Pourquoi ce plat ? Stéphanie Le Quellec

#chef de cuisine#pourquoi ce plat

Le  bloggeur Stéphane Riss part régulièrement à la rencontre de grands Chefs, pour en savoir plus sur leur plat signature.

Aujourd’hui, nous vous proposons d’explorer l’univers culinaire de Stéphanie Le Quellec, à travers son plat signature « Le printemps dans l’assiette » :

La Chef Stéphanie Le Quellec a sublimé le petit pois, produit qui représente le printemps par excellence. La Chef apprécie son goût sucré, tendre et doux à la fois. Elle dresse une assiette fraîche et végétale pour annoncer la saison de la meilleure façon qui soit.

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