El restaurante The Library, ubicado en Madrid, se ha proclamado ganador de la nueva edición de los TheFork Awards con Mastercard en una ceremonia que tuvo lugar ayer en Madrid, en el Gran Teatro CaixaBank Príncipe Pío. Capitaneado por el chef Sandro Silva, ha recibido el reconocimiento People’s Choice Award por parte de los usuarios de la plataforma de reservas TheFork, que lo han elegido como su apertura favorita en el 2024.
Votado por los chefs Ramón Freixa y Mario Sandoval, The Library, situado en pleno corazón de la calle Serrano en la capital madrileña, concentra la actividad de un wine bar gastronómico, una vinoteca que alberga más de 3.500 referencias de vinos y un club privado. Sandro Silva y Marta Seco están al frente de este negocio, perteneciente al Grupo Paraguas, que en muy poco tiempo se ha convertido en un punto de encuentro para los amantes del vino y la alta cocina.
El palmarés de los finalistas a mejores aperturas del 2024 lo completan, por orden alfabético:
Los 41 restaurantes nominados de este año ha sido seleccionados por un jurado de primer nivel integrado por un total de 58 chefs españoles reconocidos con 3, 2 y 1 Estrella MICHELIN, entre los que se encuentran Paco Morales (Noor), los hermanos Torres (Cocina Hermanos Torres), Martín Berasategui (Martín Berasategui), Dabiz Muñoz (Diverxo), Elena Arzak (Arzak), Jesús Sánchez (El Cenador de Amós), Mario Sandoval (Coque), Begoña Rodrigo (La Salita) y Carito Lourenço (FIERRO), entre otros. De entre todos los seleccionados, más de 25.000 usuarios (la cifra más alta de votos hasta la fecha) han votado a sus aperturas favoritas, durante un periodo de votación que ha durado 6 semanas.
En esta cuarta edición, los TheFork Awards con Mastercard han tenido como novedad la entrega de un nuevo reconocimiento: el Mastercard Impact Award, que ha recaído en manos del establecimiento Arsa, capitaneado por los chefs Beatriz Fernández y Rodrigo Fernández y situado en Logroño, por su apoyo a las comunidades locales, la promoción del turismo auténtico y el impulso al talento joven.
La ceremonia de entrega de premios tuvo lugar en el Gran Teatro CaixaBank Príncipe Pío de Madrid y fue presentada por el conocido presentador de televisión Roberto Leal. El menú, diseñado específicamente para la ocasión, fue elaborado por 3 reconocidos chefs españoles, galardonados con un Estrella MICHELIN: Rocío Parra (restaurante En la Parra, en Salamanca); Rafa Soler (Audrey’s, en Calpe); y Xune Andrade (Monte, en San Feliz). La cena fue concebida como un viaje gastronómico por los sabores de España en la que los invitados pudieron disfrutar de una degustación de 4 platos que evocaban el mar, la montaña y el interior de nuestra geografía, como reflejo de la riqueza y diversidad de la cocina española.
El evento ha contado con Mastercard como Patrocinador Oficial que, a través de su plataforma priceless.com, acerca a los consumidores sus pasiones, entre ellas la gastronomía. Adicionalmente, gracias al Impact Award, apoya a una hostelería cada vez más consciente, innovadora y arraigada a lo local, al mismo tiempo que impulsa el crecimiento de nuevos proyectos emprendedores en la industria de la restauración.
Por otro lado, la gala también ha tenido el apoyo del sello gastronómico 1.001 Sabores-Región de Murcia; la marca de atún rojo Balfegó; y la certificadora internacional de restaurantes éticos y proveedor de la certificación CER, Mo-Food. Por otro lado, D.O. Ribera del Duero, Estrella Galicia y Juve&Camps han participado como colaboradores en un gala que albergó 300 invitados.