Pascal Brault, Directeur du groupe Patara à Genève

“ Maintenant avec LaFourchette Manager, c'est génial, tout est informatisé et centralisé”

8,7/10 sur LaFourchette

60 couverts en salle

20 réservations en plus

Groupe Patara

  • Ville : Genève
  • Nombre de couverts : 120
  • LaFourchette Manager Pro+
  • Participe au Festival de la Gastronomie
  • Voir la page du restaurant

Avant LaFourchette,  comment gériez-vous  vos réservations ?

Avant nous prenions les  réservations de manière  classique au téléphone, par le  site internet de l’hôtel Beau-  Rivage, et aussi par email. Nous retranscrivions tout cela dans un  cahier de réservation de manière manuscrite. C’était source d’erreurs, d’oublis, de  confusion et cela prenait du  temps.

Quelles fonctionnalités du  logiciel utilisez-vous ?

Nous utilisons surtout la fonction de prise et gestion des réservations. Nous renseignons aussi les préférences alimentaires de  nos clients habitués et nous utilisons beaucoup le plan de salle. Par exemple quand ils  sont assis, nous changeons le  statut de la réservation et indiquons “assis”. Je regarde depuis n’importe ou le nombre de  couverts prévus, ce que l’on a  fait la veille, si nous avons eu du monde  le soir, le midi de cette année mais aussi des années précédentes. J’utilise aussi le portail  LaFourchette pour optimiser le  remplissage du restaurant  durant les périodes creuses en  y faisant des  offres.

Que vous apporte l’outil de newsletters du logiciel ?

Notre dernière newsletter  concernant la promotion  d’un grand Chef thailandais dans le cadre d’un évènement particulier et prestigieux est  partie sur plus de mille  adresses, et a été ouverte  par 35% des destinataires.  Elle m’a rapporté environ 20  réservations.

Que vous apporte le portail lafourchette.ch ?

Dans le cadre de cette semaine  spéciale, j’ai utilisé le support et  le site de LaFourchette pour en  faire la promotion, ce qui m’a  amené pas mal de réservations.

Pourquoi choisir LaFourchette ?

En plus d’avoir un logiciel performant, j’apprécie beaucoup le fait de connaitre personnellement les personnes avec qui nous travaillons. C’est un gros atout: nous sommes en contact régulièrement et parlons à des personnes et non pas à des machines ou un standard impersonnel.

Rejoignez plus de 50 000 restaurants déjà sur LaFourchette- Testez LaFourchette sans engagement -