Un modo per aumentare le prenotazioni del tuo ristorante è attrarre i turisti come potenziali clienti. Questa categoria infatti spende il proprio tempo in tre principali attività: visitare attrazioni, fare shopping e naturalmente mangiare! E’ dunque importante riuscire ad attirarla per aumentare i guadagni. Oltre alla motivazione economica, l’altro vantaggio di tale clientela è che consente al ristorante di ampliare il proprio pubblico di riferimento e dunque crescere in generale, arricchendo il menù e rendendo il servizio “internazionale”.

Ecco alcuni suggerimenti per trasformare il tuo ristorante in un richiamo irresistibile per i turisti:

# 1- Rendi virtualmente visibile il tuo ristorante e aumenta le prenotazioni

Essere su piattaforme come TripAdvisor e TheFork  è fondamentale per essere visibili agli oltre 300 milioni di turisti che consultano questi siti alla ricerca di ristoranti in tutto il mondo. Oltre a crearti un profilo su di loro, assicurati di gestirlo rispondendo alle richieste di informazioni e alle recensioni dei clienti. Il successo di un ristorante su questi portali dipende infatti dalla sua reputazione. 

# 2- Pensa al mobile  

Come ha dichiarato Darren Huston, Ceo di Booking: “Il mobile ha trasformato tutto. I turisti sono più spontanei. Spesso arrivano a destinazione senza aver prenotato prima l’hotel ”… lo stesso vale per i ristoranti. I turisti li scelgono in mobilità grazie ai loro smartphone. Quando crei il sito web del tuo ristorante o qualsiasi altra pagina digitale, accertati che sia responsive, ovvero adatta a qualsiasi tipo di supporto. Realizza tutto inoltre in varie lingue per essere comprensibile a tutti e non dimenticare il pulsante di prenotazione.

# 3 – Fai Social Media Marketing

Quando “pubblicizzi” le tue promozioni sui social accertati che siano comprensibili a tutti. Solo così aumenterai le prenotazioni del tuo ristorante. Per riuscire puoi creare hashtag in inglese su Twitter e Instagram oppure puoi fare campagne adv su Facebook, per essere trovato facilmente dai turisti. 

# 4 –  Offri il WiFi gratis

I turisti sono sempre alla ricerca di luoghi dove connettersi alla rete pertanto preferiscono i locali con Wi-fi gratuito. Accertati quindi di includere questo servizio nel tuo ristorante.

# 5- Rafforza la tua presenza off line

Essere presente nei luoghi delle principali attrazioni turistiche è un altro fattore essenziale. Assicurati di essere segnalato dagli sportelli di informazioni turistiche e crea promozioni speciali ad hoc oppure stringi Partneship con altre attività  quali hotel, discoteche, teatri, musei e centri commerciali per fare offerte combinate.

# 6- Rafforza la tua presenza internazionale

Esci dai confini della tua città, apparendo sulle guide viaggi siano esse locali o internazionali per dare uno slancio al tuo business a livello globale!  

# 7- Participa a eventi speciali  

Durante l’alta stagione ci sono sempre eventi nelle località turistiche (settimane a tema, fiere e Festival).La presenza del tuo ristorante è essenziale per attrarre i turisti e  aumentare la lista di contatti per le tue campagne di email marketing.

Applicando queste regole, aumenterete le prenotazioni nel vostro ristorante, ma siete pronti ad accogliere i turisti? Per questo assicurati di:   

  • Avere un personale capace di parlare più lingue o almeno inglese
  • Avere un menú tradotto almeno in inglese
  • Includere nel menù piatti internazionali come hamburger, pollo, insalata e pasta
  • Se la tua cucina ha degli orari, offrire almeno alcuni piatti a tutte le ore del giorno

L’ingrediente essenziale è poi, come sempre, un’attitudine amabile e positiva nei confronti di tutta la clientela, straniera o locale.