Pour comprendre l’influence des avis sur le marketing du restaurant, et pourquoi il est essentiel d’y répondre, il faut se mettre à la place du client qui les écrit. Imaginez cette situation :

LaFourchette 7 conseils de marketing du restaurant pour repondre aux avisVous réservez dans un spa, vous vous y rendez avec votre conjoint et vous êtes satisfait de l’expérience. Une demi-heure après, vous êtes invité à laisser un avis sur une plateforme online. L’expérience ayant été positive, vous écrivez une recommandation afin que d’autres personnes puissent profiter de cette offre. Au bout d’un moment, vous recevez la réponse du gérant du spa. Il vous remercie et vous invite à revenir quand vous voulez. Que ressentiriez-vous après avoir lu cette réponse ?

LaFourchette marketing du restaurant 7 conseils pour repondre aux avisCe commentaire vous laisserait sans doute une bonne image de l’établissement et vous auriez probablement envie d’y retourner. L’appel à l’action de cette réponse aurait donc fonctionné.

LaFourchette 7 conseils de marketing du restaurant pour repondre aux avisImaginez maintenant que vous ayez été déçu par le spa. Vous laissez donc un avis racontant ce qui s’est passé afin d’informer les autres utilisateurs et éviter qu’il ne leur arrive la même chose que vous. Vous souhaitez également faire part des points négatifs à l’établissement. Vous aimeriez que le spa vous réponde ?

LaFourchette marketing du restaurant 7 conseils pour repondre aux avisProbablement. Et vous seriez sans doute agréablement surpris de recevoir une réponse du gérant vous présentant ses excuses et s’engageant à améliorer les aspects mentionnés dans votre avis.

Par ailleurs, d’autres utilisateurs seraient susceptibles de lire les commentaires, et en particulier la réponse du gérant qui pourrait certainement avoir une influence sur leur prise de décision.

C’est exactement ce qui se passe avec les clients de votre restaurant !

Pour vous faire une idée, chez LaFourchette nous disposons de…

+ de 7 millions d’avis sur les restaurants membres de notre réseau rédigés par des utilisateurs.

Beaucoup de ces avis ont reçu une réponse de la part des établissements et ont été lus par d’autres utilisateurs. Ces conversations ont eu une influence sur la décision d’achat de nombreux clients. Il est donc essentiel de comprendre le pouvoir de ces réponses et en particulier leur effet sur le marketing du restaurant.

Vous aimeriez rédiger des réponses irréprochables pour élargir votre clientèle ? Nous vous présentons 7 conseils essentiels et infaillibles. Prenez note :

1 – Répondez rapidement et aimablement

Il est préférable de répondre aux commentaires des clients dans un délai de 24 heures. Ainsi, ils ont encore en mémoire leur repas au restaurant et vous leur prouvez que leur avis vous intéresse. Soyez aimable, qu’il s’agisse d’une critique virulente ou de compliments élogieux. La rapidité et l’amabilité sont essentielles à toute réponse.

LaFourchette marketing du restaurant 7 conseils pour repondre aux avis“Nous sommes heureux de vous avoir compté parmi nous ce soir et espérons vous revoir très vite dans notre établissement. À l’avenir, nous ferons tout notre possible pour mieux répondre à vos attentes.”

2 – Remerciez toujours le client

Le client a pris le temps d’écrire un commentaire, il faut donc toujours, dans toutes vos réponses, l’en remercier. Chaque avis représente un grain de sable dans le marketing online de votre établissement, par conséquent, tous sont importants. Suite à un commentaire positif, vous souhaiterez naturellement remercier le client. S’il s’agit au contraire de reproches injustifiés, pensez tout de même à être reconnaissant. Remercier crée de meilleures dispositions.

LaFourchette marketing du restaurant 7 conseils pour repondre aux avis“Merci d’avoir choisi notre restaurant et d’avoir pris le temps d’écrire ce commentaire. Votre avis compte beaucoup pour nous.”

3 – Tirez profit des avis positifs

Votre établissement a reçu un compliment ? Félicitations ! C’est l’occasion d’améliorer l’image de votre restaurant. Comment ? Au-delà des remerciements, vous pouvez retourner le compliment au client. Écrivez un commentaire qui lui fasse plaisir. Si vous y arrivez, vous aurez créé un sentiment positif chez ce client mais également chez les millions d’utilisateurs susceptibles de lire ces commentaires. Lancez-vous, le jeu en vaut la chandelle !

LaFourchette marketing du restaurant 7 conseils pour repondre aux avis“Je tiens à vous remercier pour ce commentaire élogieux. Nos serveurs sont toujours aimables car nos clients sont exceptionnels, vous en êtes la preuve ! Nous espérons vous revoir très prochainement !”

4 – Informez-vous et trouvez les arguments pour répondre aux avis négatifs

Un avis négatif est également une bonne occasion d’améliorer le marketing d’un restaurant. En effet, si votre réponse est appropriée, vous pouvez avoir une influence positive sur les clients potentiels qui la liront. Avant de répondre, respirez profondément et prenez le temps de digérer la critique. Ensuite, informez-vous sur ce qui s’est passé pendant le service mentionné par le client. Consultez votre personnel pour savoir exactement ce qui est arrivé à ce client. Répondez-lui dans les plus brefs délais avec des arguments solides, tout en le remerciant et en étant aimable.

LaFourchette marketing du restaurant 7 conseils pour repondre aux avis“Merci de votre commentaire. Une grande table ayant été réservée au moment de votre repas, il y avait sans doute beaucoup de bruit dans le restaurant. Nous regrettons de ne pas avoir pu vous donner une autre table. Nous prenons note de votre commentaire et tâcherons de vous placer dans un endroit plus calme la prochaine fois…”

5 – Répondez à tous les commentaires

Il est idéal de répondre à tous les avis, mais là n’est pas la question. Il s’agit de répondre aux critiques du client en pensant à tous les utilisateurs qui liront votre commentaire. De cette manière, vous pouvez répondre concrètement aux questions de ce client tout en apportant des informations afin que tous les utilisateurs comprennent la conversation. Rappelez-vous qu’il s’agit de marketing et que chaque mot compte.

LaFourchette marketing du restaurant 7 conseils pour repondre aux avis“Pour le moment, nous ne proposons pas de pizza sans gluten, mais nous aurions aimé pouvoir vous en offrir une lors de votre dîner dans notre restaurant. Nous envisageons actuellement cette possibilité. Nous vous invitons donc à suivre nos publications sur les réseaux sociaux. Merci de votre visite !”

6 – Prenez des engagements

Le fait que le gérant de l’établissement s’engage à améliorer les aspects critiqués dans les commentaires est très efficace pour gagner la confiance des clients. De fait, devant un avis négatif, les utilisateurs peuvent lire attentivement la réponse du restaurant afin de voir la réaction face à la critique. En étant compréhensif, naturel et sincère, vous pouvez même gagner des clients grâce à votre réponse à un commentaire négatif.

LaFourchette marketing du restaurant 7 conseils pour repondre aux avis“La satisfaction de nos clients étant notre priorité, nous vous remercions de votre commentaire et ferons tout notre possible pour réparer notre système de chauffage dans les plus brefs délais. Nous vous invitons à revenir très prochainement pour une expérience plus agréable.”

7 – Personnalisez vos réponses

Personnaliser vos réponses est une autre stratégie ayant un impact très positif. Pour ce faire, vous pouvez chercher des informations sur le client ayant rédigé le commentaire et lui répondre ainsi de manière très précise. Le client appréciera l’attention qui lui est accordée et verra que son avis a été pris en compte. De plus, vous laisserez une bonne impression à tous les utilisateurs de la plateforme.

LaFourchette marketing du restaurant 7 conseils pour repondre aux avis“Merci d’avoir choisi notre restaurant Mario. Le hamburger 3 fromages accompagné de notre bière artisanale est un excellent choix. Revenez vite pour découvrir les autres délices de notre carte. Nous vous attendons !”

Vous souhaitez répondre à vos clients pour les fidéliser ? Génial !

Avec LaFourchette Manager, c’est facile et efficace ! Tous les avis de vos clients sur votre restaurant sont enregistrés et vous pouvez y répondre quand vous voulez.

Si votre établissement ne fait pas encore partie de notre réseau… cliquez ici pour commencer à recevoir des avis online et augmenter vos réservations !

Et si vous cherchez à recevoir plus d’avis et à améliorer le marketing de votre restaurant, nous vous invitons à lire cet article :

Comment encourager vos clients à rédiger un avis sur votre établissement

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