Le Blog LaFourchette pour restaurateurs

Astuces, tendances et témoignages de restaurateurs… un espace créé spécialement pour vous! N'hésitez pas à donner votre avis, votre expérience nous intéresse

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Business Plan Restaurant : conseils et exemples

Découvrez pas à pas la stratégie pour mener à bien le business plan de votre restaurant et garantir sa réussite. Qu’attendez-vous ?

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Comment réduire le temps d’attente dans votre restaurant ?

Lisez ce mini-guide et optimisez les temps d’attente des clients dans votre restaurant. Ils vous en seront reconnaissants !

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7 astuces pour avoir une équipe joyeuse dans votre restaurant

Une équipe de restaurant gagnante est une équipe joyeuse. Voici 7 astuces pour obtenir ce résultat dans votre établissement. Félicitations !

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Taux d’occupation restaurant : comment l’améliorer

Prenez note de ces 10 conseils indispensables pour augmenter le taux d’occupation de votre restaurant et le maintenir à long terme.

  • Attirer de nouveaux clients
  • Mieux gérer vos réservations
  • Fidéliser vos clients
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Comment gérer les horaires du personnel dans votre restaurant

Planifiez les horaires des employés de votre restaurant en suivant les étapes de cette méthode très simple.

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Comment réussir la reprise de la direction d’un restaurant

Prendre la direction d’un restaurant lors d'une reprise et le conduire à la réussite est une aventure complexe. Nous vous décrivons les étapes de base à suivre pour y parvenir.

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La haute saison commence ? Recrutez des extras pour votre restaurant

Lisez notre article et mettez en pratique nos 3 astuces pour réussir à recruter des extras parfaitement qualifiés pour votre restaurant cette année.

#Gestion

Comment vous préparer à un contrôle sanitaire dans votre restaurant

Voici les points les plus importants pour vous préparer à un contrôle sanitaire dans votre restaurant.

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Les secrets d’un service de restaurant parfait

Nous vous présentons ici nos secrets pour que votre service de restaurant soit parfait. C’est un défi difficile, mais pas impossible.

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Checklist des points essentiels lors d’un briefing restaurant

La préparation d’un service ressemble à la préparation d’un spectacle. Une étape indispensable s’impose donc pour que tout se déroule sans anicroches : le briefing.

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Voici nos 15 conseils sur comment ouvrir un restaurant

Mettez à profit nos conseils pour ouvrir un restaurant qui connaîtra le succès dès le premier jour. Chiche, vous relevez le défi ?

#Gestion

5 menus du jour pour fidéliser vos clients

Voici quelques suggestions de menus du jour, qui donnent d’excellents résultats en termes de fidélisation clients, quelle que soit l’époque de l’année.

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