De belangrijkste persoon voor de loyaliteit van gasten is, zonder enige twijfel, de persoon die met heb contact heeft. Die serveerster of ober, die ervoor zorgt dat de gasten terugkomen, door zijn beste kant te laten zien en zijn taken op een efficiënte manier uit te voeren. Terwijl de ideale manager van het restaurant meer een administratief en strategisch profiel heeft, wordt de perfecte ober die ook meerdere taken heeft, vaker op proef gesteld vanwege zijn manuele en fysieke bedrevenheid en tevens psychologische bedrevenheid om erachter te komen waar een gast van houdt en hem zo voor zich te winnen.

In de volgende grafiek laten we de belangrijkste dingen zien die in acht genomen moeten worden bij het aannemen van dit personeel wat zo belangrijk is voor de loyaliteit van de gasten. Zorg ervoor dat uw obers dit profiel hebben:

Iens De ideale ober voor de loyaliteit van gasten

Hoe zijn uw obers en serveersters? Zorgen zij voor een goede loyaliteit van gasten? En nog belangrijker…Hebben zij het naar hun zin in uw restaurant?

Het ideale personeel dient, behalve te beschikken over de genoemde bedrevenheden, zich ook goed en gewaardeerd te voelen in uw restaurant. Er is niets fijner dan geholpen te worden door een ober of serveerster die het naar zijn/haar zin heeft. Wij hopen dat u dit voor elkaar krijgt in uw zaak.

Andere artikelen die u mogelijk interessant vindt

Perfecte wijntips voor meer loyaliteit van gasten - Iens - TheFork

Tips

Perfecte wijntips voor meer loyaliteit van gasten

Iens Hoe gebruik je storytelling om de gasten van jouw restaurant loyaal te maken

Tips

Hoe gebruik je storytelling om de gasten van jouw restaurant loyaal te maken?

Tips

Meer desserts verkopen en gasten loyaal maken

Zeg het voort Deel uw ervaringen en mening met ons door het onderstaande formulier in te vullen. Wij vinden uw mening belangrijk.

Al meer dan 40 000 restaurants zijn aangesloten bij het internationale netwerk van IENS.- Probeer IENS SeatMe geheel vrijblijvend -