Udsend nyhedsbreve for at tiltrække og fastholde gæsterne på din restaurant

12 december 2019

Der findes et markedsføringsværktøj, som gør det muligt at tiltrække og fastholde gæster løbende. Du bruger det sikkert allerede, for i flere år har det været almindelig praksis i branchen.

Det handler om nyhedsbrevet, eller de e-mails, man sender ud med visse mellemrum til sine gæster for at fortælle forskelligt om restauranten og gennemføre marketingtiltag. Det er et genialt format, der gør det muligt at vænne gæsterne til at høre nyt om restauranten hele tiden.

For virkelig at tiltrække opmærksomhed og opnå resultaterer det formålstjenligt, at der ligger en strategi bag hver meddelelse og en metode, som man kan bruge over tid.

Notér dig følgende, så alle nyhedsbreve fra din restaurant får en "høj konverteringsrate"– altså, at de resulterer i en masse reservationer.

ícono base de datos captar clientes restaurante newsletter Benyt en kundedatabase

Det, man først og fremmest har brug for til at kunne udsende nyhedsbreve, er en kundedatabase indeholdende gæsternes e-mailadresser. Denne oplysning kan man bede om, når reservationen foretages, via de sociale medier eller ved at spørge direkte, når gæsterne opholder sig i restauranten.

På TheFork giver vi dig mulighed for at registrere alle oplysninger på dine gæster, såsom navn, køn, telefonnummer, e-mailadresse, fødselsdato og diverse præferencer, så du kan bruge dem i dine marketingkampagnervia en digital database.. På den måde kan en bruger, der bestiller gennem vores platform, udfylde informationsfelterne, som opbevares i denne database.

Det er også muligt at registrere oplysninger om reservationer foretaget over telefonen og gæster, der kommer ind fra gaden, direkte i systemet. Desuden kan der indtastes andre oplysninger om hver enkelt gæst, såsom hvor tit vedkommende kommer, tidsrammer, no shows, etc., der alt sammen er meget nyttigt, når der skal fokuseres på indholdet i de meddelelser, der udsendes.

Klik her , hvis du endnu ikke har en digital kundedatabase.

ícono de sobre con carta captar clientes restaurante newsletter Definér formålet med dine meddelelser

Hvilket formål ønsker man at opfylde med hvert enkelt nyhedsbrev, der udsendes? Det er det spørgsmål, man skal stille sig ved hver udsendelse. Generelt kan man tale om to primære formål i vores branche:

  • Tiltræk direkte reservationer. I dette tilfælde bruger vi nyhedsbrevet til kampagner og tilbyder uimodståelige rabatter (2 for 1-desserter, særlige retter i et begrænset tidsrum, gratis drinks i særlige tidsrum, etc.) og på den måde få folk til at foretage en direkte reservation.
  • Fastholdelse af gæster og opretholdelse af forbindelsen til restauranten. I dette tilfælde kan man sende oplysninger om nyheder og arrangementer på restauranten (brunch-specials, liveoptrædener, fester, ændrede åbningstider, nye lokaler, etc.), og desuden fødselsdagshilsener, så brugerne hele tiden bliver påmindet om brandet, kan identificere det og sluttelig bliver stamgæster.

ícono ficha de cliente captar clientes restaurante newsletter Segmentering af kundedatabasen alt efter formål

Næste træk vil være at opdele din kundedatabase efter grupper, så din kommunikation bliver virkelig effektiv. På den måde kan du lave simple opdelinger som f.eks.:

  • Nye gæster
  • Gæster, der har været der mere end to gange
  • Stamgæster
  • Familier
  • Vennegrupper
  • Forretningsfolk og firmaer
  • Par
  • Enlige gæster
På den måde kan man kanalisere indhold til de gæster, der er potentielt interesserede i det. Hvis formålet f.eks. er at øge salget af et ugentligt rabatspisekort, så sender man beskeden til nye gæster og/eller gæster, der kommer en gang imellem, og ikke til stamgæsterne, fordi de allerede har et sådant kort. Ligeledes, hvis det handler om at tiltrække gæster til valentinsdag, kan man lave en meddelelse, der primært henvender sig til par.

ícono de maquinas captar clientes restaurante newsletter Hav tjek på alle detaljer

Til design af nyhedsbrevet kan man vælge skabeloner og designs, der kan tilpasses restaurantens image, og benytte samme sprogbrug i al kommunikation , så der er en rød tråd.

Det er også vigtigt at holde sig dette for øje:

  • Skriv iøjnefaldende og korte emnelinjer, som let forklarer formålet med beskeden og motiverer brugeren til at åbne e-mailen.
  • I brødteksten bør der altid indgå "call to action" eller sætninger med links, som brugerne kan klikke på og derigennem foretage en handling i overensstemmelse med formålet.
  • Indsæt fungerende links til landingssider, som gæsterne intuitivt ved, hvad de skal gøre med.
  • Placer ikoner med link til de sociale medier, hjemmesiden, kontakt og reservationsportaler som TheForknederst i e-mailen.
Når først skabelonen er på plads, databasen segmenteret og kampagner med det ønskede formål er oprettet, kan man lave en kalenderplan for regelmæssig udsendelse af nyhedsbrevet til sine gæster.

Når dette er igangsat, kan man analysere resultaterne af disse udsendelser for at finde ud af, om de virkelig fungerer. Som minimum må man tjekke, om modtagerne foretager de handlinger, man gerne vil have, i e-mailene, og om man har fået flere reservationer ind i testperioden for udsendelse af nyhedsbrevet.

Synes du, det virker kompliceret selv at skulle lave et nyhedsbrev? Du kan nemt og praktisk lave det med TheFork Manager, eftersom systemet byder på skabeloner til design af meddelelser samt mulighed for at benytte databasen og statistikker til at analysere resultaterne.

Klik her for at blive en del af vores fællesskab, og begynd at udsende nyhedsbreve for at tiltrække og fastholde gæsterne på din restaurant.

Er din restaurant allerede på TheFork? Kontakt vores kunderådgivere for at høre alt om, hvordan du udsender nyhedsbreve via vores platform. Det er det værd!

Udforsk TheFork Manager

Bliv mere synlig online

Øg antallet af fyldte borde

Bekæmp no-shows

Sæt din lid til brancheeksperter