Hvordan kan dårlig omtale af restauranter blive til reklame for restauranter? Hvis din restaurant ellers har svar på tiltale, kan det være en perfekt lejlighed til at forbedre dit brand. Det er ligegyldigt, hvilken kanal du modtager kritikken gennem, om det er din profil på TripAdvisor, din side på TheFork, din webside, din blog eller din profil på de sociale medier… Dårlig omtale er et vink om, at en gæst har syntes, at du bør ændre vedkommendes opfattelse af dig, at nogen synes, at du bør tage kritikken til dig, og at du bør gøre noget for at bedre situationen. Hvis ikke, havde vedkommende ikke gidet spendere tid på at skrive. Hvordan kan dårlig omtale være effektiv reklame for restauranter? Fordi dårlig omtale vækker gehør og har så store eftervirkninger, at hvis du formår at forvandle oplevelsen for den pågældende gæst, vil effekten være meget større end ved god omtale. Og hvordan lykkes du så med det? Vi har i nedenstående grafiske oversigt samlet de vigtigste punkter til, hvordan du forvandler en klage til god reklame for din restaurant:
TheFork Sådan vender man dårlig omtale til reklame for restauranter

Hvis du håndterer dårlig omtale korrekt, får du mulighed for at vende gæstens holdning til noget positivt, og ikke mindst ændre opfattelsen blandt andre gæster, som måtte have læst omtalen. Desuden skaber du øget kundeloyalitet, for hvis den pågældende gæst igen bliver glad for at besøge din restaurant, og du får ham eller hende til at dele sin mening online, vil andre gæster, som læser det, også være velvilligt indstillet over for din restaurant.

Man skal naturligvis ikke glemme, at alle de forskellige meninger danner et realistisk billede af din restaurant. Derfor er det tilrådeligt at håndtere kritik med omhu, så du altid har et virkelighedstro billede og er opmærksom på, hvordan din forretning bliver opfattet udadtil, hvordan problemerne skal løses og de ændringer, du bør indføre, for at gøre bedre reklame for din restaurant.