Le célèbre blogueur Stéphane Riss nous embarque à bord de son véhicule pour découvrir le chef David Rathgeber, un sacré personnage !

Celui qui a créé le concept d’auberge contemporaine s’élève contre la cuisine d’assemblage, et rend hommage à son mentor, Alain Ducasse, auprès duquel il a passé quatorze années à travailler.

Aujourd’hui, David Rathgeber est à la tête du restaurant L’Assiette dans le 14ème arrondissement, et il faut dire que ses clients viennent autant pour le voir que pour déguster sa cuisine !

Plus de vidéos sur le blog de Stéphane Riss.

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