El pasado 1 de junio celebramos el II Comité Nacional de Restaurantes ElTenedor de 2015. Esta segunda edición se celebró en Barcelona, en el hotel Catalonia Eixample 1864, donde fuimos atendidos de manera excelente y además pudimos disfrutar de una gran comida en su restaurante Les Finestres de Lluria.

En esta ocasión se volvieron a tratar temas de actualidad en el sector de la restauración:

  •  No-show
  •  Métodos de formación
  •  Diferencias entre la restauración en pequeñas y grandes ciudades
  •  Tendencias actuales y futuras de los consumidores
  •  El problema de la doble carta y los aumentos desorbitados de precios

Una vez más, todos los asistentes se mostraron muy proactivos y participativos, proponiendo ideas, mejoras y expresando sus vivencias personales del día a día.

¡No te pierdas todas las conclusiones!

Ver el informe completo del II CNRE 2015