En marketing pour restaurants, on entend de plus en plus souvent le terme branding (stratégie de marque). Il désigne le processus de construction d’une marque, et englobe tous les éléments qui composent l’identité d’une entreprise. Pour un restaurant, il est vital de développer son branding, car c’est ce qui va lui permettre de se différencier de la concurrence, de nouer un lien avec les clients et d’influencer leurs décisions d’achat. Rien de moins que cela !
Dans le cadre de ce processus, le logo est le point de départ principal. Il peut être comparé au four dans une cuisine : il est tout bonnement indispensable. Toutefois, comprenons-nous vraiment l’importance du logo pour l’image de l’établissement ? Ou est-ce que nous le considérons comme un simple graphique à afficher sur notre façade ? Le logo de votre restaurant joue-t-il parfaitement son rôle ?
Si vous êtes en train de construire, d’évaluer ou de rénover l’image de votre établissement, cet article vous sera très utile. Prenez note de ces informations et créez le logo le plus efficace possible pour le marketing de votre restaurant :
Examinons ces 2 exemples :
Le restaurant Beirut Bistro de Stockholm cherche à se distinguer de par la qualité de ses recettes d’agneau et son style inspiré de la cuisine libanaise. Ces deux valeurs sont représentées dans son logo, grâce à une typographie qui évoque cette culture et la couleur intense qui symbolise son offre gastronomique.
Pour sa part, le restaurant New Level Caffé de Lisbonne s’adresse aux amoureux de l’alimentation saine, ses recettes s’enracinent dans la cuisine portugaise traditionnelle et son style est moderne. Toutes ces particularités se retrouvent dans son logo simple aux couleurs terre et dans sa typographie fraîche et joviale.
2 établissements différents, 2 logos différents.
Mieux votre logo représentera les valeurs de votre marque, plus il sera facile pour vos prospects de mémoriser votre établissement et par conséquent, de le retrouver.
Comment savoir si votre idée de logo est réellement originale ? Réponse : faites une étude de vos concurrents !
Vous pouvez réaliser une enquête sur Internet y réseaux sociaux afin d’évaluer l’image graphique et en particulier le logo d’autres établissements présentant des caractéristiques proches des vôtres. Vous pourrez ainsi vous assurer que les éléments graphiques que vous avez choisis n’ont pas déjà été utilisés ou en tout cas, pas de la même façon que dans votre logo.
Sélectionnez au moins 10 grands concurrents et vérifiez que le logo que vous êtes en train de créer est suffisamment différent des leurs, afin que les clients ne vous confondent pas et vous reconnaissent sans ambiguïté. Enquêter sur la concurrence vous permet aussi de détecter ce qui fonctionne bien ou ne fonctionne pas afin de mettre en pratique les enseignements retirés dans votre processus créatif.
Imaginez que l’icône principale de votre logo soit un poulet, parce que votre spécialité est en effet le poulet au grill. Seulement voilà, vous avez évolué et avez diversifié votre offre gastronomique et vos prospects sont désormais attirés par d’autres produits. Qu’allez-vous faire de votre logo ? Réponse : vous allez devoir le moderniser et le rendre plus fonctionnel. Il est donc préférable d’avoir dès le départ un logo polyvalent qui vous représente dans un sens plus large.
C’est ce qu’a fait la chaîne des cafés Starbucks en 2011. Elle a modifié son logo, en éliminant le mot « café » et en le simplifiant pour ne garder que l’icône de la sirène. Cela permet aux clients d’identifier Starbucks non plus uniquement au travers de son produit vedette (le café) mais aussi au travers de produits nouveaux qui rencontraient un vif succès. Starbucks utilise toujours ce logo qui a démontré son efficacité au fil du temps.
Chaque couleur transmet des sensations différentes :
Les couleurs froides comme le bleu, le violet ou le gris sont par exemple moins aptes à éveiller l’appétit, ne sont pas associées au plaisir de manger, et peuvent donc être utilisées comme couleurs secondaires.
En général, deux couleurs sont nécessaires pour créer un logo. Le choix chromatique peut aller jusqu'à 4 tons différents, mais il est préférable de ne pas dépasser cette limite pour éviter un effet arc-en-ciel qui rendrait le logo informel et confus. N’oubliez pas de laisser des espaces vierges pour que le logo soit à la fois frais et léger.
Vous pouvez consulter la roue chromatique proposée gratuitement par Adobe dans ce lien, afin de déterminer les meilleures combinaisons de couleurs pour le marketing de votre établissement.
Un autre élément fondamental est le texte de votre logo. Pour choisir la typographie la mieux adaptée au concept de votre établissement, rappelez-vous qu’elle doit respecter les critères suivants :
C’est le cas du restaurant Yakitoro by Chicote de Madrid, dont l’image graphique comporte 3 types de texte différents qui forment une unité de sens. La typographie principale reflète le concept de sa gastronomie asiatique, les deux autres servant à identifier son créateur. Le logo fait appel à des couleurs chaudes et à l’icône du feu, qui, comme on l’a déjà indiqué, convient bien à la restauration, car il est porteur d’un souvenir ancestral qui nous ouvre l’appétit et crée un lien avec le plaisir de manger.
Et comme le branding est un enjeu à la fois vaste et vital en marketing pour restaurants, nous continuerons à publier d’autres articles sur ce thème, pour vous aider à créer une image de marque capable de séduire tous vos clients. Restez connecté !
