6 doorslaggevende factoren voor gasten bij het zoeken naar een restaurant

In het verleden keken gasten vooral naar twee dingen als het ging om een restaurant zoeken: beschikbaarheid en prijs. De gasten wilden gewoon een tafel vinden en eten. Aan een instinctieve basisbehoefte voldoen. Tegenwoordig, is onze branche echt verandert! We zouden zelfs kunnen zeggen dat alleen al het eten een van de minst opvallende aspecten is bij het reserveren van een tafel in een restaurant.

Weet je welke aspecten de gasten in overweging nemen bij het uit eten gaan? Vandaag de dag is het van vitaal belang om te weten hoe we deze vraag moeten beantwoorden, vooral als we succesvol willen zijn in de acties van restaurantmarketing.

Er kunnen vele factoren zijn die van invloed zijn op het feit dat elke gast zijn eigen behoeften heeft, maar de volgende 6 behoren tot de belangrijkste.

Wij hopen dat jouw bedrijf er rekening mee houdt!

Culinaire stijl

Kiezen de gasten een restaurant voor het soort gerechten in plaats van de prijs? Ja! De verscheidenheid aan culinaire smaken en behoeften van gasten heeft ervoor gezorgd dat dit een van de belangrijkste aspecten bij het zoeken naar restaurants, voornamelijk door:

Huidige trends in gezonde voedingwaardoor steeds meer klanten naar de soort aangeboden producten en de bedrijfsfilosofie kijken. Veganistische, biologische, zelfgemaakte gerechten, gemaakt met lokale ingrediënten, zijn de huidige voorkeuren.

Nieuwe eetbehoeften die op dit moment veel, heel veel gasten hebben, is dat ze de voorkeur geven aan glutenvrije producten, zonder lactose, zonder chemische processen, en een lange lijst van "zonder". Restaurants die rekening houden met deze behoeften hebben dus een betere kans om gekozen te worden.

Prijs-kwaliteitverhouding

Vroeger keken gasten direct naar de prijs van het gerecht om te zien of het overeenkwam met hun financiële mogelijkheden. Vandaag de dag denken gasten meer na, willen ze graag voor goed eten betalen en tevreden zijn, ook al moesten ze een beetje van hun budget uitgeven. Laten we zeggen dat de waardering van de prijs afhankelijk is van de kwaliteit van de aanbieding en niet de hoeveelheid of het gemak.

Een zeer positief aspect, omdat het aangeeft dat de inspanningen in onze sector steeds meer worden gewaardeerd en de bedrijven meer worden gestimuleerd om hun potentieel te vergroten.

Geolokatie

Vroeger was het voldoende dat het restaurant een goede fysieke locatie had om meer klanten te hebben. Vandaag de dag zijn gasten overal op zoek naar restaurants, waar ze zich ook bevinden. Het belangrijkste is dat ze digitaal aanwezig zijnzodat ze gevonden kunnen worden.

Als een restaurant geolokaliseerbaar is, zal het meer kansen hebben om klanten aan te trekken. Dit betekent dat het aanwezig is op zoekmachines zoals google mapswant daar zoeken de gasten.

Beoordelingen van andere gasten

Dit is een van de aspecten waarin gasten vandaag de dag het meest op letten, met name de millennials en Z generatie. Online beoordelingen zijn een betrouwbare bron om te weten of een restaurant een goede service heeft, of de obers je op de juiste manier behandelen, of de omstandigheden aangenaam zijn (temperatuur, hygiëne, comfort, enz.). De ervaring van andere gasten wordt als geldig beschouwd om vertrouwen te hebben in het bedrijfsleven.

Bijvoorbeeld, de beoordelingen die klanten achterlaten op sites zoals IENS en TripAdvisor, zijn nog belangrijker omdat ze sites zijn die gespecialiseerd zijn in het zoeken en reserveren van restaurants, en gasten hebben verschillende meningen en beoordelingen die voor hen zeer nuttig zijn bij het nemen van hun beslissing.

Vergeet niet dat het voor de restaurantmarketing essentieel is om meningen te hebben over deze platforms en dat ze steeds beter en beter worden. Lees dit artikel. om erachter te komen hoe dit te bereiken.

restaurantmarketing: merkimago

Stel je voor dat de klant op IENS een restaurant heeft gevonden met het aanbod dat hij leuk vindt, goede prijs-kwaliteitverhouding en goede meningen. Dan beslist hij de website verkennen, Facebook pagina of Instagramprofiel van de zaak, en vindt hij lekkere beelden van gerechten, van mensen die genieten van een aantrekkelijke locatie, evenals recente publicaties en interactie. Dit is zeker een gunstig iets om uitgekozen te worden.

Denk aan het tegenovergestelde geval. De gast vindt lege profielen, met onprofessionele beelden en weinig interactie. Dan zal hij denken dat dit de echte ervaring zal zijn, en zoekt hij vervolgens verder.

De ervaring

Last but not least is er het vijfde aspect: ervaring. Een sleutelwoord in deze tijd en dat overheerst in alle restaurantmarketingstrategieën. Ja! gasten willen niet alleen goed eten, maar ook onvergetelijke ervaringen belevendie herhaalt kunnen worden en die gedeeld kunnen worden op hun sociale netwerken.

Dus hoe origineler, specialer, creatiever, gespecialiseerder, gepersonaliseerder, menselijker, leuker of anders dat de ervaring in het restaurant is, hoe meer het zich zal onderscheiden van de felle concurrentie. Een klein buurtrestaurant er mogen honden komen en hebben zelfs water en snoepjes voor de huisdieren van hun gasten en zijn dus het populairst in de omgeving. Een pizzeria kan elke avond live-muziek aanbieden en niet alleen volzitten vanwege de pizza's maar vooral ook vanwege de muzikale sfeer. Een restaurant met een Michelin-restaurant kan interactieve schermen hebben en klanten met open mond laten staan. Het verschil zit hem in de details.

Dus, volgens deze 6 punten, zou de volgorde van een gast die op zoek is naar een restaurant vandaag de dag vergelijkbaar zijn met deze:

.

• Hij denkt aan het gastronomische aanbod dat hem het meest bevalt.
• Hij gaat op internet (google maps, ElTenedor, TripAdvisor, etc) en zoekt. Hij klikt volgens de volgorde van positionering op de restaurants van deze zoekmachines.
• Hij kijkt naar de kwaliteit van de gerechten en of de prijs gepast lijkt.
• Hij let op de locatie.
• Hij kijkt naar de beoordelingen over het restaurant.
• Als hij een link vindt naar sociale netwerken, bezoekt hij het profiel om te kijken naar het merkimago, de sfeer van de plek, de interactie tussen gebruikers en hoe het voelt.
• Hij kan ook controleren of er speciale ervaringen zijn en als hij een optie vindt die voldoet aan de meeste van deze filters, klikt hij op "reserveren".

Wist u het huidige belang van deze aspecten? Waarschijnlijk wel! Wij hopen dat je deze informatie nuttig vond en dat de marketing van uw restaurant als een schuim opstijgt.

En als je een boost van reservering nodig hebt, heeft IENS de ideale tools om dit te bereiken. Klik hier om lid te worden van onze community en begin te genieten van alle voordelen die wij je bieden. Je zult het verschil merken!