Tra le strategie per trovare clienti quella di realizzare eventi è senz’altro una delle più note. In particolare, creare eventi  “afterwork” ovvero dopo-lavoro è una buona strategia per trovare clienti e incrementare le vendite del ristorante specialmente durante la settimana.  L’ “afterwork” è una tendenza gastronomica apparsa negli Stati Uniti e poi diffusasi in altre parti del mondo.  L’ idea è offrire un momento e uno spazio dove i clienti possano rilassarsi e socializzare quando escono dall’ufficio, ottenendo dei benefici e fidelizzando i clienti della zona. Pensi possa interessarti per il tuo locale? Fatti queste domande …

Cosa cercano i clienti dopo il lavoro?

  • Vogliono divertirsi in gruppo.
  • Vogliono fare team building ovvero rafforzare il rapporto tra colleghi.
  • Vogliono cenare per evitare di cucinare a casa.
  • Cercano prezzi giusti.
  • Vogliono fare networking con persone che lavorano nella stessa area.

Comunque principalmente questi clienti cercano un luogo per distrarsi e rilassarsi dopo una lunga giornata lavorativa. Se saprai offrire questo, riuscirai a trovare nuovi clienti e il tuo ristorante diventerà per loro un’abitudine. 

ElTenedor - Conseguir clientes con afterwork - imágenes varias de restaurante Work-a-tonic en Bruselas

Afterwork presso il Work-A-Tonic – Bruxelles.

Qualche dato:  Conoscere il giorno perfetto per questo tipo di eventi dipende solo dall’esperienza diretta o indiretta. Molti ristoranti puntano sul giovedì dalle 18 in poi.

Quali servizio offrire durante un evento “afterwork”?

Promozioni “afterwork”per trovare nuovi clienti

L’ideale è una formula gastronomica speciale a un prezzo interessante, può trattarsi di un menù con bevande comprese o di offerte sui cocktail. L’importante è che l’offerta si applichi esclusivamente ai gruppi al fine di trovare nuovi clienti.

Tavoli grandi e sgabelli

Per trovare nuovi clienti, è importante che questi vivano esperienze memorabili. Un arredamento che si presta a questo tipo di eventi è costituito da tavoli ampi in grado di “ospitare” più commensali e sgabelli alla moda. L’importante, a prescindere dall’arredamento, è creare una condizione dove è facile relazionarsi con gli altri. Qui vi riportiamo l’esempio del risotrante  Otto Madrid che ha sfruttato gli eventi “afterwork” per trovare nuovi clienti. ElTenedor - conseguir clientes - terraza del restaurante Otto en Madrid

Dj set

Un altro elemento chiave per questo genere di eventi è la musica. I clienti amano rilassarsi e non c’è niente di meglio di un Dj, o di un gruppo che suona dal vivo. E’ anche un modo per farsi conoscere in vista delle feste aziendali natalizie, altra ottima occasione per trovare nuovi clienti. Un ristorante che ha puntato su questo genere di eventi è il Work-A-Tonic di Bruxelles, il cui business model è combinare esperienze gastronomiche e musica: ElTenedor - conseguir clientes - Dj´s del restaurante Work-A-TonicUn altro esempio è rappresentato dal ristorant Waterkant di Amsterdam, dove il DJ è un fattore chiave dell’afterwork:

@chjanoy playing poku @ Waterkant

Una foto publicada por Waterkant (@waterkant_amsterdam) el

Attività di networking

Un’altra strada è quella di organizzare dibattiti e conferenze che possano essere di interesse per le aziende attive nella zona purché ad animarle siano personaggi conosciuti. Se riuscirai a costruirle bene ne trarrai beneficio in termini di guadagno e e immagine del brand.

Connessione gratuita – WiFi social

Il WiFi social ti permette di attenere informazioni sui tuoi clienti per utilizzarle successivamente durante le tue campagne di email marketing inoltre li spinge a condividere sui social l’esperienza in tempo reale. Così potrai coinvolgere nuovamente i nuovi clienti che hai trovato grazie ai tuoi eventi “afterwork”. 

Per trovare nuovi clienti non dimenticare di promuovere il tuo evento:

Creare eventi afterwork può essere una buona soluzione per animare il ristorante nei giorni della settimana, raggiungendo così clienti della zona che se si troveranno bene saranno disposti a tornare. Il tuo ristorante si trasformerà in un’oasi per rilassarsi dopo la routine lavorativa. Che ne pensi? 

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