Tiltræk flere gæster til jul med naturlig julepynt

Nu begynder en af de vigtigste perioder i restaurationsbranchen, når det handler om at tiltrække gæster, nemlig juletiden. Det er en uovertruffen lejlighed til at fylde bordene og øge indtjeningen. Det er også tid til at udsmykke spisestedet for at støtte op om de , man igangsætter. Og hvad kan man så gøre for at udsmykke spisestedet, så det i år gør konkurrenterne grønne af misundelse og gæsterne målløse?

Vi foreslår, at man til højtiden i 2018 laver et dekorationskoncept, der stemmer bedre overens med de behov og forbrugsmønstre, som er oppe i tiden. Det vil sige…

Inkorporere den naturalistiske tendens i restaurantens juleudsmykning

Det primære formål er at udnytte juletiden og derudover at inkorporere en af tidens største trends, nemlig at følge en livsstil og en livsfilosofi, som er mere naturlig, sund og bæredygtig.

Fordele:

TheFork Tiltræk gæster til jul med naturlig julepyntRestaurantens popularitet vokser blandt gæsterne. Den går fra at være et sted, hvor man blot kommer for at spise, til at blive et gastronomisk univers, hvor gæsternes sundhed og hensynet til miljøet er i højsæde. En restaurant, som giver anledning til flere besøg udover julemenuen, takket være en mere spændende storytelling med mere indhold.

TheFork Tiltræk gæster til jul med naturlig julepyntDen naturlige udsmykning giver større velvære. Når man bruger naturlige og organiske materialer til at pynte op med i restauranten omkring juletid, så giver det en større følelse af velbehag for gæsterne og er ydermere et incitament til, at de bliver siddende i længere tid og vender tilbage. Det gør omgivelserne mere “menneskelige”, hyggelige og hjemlige.

Kunne det være interessant at afprøve på din restaurant? Læs videre, og få 5 ideer til, hvad du kan gøre:

TheFork Tiltræk gæster til jul med naturlig julepyntEt ægte juletræ? Nej. Det er bedre med et genbrugstræ

Et af de mest ikoniske juleindslag er det pyntede juletræ. Men uanset hvor organisk det er, så er det ikke særlig bæredygtigt at sætte et grantræ op i restauranten, og det ved gæsterne godt. Den bedste løsning er at lave sit eget juletræ af genbrugsmaterialer, ligeledes organiske, i overensstemmelse med tidens trends og spisestedets stil.

Man kan bruge træplader, små stammer, grene, papir, korkpropper, overskydende glasflasker, papæsker, frugt- og grøntkasser af træ, kageruller, æggebakker, etc. Køkkenet er et kreativt område og er fyldt med materialer, der kan genbruges til at lave et juletræ, som nok skal overraske dine gæster.

Det er et sjovt indslag, som viser, at restauranten genbruger sine ressourcer og på den måde er med til at nedbringe branchens generelle forurening. Så det en ren win-win-situation.

TheFork Tiltræk gæster til jul med naturlig julepyntPlanter, frugter og krydderier

Et andet vigtigt indslag i den naturlige julepynt er selvfølgelig planter. Man kan stille typiske vinterplanter, som f.eks. mistelten, på strategiske steder. For de gamle grækere var det planten, der symboliserede familiesamhørighed og forsoning, og derfor har man traditionen med at kysse under dens blade. Man kan også bruge typiske juleplanter med røde, hvide eller grønne blade eller aromatiske planter, som f.eks. rosmarin eller mynte, der også afgiver en skøn duft til omgivelserne.

Til mindre detaljer og som bordpynt kan man bruge naturkogler, grene fra buske og blade fra vedbend sammen med frugter som appelsiner, mandariner, citroner og krydderier som kanelstænger og kryddernelliker. Også pyntegræskar kan give et spændende look.

Ideen er, at restauranten skal virke “levende” med grønne planter, friske farver og dufte, som associerer natur.

TheFork Tiltræk gæster til jul med naturlig julepyntOrganisk og kreativ service

Vi foreslår, at man også benytter naturmaterialer til sit service, som f.eks. tallerkener af ler, fade af bambus og skåle af let nedbrydelige plameblade, sukkerrørsfibre etc. Der kommer hele tiden flere og flere økologiske produkter på markedet af bedste kvalitet, som er varmebestandige og fugtafvisende. Det er også en god idé at bruge engangsservice, som f.eks. bestik af træ.

Hvad angår servietter, så er genanvendelige stofservietter af 100 % bomuld det bedste naturlige valg. Og en detalje, som vi også mener kan gøre en forskel, er at benytte flade stykker træ som dækkeservietter og glasbrikker. Da julen er et af årets højdepunkter og en særlig tid, kan det godt betale sig at gøre nogle investeringer og en ekstra indsats for at overraske gæsterne med små detaljer og gøre dem til stamkunder.

TheFork Tiltræk gæster til jul med naturlig julepyntTavler i naturmaterialer og inspirerende sætninger

En anden måde, hvorpå man kan lukke julen ind på sin restaurant, er ved at bruge tavler af træ eller kork til at skrive sætninger, som bringer julestemningen frem. Man kan sætte dem op ved indgangen, i restaurationslokalet eller ved baren og skrive små fraser, der inspirerer gæsterne. Også humor vil passe godt ind her som en metode til at skabe glæde og en festlig stemning.

Man kan også bruge tavlerne til at skrive julemenuen på eller stjerneretter og stjernedrinks i et sprog, som får folk til at bestille dem. Slutteligt kan det også være et strategisk smart træk at uddele små kort med de allermest inspirerende citater sammen med restaurantens kontaktdata og profiler på de sociale medier, så gæsterne kan tage dem med sig som en lille juleting.

TheFork Tiltræk gæster til jul med naturlig julepyntHyggelige og afslappede omgivelser

Julen er tiden, hvor man bruger hyggelig og varm belysning i form af gyldent lys og stearinlys. Hvad med en pejs som et naturligt indslag? Det er nok bedst at lade være. Det forurener rigtigt meget. En mulighed, man kan bruge til at give omgivelserne lidt ekstra hygge, er gasblus med bioetanol, som er mere miljøvenlige og mindre sundhedsskadelige.

Hvad angår farverne, kan man tage udgangspunkt i Pantones farver for første halvår 2019. (Pantone er et firma, som fastlægger verdensomspændende standarder for farver inden for bestemte tidsrum), og det er i år tilfældigvis meget varme jordfarver (røde og orange nuancer), som passer rigtigt godt til julestemningen. Du kan se nærmere på dem her: Forårs- og sommerpaletten 2019.

Når du vil tiltrække gæster til din restaurant til jul i år, kræver det mere end et glas bobler og pynt. Gæsterne ønsker mere komplette oplevelser, som passer til deres nye livsstil, og de restauranter, der tilpasser sig denne tendens, er og bliver dem, der lykkes med at gøre gæsterne glade. Har du lyst til at pynte dit spisested op til lejligheden? Glædelig jul og glæde ved bordene!

Hvis du synes, at denne artikel har været nyttig, vil vi opfordre dig til at prøve de værktøjer, vi råder over på TheFork, så din restaurant kan blive fremhævet hele året. Klik her.

Lad os tale om det Du kan dele dine erfaringer og meninger med os ved at udfylde formularen nedenfor. Vi er interesserede i at høre din mening.

Andre artikler, der måske vil interessere dig

Mere end 60 000 restauranter er allerede på TheFork – kom og vær med- Prøv TheFork uden forpligtelse -

Kom med i det største fællesskab af restauranter i verden, og få disse fordele:

  • Al reservation samlet i det samme program
  • Dagsaktuel oversigt over jeres bordpladser
  • Jeres restaurant kan bookes via TheFork, TripAdvisor og andre
  • Bordopsætning tilpasset jeres lokaler
  • Egen reservationsknap både på jeres egen hjemmeside, på Instagram og på Facebook
  • TheFork-teamet består af rigtige mennesker, der er klar til at hjælpe jer
loading

Vi tilbereder din anmodning.

Om få sekunder vil du fortsætte med din registrering

 

Information om restaurant

Kr

Prøv det, og hvis du ikke er overbevist, kan du ganske enkelt stoppe igen.

Kontaktoplysninger