Schilo van Coevorden chef-kok Conservatorium Hotel in Amsterdam

"Gasten kunnen zich via IENS SeatMe inschrijven voor onze nieuwsbrief. Die proberen we zo vaak mogelijk uit te sturen. Bijvoorbeeld om ze op de hoogte te stellen van ons nieuwe menu of een promotie."

50% van onze reserveringen

Taiko (Conservatorium Hotel)

Op welke devices gebruiken jullie IENS SeatMe?

Onze hostesses gebruiken laptops in de restaurants zelf en desktops achter de schermen. De restaurantmanagers bekijken daar of er nog bijzonderheden zoals dieetwensen zijn. In de keuken gebruiken de chefs IENS SeatMe vooral op hun mobiele telefoon. Ze weten zo altijd hoeveel reserveringen er zijn en stemmen daar hun mise en place op af.

Hoe managen jullie de drie outlets binnen het systeem?

Wat heel fijn is, dat we het restaurant, de brasserie en de cocktailbar in hetzelfde tabblad kunnen managen. Ik kan voor de brasserie zelfs ontbijt, lunch en diner apart selecteren. Erg handig om het overzicht te bewaren.

Gebruiken jullie ook de timeslots?

Ja, voor Taiko vooral. Daar doen we alleen diner en dat is erg populair onder de gasten. Met de timeslots kunnen we zelf bepalen hoeveel gasten we per half uur binnenkrijgen.

Gebruikt iedereen op de vloer het systeem op dezelfde manier?

Wij hebben verschillende gebruikers ingesteld. Zo kunnen onze waiters alleen hun eigen outlet bekijken. Ze kunnen wel een reservering aannemen, maar deze moet eerst altijd worden bevestigd door de outlet manager.

Hoe helpt IENS SeatMe jullie met marketing?

Gasten kunnen zich via IENS SeatMe inschrijven voor onze nieuwsbrief. Die proberen we zo vaak mogelijk uit te sturen. Bijvoorbeeld om ze op de hoogte te stellen van ons nieuwe menu of een promotie. We houden ze ook op de hoogte van wat er allemaal gebeurt in het hotel. Zo kunnen we via F&B laten samengaan met onze andere outlets, zoals kameraanbiedingen of onze spa.

Al meer dan 45 000 restaurants zijn aangesloten bij het internationale netwerk van IENS.- Probeer IENS SeatMe geheel vrijblijvend -