Hoe kun je koppels overtuigen om naar jouw restaurant te komen?

Op restaurant gaan is één van de favoriete activiteiten van koppels, voor het vieren van een huwelijksverjaardag, voor Valentijn of gewoon voor een gezellig etentje tussen twee geliefden. Zoals je vast al begrepen hebt, zijn koppels een van de belangrijkste doelgroepen van restauranthouders. De manier waarop je ze onthaalt en de sfeer waarin ze verwelkomd worden, moet dan ook passend zijn. Wij hebben voor jou wat advies om dit soort klanten naar jouw restaurant te laten komen.

5 tips om koppels voor jouw restaurant te laten kiezen:

• Het menu

Bied je klanten een gastronomisch en verfijnd menu aan. Om koppels voor jouw restaurant te laten kiezen, kun je zorgen voor een menu met verschillende gerechten die bovendien speciaal voor hen gemaakt zijn zodat ze zich extra gewaardeerd voelen. Wij hebben alvast twee menu's bedacht die heel waarschijnlijk koppels zullen kunnen overtuigen: een monochroom rood menu en zelfs... een afrodisiacum menu! Met ingrediënten waarvan de werking bewezen is, zoals oesters, selderij, asperges, avocado en niet te vergeten specerijen (vooral gember). Wij raden voor dit menu een dessert met pure chocolade en amandelen aan.

• De locatie

De sfeer van je restaurant is erg belangrijk, en als je de koppels naar jouw restaurant wil lokken, moet het geheel romantisch, rustig en intiem aanvoelen. Begin met de decoratie, om een romantische sfeer te creëren, kies je best voor gedimd licht. Denk aan kaarsen, een roos op elke tafel en kies voor rood en rode tinten. Als je een terras hebt, kun je voor een chique en bucolische stijl kiezen. Als je graag nog een stapje verder wilt gaan, kun je je hart zowel letterlijk als figuurlijk in je presentaties opnemen. Het mag dan wel kitsch zijn, maar het werkt wel. Als je net liever tegen deze trend van traditioneel romantisch dineren wilt ingaan en tegelijkertijd toch koppels naar je restaurant wil laten komen, kun je ook kiezen voor een exotische sfeer en keuken.

• De ervaring door middel van zintuigelijke marketing

Zintuigelijke marketing is een concept dat door veel merken wordt gebruikt en zijn waarde al bewezen heeft. Het bestaat uit het prikkelen van de zintuigen om het gedrag van je klanten te beïnvloeden. Het opwekken van emoties en het prikkelen van het geheugen lijkt DE oplossing te zijn voor restaurants die romantiek willen uitstralen.

Auditieve marketing

Kies in je restaurant voor romantische achtergrondmuziek om de aandacht van je klanten te trekken. Zachte muziek kan ervoor zorgen dat koppels wat trager gaan eten waardoor ze uiteindelijk meer consumeren.

Geurmarketing

Het tweede zintuig waarop je je kunt focussen, is de reukzin. Hiervoor kun je in de ruimte gebruik maken van verstuivers met een bloemige (of sensuele) geur. En wanneer voorbijgangers de heerlijke geur die uit de keuken komt kunnen ruiken terwijl ze voorbij je restaurant lopen, zullen ze er waarschijnlijk ook naar binnen willen.

Smaakmarketing

Je kunt een klein hapje van wat er in de keuken bereid wordt aanbieden voor de ingang van je restaurant. Zorg er dan wel voor dat de hapjes die je aanbiedt passen bij het romantische thema van je restaurant.

Visuele marketing

Het visuele speelt een essentiële rol in de horeca. Wat je klanten kunnen zien, zorgt er inderdaad voor dat ze je restaurant willen betreden en dat ze alles wat er in hun bord ligt willen opeten. Laten we beginnen met de kleuren. Zoals je al gelezen hebt, is rood essentieel als we het hebben over romantiek. Rood is niet alleen de kleur van passie, het is ook een kleur die de eetlust stimuleert. Aarzel dan ook zeker niet om zowel de voorkant als de binnenkant van je restaurant rood te maken en zo te zorgen voor een subtiele, sobere en elegante sfeer. De vorm van het bord, de glazen en het bestek heeft ook een invloed op het gedrag van je klanten. Het is dan ook belangrijk om je gerechten verzorgd te presenteren.

Tactiele marketing

Vergeet ook zeker het aanraken niet! Overweeg om met verschillende materialen te spelen. Als je koppels wilt aantrekken, kies dan bijvoorbeeld voor stoelen van velours en servetten van zijde.

Zintuiglijke marketing is vooral gunstig voor restauranthouders. Het maakt het mogelijk om de gedachten van je klanten te markeren met de emoties en de gevoelens die je hen hebt aangeboden. Door met zintuigen te spelen, kun je de koppels een unieke ervaring laten beleven die ze zich nog lang zullen herinneren en waarover ze zeker nog zullen praten. Het is de perfecte manier om bestaande klanten trouw te laten blijven en nieuwe prospects aan te trekken.

• Thema-avonden

Organiseer kleine events. Tijdens een avondje uit onder geliefden gaat er niets boven een klein orkest tijdens het diner. Je kunt daarnaast ook speeddating organiseren om je restaurant te promoten bij singles die op zoek zijn naar liefde. Wie weet zie je ze ooit weer terug in je restaurant, maar dan wel als koppel!

• De kwaliteit van de service

Laat geliefden genieten van een perfecte service. Je kunt wat extra aandacht besteden aan koppels door hen bijvoorbeeld een klein romantisch cadeautje aan het einde van de maaltijd aan te bieden of hen 's avonds een glaasje champagne van het huis te presenteren.

Maak van je restaurant een onvergetelijke ervaring voor koppels die bij jou komen lunchen en dineren. Na deze fantastische ervaring kunnen de koppels je aanbevelen aan anderen koppels die dan op hun beurt een bezoekje aan jouw restaurant zullen brengen.

En vooral: doe het allemaal met voldoende liefde!