En original påskemenu i år i form af påskebrunch i din restaurant!

Fejr påskehøjtiden med succes i din restaurant!

I år falder påskesøndag og anden påskedag den 21. og 22. april. Det er muligheden for dit etablissement til at fejre denne højtid. Og til at tiltrække gæster i påskeweekenden er intet bedre end en klassisk menu, så vælg en En herlig og velsmagende brunch for gourmeter!

Brunchen er den søde/salte morgenmad, der både er mere omfattende, mere varieret og serveres meget senere, normalt nemlig mellem kl. 10 og kl. 14.. Selve ordet har sin oprindelse i Storbritannien og er en sammentrækning af ordene breakfast (morgenmad) og lunch (frokost) Elsket af livsnydere og feinschmeckere og den vil være en ren vinder for din restaurant.

Her er nogle tip til, hvordan du på bedste vis kan lykkes med din påskebrunch:

Vær Kids Friendly

Som standard vil en restaurant, der har indrettet sig på at byde børn velkommen, få op til 25 % flere gæster end et andet etablissement. Påsken er jo den store familiehøjtid, og derfor er det vigtigt, at stedet og menuen for brunchen er Kids Friendly. Til det formål er det vigtigt at sørge for, at restauranten er udstyret til at tage imod vores yngste kunder. Først og fremmest ved hjælp af det rigtige inventar: høje stole og/eller ekstra puder til den almindelige stol, men også tilpassede kuverter. Men derudover er det også vigtigt at forberede sit personale på, hvordan man beværter børn og viser sin imødekommenhed over for dem. Med hensyn til indholdet på tallerkenen så indbyder påsken til at overraske og lege med præsentationen, og man skal ikke holde sig tilbage, men lege med så meget som muligt.

Det er selvfølgelig vigtigt, at børn ikke keder sig, så derfor er det en god idé at give dem mulighed for at være kreative. Det er måske bedst at satse på forskellige aktiviteter: selskabslege, farvelægning, modellervoks… Der er utallige muligheder for beskæftigelse, hvor de mindste kan have det sjovt, mens forældrene sidder ved bordet. Et sådant tiltag kræver selvfølgelig lidt organisering, men når det er en særlig dag, så skal der også lidt ekstra til. Dit personale vil helt sikkert være vilde med idéen om at modtage denne nye gæstetype. Se det også som en fantastisk mulighed for familiens loyalitet: Når børnene har haft det sjovt, så vil de selvfølgelig bede forældrene om at vende tilbage… En ren win-win!

Paques_Brunch_Dessin_Enfants

Et godt sats vil være æg i enhver form

Hvis ægget som altid er en klassiker i en brunch-menu, så vil den til påske være kongen! Der kan benyttes alle varianter af æg med skal: Men vælg helst hårde æg eller skaller fra æggene til æggestand. Du kan også gøre det lidt mere originalt med snydeæg. Til det formål anretter du æg, der ligner æg, men som smager helt anderledes, selvom det stadig blot er hønseæg. Du kan for eksempel servere små veloutéer i skallerne. Her kan du lade din fantasi løbe frit og forsøge at overraske dine gæster!

Skalér opskrifterne til miniformat

Som vi kender det fra mundheldet: “Alt der er småt er kært”. Når kulinariske serveringer sker i små størrelser, så giver det de små maver mulighed for at smage alt. Tarteletter, pandekager, cupcakes, tunesiske brik… Det lille format, hyggeligt men alligevel lækkert, vil henrykke bordet. Et lille råd med hensyn til nedskaleringen: Det er bedre at servere forskellige enkle og gode retter, såsom mini-parisertoast, mini-tiramisu, mini-tærter mv., fremfor at begive sig ud i mere risikofyldte retter. Mini-formatet kræver den nødvendige originalitet, og gæsterne vil være overvældede af en brunch, der er en nydelse af gode smage og dufte.

Brunch_Paques_Dessert_Menu

Chokolade: En must-have til påske

Chokoladen, som vi alle helt sikkert har en lille svaghed for, og som er den helt store stamgæst på brunch-bordet, er og bliver den STORE påskefavorit. Uanset form og farve, hvid, sort, fløde eller mælk, om den er med nødder, mandler eller måske lidt frugt, så er den altid elsket. Middagsgæsterne er vilde med den. Den er en af de glæder, som ingen vil undvære i påskedagene. Der er opskrifter nok til at skille dig ud og servere chokoladeanretninger, der vil gøre en forskel.

Arrangér en æggejagt som en smuk finale

Når påskebrunchen lakker mod enden, tripper børnene af utålmodighed. Og her kan idéen om at lede efter skjulte chokoladeæg måske være en mulighed! Selvom der ikke er plads udendørs, kan man sagtens arrangere æggejagten i selve etablissementet. En restaurant er fyldt med gode skjulesteder. Under borde, på hylder, godt kamufleret i køkkenet… Der kan være chokoladeæg overalt! Du kan være sikker på børnenes gode humør og smil, når de er færdige og har lommerne fulde af søde chokoladeæg. Sådan kan der tages afsked med maven og hjertet fyldt.

Hvis du har haft nytte af denne artikel, vil vi opfordre dig til at læse alle artiklerne på bloggen TheFork Restaurateurs, som kan hjælpe dig med at tiltrække flere gæster til din restaurant , ved at klikke her.

Lad os tale om det Du kan dele dine erfaringer og meninger med os ved at udfylde formularen nedenfor. Vi er interesserede i at høre din mening.

Andre artikler, der måske vil interessere dig

Mere end 65 000 restauranter er allerede på TheFork – kom og vær med- Prøv TheFork uden forpligtelse -

Kom med i det største fællesskab af restauranter i verden, og få disse fordele:

  • Al reservation samlet i det samme program
  • Dagsaktuel oversigt over jeres bordpladser
  • Jeres restaurant kan bookes via TheFork, TripAdvisor og andre
  • Bordopsætning tilpasset jeres lokaler
  • Egen reservationsknap både på jeres egen hjemmeside, på Instagram og på Facebook
  • TheFork-teamet består af rigtige mennesker, der er klar til at hjælpe jer
loading

Vi tilbereder din anmodning.

Om få sekunder vil du fortsætte med din registrering

 

Information om restaurant

Kr

Prøv det, og hvis du ikke er overbevist, kan du ganske enkelt stoppe igen.

Kontaktoplysninger