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Llena tu restaurante con un menú de navidad delicioso

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La Navidad se acerca a pasos agigantados, y a los clientes ya se les hace la boca agua viendo las vitrinas de las tiendas de delicateses y los puestos de mercados navideños. ¿Y si  preparases un menú de navidad impresionante para destacar en estas fechas e impulsar tus reservas?

Este año, la tendencia en materia de decoración navideña, por ejemplo, es el estilo natural y sostenible. Si quieres algunos consejos para decorar de esta forma tu restaurante, puedes consultar aquí una lista de ejemplos para que puedas inspirarte.

Así, cuando hayas elegido tu árbol y perfeccionado el ambiente para tus clientes, habrá llegado el momento de hacer que sus papilas gustativas viajen a través de un menú de navidad tan increíble como tu decoración, lo que hará que tu restaurante se desmarque de la competencia.

¿Cómo elaborar un menú de navidad que dinamice nuestras reservas?

En ElTenedor compartimos contigo las 7 reglas de oro para que tu menú de Navidad salga estupendamente, y te ayude a colgar el cartel de completo en la puerta. 

Descubre la receta de una cena de navidad a la última:

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ElTenedor preguntas camareros restaurantes cómo responderlasElabora tu menú con productos locales y de temporada, pues podrás satisfacer a tu clientela local y también reducir tus gastos en transporte y entrega. Apuesta por las verduras del tiempo, perfectas para preparar las deliciosas cremas de entrantes (apio, champiñones, calabaza…) y las frutas típicas de diciembre como la piña, las castañas o las clementinas, para elaborar un postre de navidad refrescante. En cuanto a las carnes, dale carta blanca a tu chef con las codornices, el capón, el conejo o el pato; y en cuanto a los pescados, son ideales el rape, el bacalao fresco, la dorada o el filete de eglefino. Todo sea por darle carácter a tu menú de navidad.

ElTenedor preguntas camareros restaurantes cómo responderlasInspírate con las tendencias gastronómicas actuales y con las recetas familiares. Prepara dos alternativas como plato principal, una receta sin gluten y una selección vegetariana, para satisfacer a todos tus clientes. Sin embargo, no olvides las recetas tradicionales que se saborean cada año con las mismas ganas, y le darán el toque de encanto a las comidas y cenas de nochebuena. En Francia, las variaciones del foie gras y del tradicional Tronco de Navidad siempre tienen mucho éxito, en Italia, fiel a la tradición de la Vigilia, se suele degustar una selección de mariscos, en Holanda, los speculaas de canela son de los más consumidos, y en España, el turrón y el roscón de Reyes, son los dulces más cotizados.

ElTenedor preguntas camareros restaurantes cómo responderlasOfrece una fórmula con todo incluido (p. ej. un menú con 5 platos: picoteo, primero, segundo, café y postre),   con una sugerencia de maridaje para que tus clientes disfruten de una comida sin igual e impulses  ventas adicionales. Contempla también la opción de o ofrecer un brunch de navidad en tu restaurante, muy popular entre las familias y las parejas de turistas. 

ElTenedor preguntas camareros restaurantes cómo responderlasPrepara un menú de navidad para las empresas de tu localidad. Muchas de ellas buscarán una buena mesa para recompensar a sus empleados este final de año, así que puedes preparar una fórmula festiva especialmente adaptada a estos grupos, con una buena relación-calidad y una opción de prepago o condiciones de anulación específicas para evitar cancelaciones de último minuto.

ElTenedor preguntas camareros restaurantes cómo responderlasDestaca tu menú hoy mismo para maximizar tus oportunidades de colgar el cartel de completo el día de Nochebuena.  No descuides ningún canal de comunicación para destacar la creatividad de tu chef y darle visibilidad a tu menú de navidad. Publícalo en tu página web con un formato atractivo para tus visitantes, y recuerda mencionar la animación si contratas a un grupo de músicos, un DJ…

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Por supuesto, no olvides publicarlo en tu ficha de ElTenedor, para que puedas aparecer nuestra sección especial “Los mejores restaurantes con menú de Navidad”.

ElTenedor preguntas camareros restaurantes cómo responderlasPromociónalo en las redes sociales. Estamos convencidos de que tu menú les hará la boca agua a tus clientes, así que, ¿por qué no aprovecharlo para publicarlo en las redes sociales? Instagram encaja perfectamente para destacar fotos y vídeos cortos de tus platos de Navidad como la presentación de nuevos productos o el toque secreto de alguna receta. Cualquier novedad es perfecta para destacar tu menú de navidad. No lo dudes, porque además, tu restaurante permite hacer reserva directa desde Instagram.

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ElTenedor preguntas camareros restaurantes cómo responderlasOrganiza una sesión de degustación con influencers. El boca a boca digital pasa en gran medida por los influencers. ¿Tu chef ha preparado un postre de navidad impresionante? Organiza una sesión de degustación como primicia. ¿Ofreces un Brunch de Navidad? Propón a un par de influencers venir a probarlo en exclusiva, unas semanas antes de nochebuena. Sus posts harán que se les haga la boca agua a tus clientes y les darán ganas de reservar una mesa. Si aún no has colaborado influencers, no te preocupes, en este artículo puedes leer algunos consejos.

Ya tienes todas las ideas para llenar tu restaurante con un menú de navidad increíble. ¿Listo para colgar el cartel de completo en nochebuena?

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