Comment attirer les couples dans votre restaurant ?

Aller au restaurant est l’une des activités préférées des couples, pour les anniversaires de rencontre ou de mariage, pour la Saint-Valentin, ou simplement pour un tête-à-tête en amoureux. Vous l’aurez compris, les couples sont l’une des cibles principales des restaurateurs. L’accueil que vous leur réservez ainsi que l’atmosphère dans laquelle vous les accueillez doit être adéquate. Nous avons trouvé pour vous quelques conseils pour attirer cette clientèle couple dans votre restaurant.

5 conseils pour faire venir les couples dans votre restaurant :

La carte

Proposez à vos clients une carte gourmande et raffinée. Afin d’attirer une clientèle couple, vous pouvez créer un menu en plusieurs services fait pour eux afin qu’ils se sentent privilégiés. Nous avons pensé à deux menus susceptibles d’attirer les couples chez vous : un menu monochrome rouge et pourquoi pas… Un menu aphrodisiaque ! Avec des ingrédients dont les effets sont avérés, tels que les huîtres, le céleri, les asperge, l’avocat, et n’oubliez pas les épices (en particulier le gingembre). Nous vous conseillons pour ce menu un dessert au chocolat noir et aux amandes.

Le lieu

L’ambiance générale de votre restaurant est très importante, et si vous souhaitez faire venir les couples chez vous, elle doit être romantique, calme et intimiste. Commencez par la décoration, afin de créer une atmosphère romantique, privilégiez des lumières tamisées. Pensez aux bougies, disposez une rose sur chaque table, et exploitez la couleur rouge et ses nuances. Si vous disposez d’une terrasse, vous pouvez adopter un style chic et bucolique. Pour aller encore plus loin, mettez du cœur dans vos présentations, au sens propre et au sens figuré. C’est kitch, mais ça marche. Si vous souhaitez prendre le contre-courant de la restauration romantique traditionnelle tout en attirant les couples, vous pouvez aussi opter pour une atmosphère et une cuisine exotiques.

L’expérience par le marketing sensoriel pour les couples dans votre restaurant

Le marketing sensoriel est un concept utilisé par de nombreuses marques, et qui a déjà fait ses preuves. Cela consiste à solliciter les sens pour influencer le comportement de votre clientèle. Provoquant des émotions et stimulant la mémoire, il semblerait que ce soit LA solution pour les restaurants qui se veulent romantiques.

Le marketing sonore

Afin de solliciter l’ouïe de vos clients, diffusez des musiques d’ambiance romantiques dans votre restaurant. Une musique douce pourra ralentir le rythme de dégustation des couples, les faire manger plus lentement et ainsi les pousser à consommer davantage.

Le marketing olfactif

Le second sens à solliciter, c’est l’odorat. Pour cela, disposez des diffuseurs aux parfums fleuris (ou sensuels) dans votre salle. Aussi, si des passants sentent la bonne odeur de cuisine en se baladant devant votre restaurant, ils voudront probablement y entrer.

Le marketing gustatif

Vous pouvez proposer une petite dégustation de ce que vous préparez en cuisine devant l’entrée de votre restaurant, assurez-vous que les bouchées que vous proposez soient en cohésion avec le thème romantique de votre restaurant.

Le marketing visuel

Le visuel a un rôle essentiel dans la restauration. En effet, c’est ce qui donnera envie aux clients d’entrer dans votre établissement et de manger de ce qu’il y a dans leurs assiettes. Commençons par les couleurs. Comme vous avez pu le lire, le rouge est indispensable lorsque l’on parle de romantisme, c’est la couleur de la passion, mais c’est aussi une couleur qui stimule l’appétit. N’hésitez à mettre du rouge sur la devanture de votre restaurant ainsi qu’à l’intérieur de celui-ci tout en gardant une atmosphère subtile, sobre et élégante. La forme de l’assiette, des verres et des couverts influencera le comportement de vos clients. Enfin, pensez à soigner la présentation de vos plats.

Le marketing tactile

N’oubliez pas le toucher ! Songez à jouer avec les différentes matières. Si vous souhaitez attirer les couples, privilégiez par exemple des chaises en velours et des serviettes de table en soie.

Le marketing sensoriel est tout particulièrement bénéfique pour les restaurateurs. Cela permet de marquer les esprits de vos clients grâce aux émotions et aux ressentis que vous leur aurez proposé. En jouant sur les sens, vous permettrez aux couples de vivre une expérience unique dont ils se souviendront et dont ils parleront autour d’eux. C’est un parfait moyen de fidéliser la clientèle et d’attirer de nouveaux prospects.

Soirées à thème

Organisez des petits évènements. Pour une sortie en amoureux, rien de tel qu’un petit orchestre pour accompagner le dîner. Vous pouvez également organiser des soirées speed-dating pour promouvoir votre établissement auprès des célibataires en quête d’amour. Et qui sait, peut-être qu’ils reviendront chez vous en couple !

La qualité du service

Offrez un service de qualité aux amoureux. Vous pouvez faire des attentions particulières aux couples, comme leur offrir un petit cadeau romantique en fin de repas, ou des coupes de champagne le soir.

Faites de votre restaurant une expérience mémorable pour les couples qui déjeunent et dînent chez vous. Après avoir vécu cette expérience, les couples pourront vous recommander auprès d’autres couples qui viendront à leur tour.
Et surtout, faites-le avec amour !

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