Dans la publicité pour restaurants contemporaine, il est bien connu les opinions en ligne sont l’un des facteurs clés, au vu de l’influence qu’elles exercent sur les décisions d’achat des clients. Il semble que les consommateurs fassent plus confiance au bouche à oreille numérique qu’à la publicité elle-même. Les opinions en ligne constituent donc une priorité pour tout établissement de restauration.

Tenez-vous compte des opinions laissées par les clients sur vos canaux numériques ? Connaissez-vous leur impact sur votre établissement ?  Si elles ne vous font ni chaud ni froid, jetez donc un coup d’œil à leurs effets afin de vous mettre à l’œuvre dès que possible.

Les opinions : la première impression du restaurant

Des millions d’internautes s’informent sur Internet sur les restaurants avant de s’y rendre. Or, ce sont les commentaires qu’ils consultent le plus souvent : c’est en les lisant que les clients se font leur première idée de votre établissement. Et nous savons toute l’importance d’une première impression ! Pour cette raison, il est capital de recevoir des opinions positives, surtout les toutes premières, car elles sont le premier filtre qui fera que l’internaute aura envie ou non de réserver dans votre établissement. Réfléchissez un instant … Doutez-vous qu’un prospect hésite à se rendre dans votre restaurant après avoir lu un commentaire aussi élogieux ?:

TheFork Publicité pour restaurants : l'impact des opinions en ligne

La publicité la plus efficace pour les restaurants

Existe-t-il une publicité plus directe qu’une photo accompagnée d’un commentaire sur un plat proposé par un restaurant ? Pensez à l’impact sur vos prospects, qui recherchent justement de bonnes raisons de choisir votre restaurant, et les trouvent grâce à l’avis d’autres clients qui les leur fournissent à votre place. C’est une méthode gratuite de vente de votre offre gastronomique et des points forts de votre service. En revanche, s’il s’agit d’un commentaire négatif, il aura l’effet inverse, car les visiteurs risquent de se détourner immédiatement de votre restaurant. Il est par conséquent fondamental de gérer toutes les opinions, surtout celles qui sont négatives. Découvrez ici comment procéder.

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Les commentaires en ligne font connaître vos meilleurs produits

Certaines opinions donnent non seulement des indications générales sur le restaurant, mais comprennent aussi des descriptions des plats les plus succulents de la carte. C’est une vente directe de client à client. Si vous voyez que vos convives prennent des photos de leurs plats, invitez-les à les publier sur les portails tels que TheFork et TripAdvisor et à décrire leur menu. Vous y gagnerez de nombreux points !

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Le bouche à oreille favorise la fidélisation

Les commentaires en ligne aident à attirer de nouveaux clients, mais peuvent aussi influencer la fidélisation des clients qui vous ont déjà rendu visite. En effet, certains clients consultent les opinions sur un restaurant qu’ils ont déjà essayé , surtout si un temps important s’est écoulé depuis leur dernière visite, parce qu’ils veulent savoir si l’expérience est toujours concluante ou si le restaurant propose des nouveautés. Lorsque vous répondez aux commentaires, profitez-en pour promouvoir les nouveautés de votre établissement afin d’attirer ces clients récurrents.

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Les commentaires : une occasion pour mieux connaître votre établissement

Un autre avantage des commentaires en ligne est qu’ils aident les restaurants à déterminer ce qui marche bien et ce qui ne marche pas, et donc d’améliorer ou de modifier ces aspects. C’est une occasion en or qui permet à toute l’équipe de travailler sur les points de détail qui ont un impact négatif sur les ventes et sur ceux qui doivent être mis en valeur. 

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Lorsque vous aurez saisi l’importance des opinions dans la publicité pour restaurants, rappelez-vous que vous pouvez organiser des actions pour inciter vos clients à évaluer votre établissement et à publier leurs opinions sur vos canaux numériques.  Et bien évidemment, n’oubliez pas de soigner la qualité de l’expérience gastronomique que vous proposez, car c’est elle qui va pousser vos clients à prendre le temps de publier un avis positif qui, par la suite, se transformera en nouveaux bénéfices.

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