Tu opinión es vital para nosotros, por ello y porque creemos que juntos podemos potenciar el sector, desde ElTenedor.es tenemos el placer de anunciarte la creación del Primer Comité Nacional de Restaurantes ElTenedor.es


¿En qué consiste este Comité?

Será una comisión de expertos formada por grandes grupos de restauración, restaurantes independientes, chefs de prestigio nacional e internacional  y miembros de las principales instituciones gastronómicas de nuestro país, que se reunirá periódicamente con el fin de debatir, intercambiar ideas, buscar soluciones a las problemáticas existentes y ver juntos qué podemos hacer para fortalecer y mejorar el sector de la restauración en España.     Objetivos del Comité:

  • Mejorar la comunicación con el sector y encontrar juntos las vías más adecuadas para interaccionar.
  • Constituir un foro profesional con el fin de debatir y compartir ideas sobre cómo fortalecer el sector de la restauración y afrontar la situación actual.
  • Facilitar la interactuación y las posibles sinergias entre los diferentes agentes del sector (chefs, grupos de restauración, instituciones…).

Formación del Comité – miembros

Los miembros del comité pertenecen a los diferentes ámbitos de la gastronomía, desde restaurantes independientes, pasando por representantes de grandes grupos, chefs de renombre e instituciones. 5 de los miembros los han elegido los propios restaurantes entre una serie de candidatos que se presentaron. Los resultados de las votaciones fueron los siguientes:

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El resto de miembros del Comité han sido seleccionados por ElTenedor.es con el objetivo de que todos los agentes del sector estuviesen representados. Estos son el resto de miembros ya confirmados del Comité:

  • Javier Regato – Grupo Lezama
  • Juan Carlos Arriaga – Grupo Sagardi
  • Abel Valverde – Santceloni
  • Shirley Renault – Brasserie Flo
  • Íñigo Clemente – Basque Culinary
  • Miguel Garrido de la Cierva – Academia Madrileña de la Gastronomia
  • Emilio Gallego – FEHR

Presidirá el Comité, Darío Méndez, Director Asociado de ElTenedor.es

Los miembros del Comité se reunirán periódicamente para debatir los diferentes temas. La primera reunión será el próximo 3 de febrero y tendrá lugar en el Hotel Urban de Madrid. Próximamente os informaremos de los temas a tratar y os daremos más detalles sobre el Comité Nacional de Restaurantes ElTenedor.es

¡Saludos Gastronómicos!

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