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Alejandro Casado, Propietario Restaurante Banzai en Sevilla

" La utilizo para todo, al final como tengo varios restaurantes me sirve para tener un poco el pulso cogido de los servicios y de cómo están yendo. "

9 empleados

12 a 45 reservas diarias

2000 cubiertos por mes

Restaurante Banzai

¿Qué problemas tenías antes de trabajar con ElTenedor?

Mis problemas como todos los que abrimos un restaurante sobretodo al inicio es llegar a tu público, que es el mayor problema que tenemos todos los negocios de cara el público.

¿Qué ventajas os ha aportado trabajar con ElTenedor?

Básicamente tener controlados mis clientes, tener el CRM que se llama, poder poner desde dónde vienen, dónde trabajan, sus alergias, sus gustos, sus manías, sus preferencias, su mesa preferida, una información bastante detallada y bastante amplificada.

¿Qué beneficios trae la versión del software que utilizan?

Empecé con la opción básica hace mucho tiempo y luego me cambié a la opción manager. Te permite muchas más funcionalidades como tener controlados todos tus clientes con todos sus datos, hasta luego poderles comunicar tus campañas, tus promociones. La uso desde mi portátil particular, desde los móviles de los restaurantes e incluso desde mi móvil por supuesto.

¿Al trabajar con ElTenedor ha aumentado la facturación?

De las 10 /  12 personas en reservas que teníamos antes cuando empezábamos el turno a las 40 que hemos llegado a tener, pues evidentemente si que ha crecido.

¿Cuántas personas se ocupan de la gestión de reservas?

Se puede ocupar perfectamente cualquier persona que este en sala incluso algún cocinero, pero ahora entran todas prácticamente por la aplicación o por nuestra página web y al final, acaban entrando directamente en el sistema, con lo que tampoco tenemos que gastar muchos recursos humanos en coger reservas.

¿Cómo usas las herramientas para la gestión de reservas y sala?

Principalmente esa parte la gestiono desde mi móvil, porque me suele pillar siempre fuera del restaurante, o desde el portátil si me pilla en la oficina. Pero me viene muy bien para tener un poco controlados los niveles de ocupación, y una estimación más o menos de lo que estoy facturando cada día.La utilizo para todo, al final cómo tengo varios restaurantes me sirve para tener un poco el pulso cogido de los servicios  y de cómo están yendo.

¿Cómo gestionas las opiniones que recibe Banzai?

La opiniones procuro valorarlas ni más ni menos de la cuenta, tomarlas con un poco de perspectiva. Es verdad que me dan un pulso muy real de lo que pasa en el restaurante mientras no estoy.

¿Qué destacarías de tu relación con ElTenedor?

Es perfecta, impecable, cuando los llamas para preguntarles alguna duda, o si tienes algún problema con la aplicación, no tienen ningún problema te las contestan y te las resuelven siempre con agilidad y destreza.

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