Gestire un’attività Ho.Re.Ca oggi significa affrontare sfide sempre più complesse: margini sotto pressione, aumento dei costi, gestione del personale, nuove abitudini di consumo e una concorrenza sempre più digitale. In questo scenario, la formazione non è più un’opzione, ma una leva strategica.
Nasce da questa esigenza il Master Fare Impresa 2026, il percorso di formazione online gratuito promosso da PlanetOne, pensato per gestori, titolari, F&B manager e figure decisionali di ristoranti, bar, pizzerie, bistrot e locali del settore food & beverage.
Dal 2 febbraio al 10 marzo 2026, il Master prevede:
Tra i protagonisti del Master ci sarà anche Carlo Carollo, Country Manager di TheFork Italia, che terrà una lezione dedicata ai temi chiave della ristorazione moderna: digitalizzazione, gestione della domanda, relazione con i clienti e uso strategico dei dati per migliorare performance e redditività.
Un’occasione unica per ascoltare il punto di vista di uno dei principali player del settore, che ogni giorno lavora al fianco di migliaia di ristoratori italiani.
I contenuti spaziano dalla gestione economica alla costruzione dell’offerta F&B, dalla leadership alla brand identity, fino alle strategie di comunicazione e posizionamento.
Le lezioni non sono registrate, per favorire partecipazione, interazione e confronto diretto con i docenti.
L’iscrizione è completamente gratuita e include:
Per partecipare è sufficiente compilare il form disponibile sulla landing page del Master e selezionare “TheFork” alla domanda “Da chi ti è stato omaggiato”.
👉 Tutti i dettagli su calendario e contenuti sono disponibili su: https://www.planetone.it/master-fare-impresa