ElTenedor reúne a 6 grandes de la gastronomía para analizar el presente y el futuro de la hostelería

ElTenedor lanza "Cocinando el cambio", un corto que reúne a 6 grandes de la gastronomía española para analizar el presente y el futuro de la hostelería, a pocos días de presentarse la Guía MICHELIN 2021

ElTenedor presenta "Cocinando el Cambio"

Desde hace algo más de una década, ElTenedor es la plataforma líder de reservas online en el mundo. Pero llegó el 2020 y, como a todos, nos demostró que todo podía cambiar en un momento, pero nosotros seguimos fieles a nuestra misión: ser el aliado de los restaurantes, nos pusimos a su lado y centramos todos nuestros esfuerzos en apoyar y ayudar a la hostelería a salir adelante. Porque eso es lo que hacen los verdaderos aliados.

Durante los meses más duros, en los que miles de restaurantes tuvieron que cerrar sus persianas, lanzamos los bonos prepago de “Salvemos nuestros Restaurantes” que recaudaron casi 500.000€ en efectivo para la hostelería.   

La iniciativa “Volvamos a los Restaurantes” impulsó reservas durante el pasado otoño, en plena segunda ola, ayudando a reforzar la rentabilidad de la industria.

Para hablar de estas iniciativas, de cómo el sector ha vivido estos meses tan duros, los retos del futuro, digitalización y mucho más, sentamos a la mesa a seis grandes figuras de nuestra gastronomía y os presentamos el corto “Cocinando el cambio” de la mano de Francis Paniego (Chef y propietario de Grupo Echaurren), Marián Martínez (Directora y propietaria de Cenador de Amós), Romain Fornell (Chef y propietario de Grupo Goût Rouge), Carlos Maldonado (Chef y propietario de Raíces), Íñigo Urrechu (Chef y propietario de Grupo Urrechu) y Mikel Lz. De Viñaspre (Director General de Grupo Sagardi).

Hoy, más que nunca, hacemos firme nuestro apoyo a la gastronomía. Por eso, y cómo único partner exclusivo global de reservas online de la Guía MICHELIN, seguiremos ayudando a la hostelería a digitalizarse.