In de horeca is het heel normaal om meer reserveringen te krijgen met behulp van moderne digitale tools. Dankzij de ontwikkelingen in de sector kunnen we heel gemakkelijk klantgetrouwheid stimuleren en onze zichtbaarheid vergroten.
Het gaat echter niet alleen om de tools zelf, maar om de strategieën voor meer reserveringen die erachter zitten. Als je al verschillende tools gebruikt, lees je hier hoe je daar het meeste uit kunt halen. Gebruik je er nog geen, let dan goed op, want de informatie hieronder is heel belangrijk voor je bedrijfsvoering. Kom op, we gaan nieuwe reserveringen binnenhalen!
Je website blijft de digitale hoeksteen van je restaurant. De strategie is om van je startpagina een verkoopinstrument te maken dat bezoekers direct stimuleert om een tafel te reserveren.
Zorg er dus voor dat je een eenvoudige en overzichtelijke structuur gebruikt. Het grafische concept en de beelden van je restaurant moeten direct een impact maken. Leg in het kort uit wat er zo geweldig is aan je bedrijf en geef mensen een reden waarom ze moeten komen.
Het allerbelangrijkste is dat je website call-to-action knoppen heeft voor direct reserveren, zoals "Reserveer nu je tafel". Het is cruciaal dat de pagina waar de knop naartoe linkt ook duidelijk en intuïtief is, zodat de gast zijn reservering moeiteloos kan bevestigen.
Een sterke aanwezigheid op Google is geen optie, maar een noodzaak. De strategie hier is om je Google-vermelding te optimaliseren zodat je de eerste keuze wordt voor gasten die in de buurt zoeken. Als een klant zoekt op "restaurant vlakbij", is de eerste indruk cruciaal.
Zorg er daarom voor dat de drie foto’s die Google als eerste toont, de sfeer van je zaak perfect vangen: denk aan je beste gerecht, je sfeervolle interieur en een beeld van gastvrijheid.
Gebruik een korte, actiegerichte beschrijving en zorg ervoor dat je menu makkelijk te lezen is. Positieve beoordelingen en een hoge sterrenclassificatie (4 of meer) bouwen direct vertrouwen op. Als je al deze elementen op orde hebt, is de kans dat je reserveringen krijgt via je Google-vermelding veel groter.
De strategie voor social media gaat verder dan alleen aanwezig zijn; het doel is om verlangen te creëren en dit om te zetten in actie.
Het toevoegen van een reserveringsknop op je Facebook- en Instagram-profiel is de eerste stap. De meest effectieve manier om de aandacht te vangen, is door advertenties te publiceren die relevant zijn voor de levensstijl van jouw ideale gast.
Segmenteer je publiek en maak onweerstaanbare advertenties met beelden en video’s die precies laten zien wat elke gast zoekt in jouw zaak. Wees niet bang om direct te zijn in je posts. Plaats minstens drie keer per week een bericht dat verleidt tot reserveren, bijvoorbeeld met de aankondiging van een nieuw gerecht en de tekst: “Proef het als eerste! Reserveer je tafel via de link in bio.”
Een goede online reputatie is een van de meest effectieve manieren om meer reserveringen te krijgen.
De strategie hier is actief reputatiebeheer. We weten allemaal dat Tripadvisor hiervoor een invloedrijk platform is. Naast een goed profiel met een reserveringsknop, is het cruciaal om op een effectieve en persoonlijke manier te reageren op elke beoordeling. Dit geldt niet alleen voor de positieve, maar juist ook voor de negatieve reviews.
Door te laten zien dat je feedback serieus neemt, creëer je een geweldig beeld van je zaak. Een doordachte reactie op een negatieve review kan een twijfelende potentiële gast juist over de streep trekken.
De strategie achter aanbiedingen is niet simpelweg korting geven, maar het optimaliseren van je bezettingsgraad. TheFork biedt hiervoor krachtige functies. Bied bijvoorbeeld een aantrekkelijke korting aan op je TheFork-profiel, maar alleen tijdens de rustigere uren, zoals de vroege avond op een dinsdag. Zo trek je extra gasten aan op momenten dat je tafels anders leeg zouden blijven.
Daarnaast kun je meedoen aan evenementen zoals TheFork Festivals. Dit zijn periodes waarin wij grootschalig adverteren. Deelnemen geeft je restaurant een enorme boost in zichtbaarheid en leidt vrijwel altijd tot een aanzienlijke toename in reserveringen.
Een ‘no-show’ is een van de grootste frustraties voor elke restaurateur; het kost je direct omzet. Een effectieve strategie om dit te voorkomen is proactieve communicatie. Een gast die een bevestiging en een herinnering ontvangt, voelt zich meer betrokken en zal minder snel niet komen opdagen. Het handmatig versturen van deze berichten is echter onbegonnen werk.
Daarom is automatisering essentieel. Een simpele, automatische herinneringsmail of sms een dag van tevoren, een functie die standaard in TheFork Manager zit, kan het no-show percentage drastisch verlagen. Dit verhoogt niet alleen je daadwerkelijke bezetting, maar zorgt er ook voor dat je omzet betrouwbaarder wordt.
Het implementeren van deze zes strategieën – van een geoptimaliseerde website tot het verminderen van no-shows – is de sleutel tot een succesvol en winstgevend restaurant. Om dit efficiënt te doen, heb je een slim en geïntegreerd systeem nodig.
TheFork Manager is niet zomaar een reserveringssysteem; het is de essentiële partner voor de moderne Nederlandse restaurateur. Het biedt je de tools om je online zichtbaarheid te beheren, je bezetting te maximaliseren met slimme aanbiedingen en je omzet te beschermen met geautomatiseerde communicatie. Zo kun jij je focussen op waar het echt om draait: het creëren van onvergetelijke ervaringen voor je gasten.