurants logo sin funktion fuldt ud?

Hvis du er ved at skabe, gennemse eller forny din restaurants image, vil du finde denne artikel rigtig nyttig. Tag disse oplysninger ad notam, og skab det mest effektive logo til marketing af din restaurant:

1 – Kommunikation af jeres værdier

  • Hvilke tre ord beskriver bedst din restaurant?
  • Hvilke kvaliteter er kendetegnende for din restaurant?
  • Hvordan kunne du tænke dig, at dine gæster skulle beskrive stilen i din restaurant?

Når du svarer på spørgsmål som disse, hjælper det dig med at finde ud af, hvad dit logo skal udstråle, og hvad det ikke skal. Derfor er det af grundlæggende betydning at gå i dybden med filosofien bag restauranten, jeres menukort og de værdier, som du ønsker, at gæsterne skal forbinde jer med.

Lad os se på disse to eksempler:

Restauranten Beirut Bistro i Stockholm forsøger at udmærke sig ved kvaliteten af sine lammeretter og den libanesiske stil. Det er to værdier, som er reflekteret i restaurantens logo med en typografi, som associerer til denne kultur og en intens farve, som repræsenterer retterne, der serveres.

Restauranten New Level Caffé i Lissabon henvender sig til sundhedsentusiasterne, maden er traditionelle portugisiske retter, og stilen er moderne. Alle disse kendetegn fremgår af spisestedets enkle logo i jordfarver og den friske og muntre typografi.

To forskellige restauranter, to forskellige logoer.

Jo bedre din restaurants værdier afspejles i logoet, jo bedre vil potentielle gæster huske dit spisested, hvilket gør det lettere at få dem til at vende tilbage.

2 – Adskil dig fra konkurrenterne

Hvordan ved du, om jeres idé til et logo er ny? Ved at lave en konkurrentanalyse!

Du kan lave en undersøgelse på nettet og de sociale medier for at vurdere den visuelle identitet – herunder særligt logoerne – for de spisesteder, som minder om dit. Sådan tjekker du, at de valgte grafiske elementer ikke er brugt før, eller i det mindste ikke er anvendt på samme måde som i dit logo.

TheFork Branding - Marketing af restauranter: Bestem dig for et logo

Find mindst ti vigtige konkurrenter, og forvis dig om, at det logo, du er ved at udarbejde, adskiller sig nok til ikke at forvirre gæsterne, således at de tydeligt kan genkende dig. Når du kigger på konkurrenterne, kan det også hjælpe dig med at finde ud af hvilke ting, der virker, og hvilke, der ikke gør, så du kan tage det med i din kreative proces.

3 – Skab et alsidigt logo

Forestil dig, at billedet af en kylling er det vigtigste element i logoet for din restaurant, fordi jeres specialitet rent faktisk er grillstegt kylling. Men så vokser restauranten, og I får flere ting på menukortet, og jeres potentielle gæster er tiltrukket af andre produkter. Hvad så med jeres logo? Det er tid til at opdatere det og gøre det mere funktionelt. Derfor er det bedre at have et alsidigt logo fra starten, som repræsenterer jer mere bredt.

Det gjorde cafékæden Starbucks i 2011, da de lavede deres logo om og fjernede ordet café. De begrænsede logoet til kun at omfatte havfruen, så deres gæster ikke alene kunne forbinde dem med deres signaturprodukt, men også med de nye produkter, som de oplevede stor succes med. Et logo, som de stadig har, og som har fungeret igennem årene.

4 – Det perfekte farvevalg

Hver farve vækker forskellige følelser:

  • Rød og orange er varme farver, som får en til at tænke på ild, og vækker appetitten. Det gør den gule farve også.
  • På den anden side er grøn og brun noget, man forbinder med naturlige produkter.

På den måde kan man sige, at de varme farver og jordfarverne er velegnede til en restaurant, særligt når de indgår som den primære farve i restaurantens logo. Hvis man går fra den ene yderlighed til den anden, kan man sige, at forskellige toner af rød passer godt til en kødrestaurant, mens de grønne nuancer passer bedst til en .

De kølige farver som f.eks. blå, violet eller grå er mindre appetitvækkende, og da de er ikke forbundet med glæden ved at spise, kan de bruges som sekundære farver.

Generelt skal der bruges to farver i et logo. Farvevalget kan bestå af op til fire nuancer, men det er bedst ikke at overskride denne grænse for at undgå en regnbueeffekt, som gør logoet pjattet og forvirrende. Husk også at efterlade tomme områder, så logoet bliver frisk og let.

Du kan tjekke det farvehjul, som Adobe stiller gratis til rådighed i dette link, for at finde de farvesammensætninger, der passer bedst til markedsføringen af din restaurant.

5 – Find den rigtige typografi

Et andet vigtigt element er den skrifttype, du bruger i dit logo. For at vælge den, der bedst passer til temaet i din restaurant, bør du sørge for, at:

  • Det er en skrifttype, der kan læses i alle former. Både som store bogstaver, små bogstaver, i stor og i lille størrelse.
  • Det er en skrifttype, der virker i forskellige formater. Digitalformat (computere, mobiltelefoner, apper), trykformat til papir og og restaurantens fysiske indretning.
  • Den valgte skrifttype skal have forskellige formater (fed skrift, kursiveret, light og ultra-light), så du kan lege med den i de forskellige kommunikationer, du laver.

Det er formålstjenligt at bruge højst tre skrifttyper i et logo. Eksempelvis en til hovedteksten og de to andre til sloganet og de sekundære tekster. Det er smart at vælge forskellige skrifttyper uden at skabe rod, for vi er ude efter et kompakt og stærkt logo.

Det er tilfældet med restaurant Yakitoro by Chicote i Madrid, hvis grafiske element har tre forskellige skrifttyper, der tilsammen skaber et ensartet udtryk. Den primære skrift er en afspejling af restaurantens asiatiske gastronomi, og de to andre henviser til grundlæggeren. I logoet finder vi også varme farver og en gengivelse af ild, hvilket, som tidligere nævnt, er meget gangbart i en restaurant, fordi det giver os urgamle associationer og vækker vores appetit og glæden ved at spise.

I marketing af restauranter er det ideelle logo også…

  • Et stilfuldt logo. Det enkle er meget mere virksomt end det overdængede og tunge. Inden for visuel marketing har et enkelt logo nemmere ved at påvirke gæster.
  • Et logo, der formidler varme og professionalisme. Selvom det handler om en fastfood-restaurant med et uprætentiøst koncept, er det vigtigt, at logoet er tillidsvækkende og udstråler sikkerhed over for gæsterne.
  • Et logo, som personalet kan lide.   er de vigtigste ambassadører for jeres billede udadtil, og de, der står for marketing af restauranten, hvorfor det er vigtigt, at I kan identificere jer med logoet. Derfor skal I lave så mange versioner, I måtte have brug for, indtil I finder den endegyldige version, som alle kan lide.

Så snart I har et super godt logo til jeres restaurant, skal I huske at offentliggøre det via alle jeres digitale kanaler, hjemmeside, sociale medier, på TheForks hjemmeside og Tripadvisor, for det er jeres vigtigste billede, og det, som jeres gæster forventer at finde på disse platforme.

Da branding er et stort og meget vigtigt område inden for marketing af restauranter, vil vi fortsætte med at publicere flere artikler om dette emne, så du kan få et brand, der erobrer alle dine gæsters hjerter. Bliv hængende!

Andre artikler, der måske vil interessere dig

Tips

Skab den bedste visuelle identitet til marketing af restauranter

Et værktøj fra TheFork

Menukortet som et værktøj til marketing af restauranter

Tips

Sådan laver du en plan til marketing af restauranter

Lad os tale om det Du kan dele dine erfaringer og meninger med os ved at udfylde formularen nedenfor. Vi er interesserede i at høre din mening.

Mere end 40 000 restauranter er allerede på TheFork – kom og vær med- Prøv TheFork uden forpligtelse -