En 2024, los restaurantes necesitan alcanzar nuevos niveles de sofisticación, experimentando con técnicas originales y dispositivos tecnológicos, especialmente en España.
Ya sea que estés gestionando un acogedor café en Madrid, un animado bistró en Sevilla o un establecimiento de alta gama en el distrito más exclusivo de Barcelona, es esencial comprender las reglas fundamentales del marketing para restaurantes. Solo al darte cuenta de sus principios intrínsecos, lograrás atraer nuevos clientes y fidelizar a los que ya conocen tu actividad, superando a los competidores más tenaces.
Cuando hablamos de marketing para restaurantes, nos referimos a la serie de actividades de promoción y posicionamiento que un establecimiento realiza para obtener mayor visibilidad.
Como resultado, tu restaurante se puede beneficiar de:
El marketing para restaurantes también consiste en crear un storytelling atractivo que pueda llamar la atención del público elegido. Al hacerlo, y gracias a un plan de marketing bien ejecutado, podrás aumentar el encanto de tu restaurante, lo que llevará a un incremento en la facturación.
Navegar por la industria de restaurantes en España puede ser un desafío. Por lo tanto es clave definir objetivos que impulsen el crecimiento de tu actividad. ¿Pero cómo puede el marketing para restaurantes ayudarte a llenar todas tus mesas incluso durante las horas de menor afluencia y, como resultado, reducir las tasas de no-show?
Primero, establece objetivos alcanzables que realmente destaquen la propuesta de valor de tu restaurante, la cual debe estar alineada con tu público objetivo. Por eso, tienes que referirte a los criterios SMART, para que cada objetivo sea específico, medible, alcanzable, relevante y con un límite de tiempo. Un ejemplo concreto puede ser aumentar la visibilidad online. Para lograrlo, puedes efectuar una serie de acciones de marketing sobre los perfiles en las redes sociales de tu restaurante y, por fin, destacarte de la competencia.
Monitorizar los resultados de forma regular es otro aspecto fundamental. Aquí es donde entra en juego la tecnología. Herramientas accesibles como TheFork Manager, pueden proporcionarte:
¿Has oído hablar del marketing mix tradicional? Es uno de los fundamentos para desarrollar estrategias de marketing para restaurantes efectivas y se basa en 4 P:
En los últimos años, el mix se ha ampliado, incluyendo tres elementos más:
Hoy en día, las claves para lanzar una campaña de marketing exitosa para tu restaurante están en las técnicas tradicionales, digitales y creativas. Un enfoque versátil puede realmente marcar la diferencia en el contexto culinario actual, ya que permite experimentar dentro y fuera de la cocina, fortaleciendo tu actividad.
A pesar del auge del marketing digital, las estrategias tradicionales de marketing para restaurantes siguen siendo muy relevantes en la industria. Cuando un nuevo negocio intenta emerger, las buenas relaciones públicas y las recomendaciones personales de clientes satisfechos son preciosas.
Para construir una reputación sólida y aumentar la visibilidad de tu negocio, la publicidad local en revistas, periódicos, en la radio y estaciones de televisión locales puede promover tu establecimiento. Las ofertas estacionales, las recaudaciones de fondos de caridad y los eventos especiales son importantes para lanzar la actividad de tu restaurante.
En la era digital actual, el marketing para restaurantes se ha expandido, llevando estrategias en línea a través de varios canales. Mostrar imágenes irresistibles de tus platos en Instagram, compartir contenido en TikTok de lo que ocurre en la sala y participar directamente con los clientes a través de Stories son las recetas digitales secretas para el éxito.
La optimización para motores de búsqueda (SEO) es fundamental para aumentar la visibilidad de tu restaurante mediante la adopción de mejores prácticas que pueden dirigir tráfico orgánico a tu sitio web. Además, los clientes prefieren cada vez más utilizar plataformas digitales, como TheFork, que facilitan el proceso de reserva.
¿Quieres ir más allá de tus límites? ¡Entonces, deberías aprender los básicos del marketing online para promocionar a tu restaurante! Solo así podrás adoptar estrategias originales de marketing para que tu restaurante se destaque de la competencia.
Hablando de enfoques no convencionales, el marketing de guerrilla es perfecto si tu objetivo es crear un gran impacto. Si quieres una interacción sorpresa, un tipo de estrategia experiencial para promover tu actividad, puedes considerar este tipo de campaña.
En España, el influencer marketing ha crecido en un 14%. El principio es el mismo del boca a boca tradicional, pero a través de las redes sociales. De hecho, comprender cuáles son las claves para una estrategia de marketing eficaz en las redes sociales y cuál es el mejor canal para agarrar la atención de tus followers puede realmente marcar la diferencia.
Otra herramienta poderosa es el marketing por correo electrónico. Enviar newsletters dirigidas permite atraer y fidelizar clientes al establecer contacto con ellos, diseñando un storytelling personalizado. Este es el presupuesto para crear un diálogo continuo que va más allá de simples promociones.
Tener éxito requiere trabajar en varias áreas de tu negocio al mismo tiempo. Aquí, puedes encontrar una serie de mejores prácticas de marketing que puedes implementar fácilmente.
Por último, queremos presentarte una amplia gama de recursos útiles que pueden ser esenciales para tu plan de marketing para restaurantes.