11 segredos para atrair a geração Z ao seu restaurante

Para captar clientes hoje em dia, devemos nos adaptar às novas características do mercado. Uma delas é o crescimento de um novo tipo de consumidor, muito jovem, que marca e marcará as tendências hoje e no futuro. Eles são chamados de pós-millenials, sucessores da geração dos millenials, identificados com a letra Z.

TheFork captar clientes 11 chaves para captar a geração Z para o seu restauranteQuem são eles?

A geração Z é formada por pessoas nascidas de meados dos anos 1990 a meados dos anos 2000. São em sua maioria adolescentes ou jovens adultos, que ultrapassarão a geração dos millenials em porcentagem mundial neste ano de 2019.

TheFork captar clientes 11 chaves para captar a geração Z para o seu restauranteO que os caracteriza como consumidores?

Eles são os verdadeiros nativos digitais. A Internet é seu meio de expressão e consumo. Estão acostumados a serem marcados nas redes digitais como parte de seu estilo de vida e de seu cotidiano.

Para eles, é natural consultar opiniões on-line e ver as publicações de seus amigos como garantia antes de consumir algo.

Eles são aspiracionais e empreendedores, por isso, valorizam mais empresas, negócios e marcas que usam mensagens positivas, altruístas e que buscam melhorar constantemente.

TheFork captar clientes 11 chaves para captar a geração Z para o seu restaurantePor que atraí-los para nossas mesas?

Para garantir nossos lucros pelos próximos 10 anos, pois serão a maior geração de consumo e protagonistas das principais decisões de compra.

Para ter clientes de fidelização a longo prazo. Sendo tão jovens, estão na idade de experimentar, querem provar aqui e ali, no entanto, se gostam de um restaurante em especial, visitarão esse local em diferentes fases da sua vida, o que resultará em uma fidelização progressiva.

Além disso, são a geração responsável pela obrigação da que hoje acontece na área da restauração. Para esses clientes, nos tornamos cada vez mais digitais. 

Como captar esses clientes?

Aqui estão 11 segredos para ter a geração Z sentada em suas mesas:

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TheFork captar clientes 11 chaves para captar a geração Z para o seu restauranteEntenda suas verdadeiras motivações. Se entendermos a maneira como veem a vida, o que gostam, o que não gostam e porquê, teremos uma grande vantagem quando se trata de oferecer-lhes os produtos do restaurante.

Qual é a melhor maneira de obter essa informação? Analisando sua impressão digital. Monitorar seus perfis, interação e tipo de conteúdo que consomem é a melhor maneira de entender como agradá-los.

TheFork captar clientes 11 chaves para captar a geração Z para o seu restauranteRealizar o marketing on-line nos canais certos. A geração Z está principalmente no , Snapchat e Youtube. O Facebook é mais para seus irmãos mais velhos, os millennials. Além disso, eles adoram seguir influenciadores.

Portanto, para , é ideal ter impactos nas histórias de pessoas influentes ou em vídeos de seus canais do YouTube, por exemplo.

Por outro lado, são os primeiros a consultar opiniões on-line em portais especializados antes de escolher aonde ir. Certifique-se de ter um perfil do seu restaurante no TheFork, clicando aqui, e no TripAdvisor, clicando aqui.

TheFork captar clientes 11 chaves para captar a geração Z para o seu restauranteFalar a sua língua. Também é muito estratégico usar o vocabulário e as formas de falar dessa geração no marketing do restaurante, como um sinal de empatia. Cada país ou região tem suas expressões, por isso, seria interessante usar frases ou palavras típicas desses clientes para fazer descrições no menu, textos em redes sociais, chamadas para ações em e-mails, publicidade impressa etc.

TheFork captar clientes 11 chaves para captar a geração Z para o seu restauranteAtraí-los com cupons de desconto. Eles vivem e crescem na era do imediatismo, então, acham muito atraente receber uma promoção e aproveitá-la com um só clique, sem ter de passar por muitas etapas, passar em testes ou concursos. Eles recebem, mostram o cupom no restaurante e consomem. Portanto, o marketing por e-mail com descontos pode ser ainda mais eficaz para captar esses clientes.

TheFork captar clientes 11 chaves para captar a geração Z para o seu restauranteOfereça-lhes tecnologia. Como nasceram com a dinâmica digital e convivem com um dispositivo móvel onipresente, preferem serviços intuitivos e rápidos, onde tudo é tão claro e fácil quanto possível.  Por isso, um menu digital, com tablets interativos que explicam a oferta e até permitem pedir sem intermediários, será um gol de placa. Assim como contar com um serviço de pagamento digital.

Embora eles também apreciem que a equipe se preocupe com eles. O ideal é oferecer um tratamento misto, onde eles tenham independência, mas também atendimento personalizado.

TheFork captar clientes 11 chaves para captar a geração Z para o seu restauranteCuidar da qualidade. Muitos os consideram superficiais, mas, embora possam mesmo se sentir muito atraídos pela forma como os pratos são servidos, valorizam mais ainda uma refeição gostosa. Além disso, eles começam a ganhar seu próprio dinheiro, então, vão pensar muito sobre em que investir. Uma sobremesa irreverente e criativa irá atraí-los, mas, se não for realmente boa, eles não voltarão.

TheFork captar clientes 11 chaves para captar a geração Z para o seu restauranteTer uma cozinha global. Para esta geração, é mais natural consumir produtos de todas as latitudes. Eles estão mais acostumados com espécies, pimentas, texturas e produtos exóticos do que qualquer outra geração. A mudança e a curiosidade também fazem parte do seu dia a dia, o que significa que estão abertos a uma cozinha mais internacional e experimental. Para impressioná-los, a oferta deveria ser variada e rica em ingredientes.

TheFork captar clientes 11 chaves para captar a geração Z para o seu restauranteOferecer um serviço flexível e personalizado. “Crie o seu próprio menu” é uma frase que eles amam, porque valorizam a possibilidade de fazer alterações nas receitas e adaptá-las aos seus gostos e necessidades. Levando em conta a quantidade de informação com que eles lidam e a velocidade em que vivem, é natural que seus gostos não sejam estáticos.

Também não possuem horários de refeições muito fixos, então, preferem lugares onde possam comer a qualquer hora do dia. Um restaurante flexível e adaptável é perfeito para esta geração.

TheFork captar clientes 11 chaves para captar a geração Z para o seu restauranteRecebê-los em um ambiente comunitário. Além de comer, esses clientes gostam de sair, compartilhar em grupo e desfrutar de uma noite gastronômica social. De forma que valorizam os restaurantes decorados de maneira casual, moderna e confortável, com ambientes informais com elementos como longas mesas compartilhadas, balcões ou espaços tipo cafeteria. Buscam se sentir confortáveis e não são pressionados a consumir e ocupar o espaço.

TheFork captar clientes 11 chaves para captar a geração Z para o seu restauranteSer transparente e autêntico. Ficaram para trás os exageros para impressionar e captar clientes. Os consumidores da geração Z gostam de marcas que mostram seu lado real e fogem daquelas que usam artifícios para chamar sua a atenção e depois vender algo diferente. Além disso, têm todas as informações de que precisam para não serem enganados em um clique.

Eles vão preferir restaurantes transparentes que cumpram o que prometem, com cozinhas abertas, onde possam ver como sua comida é preparada e garçons mais honestos com relação à oferta. Também preferem alimentos “reais”, feitos com produtos frescos, da região, mais saudáveis e sem tantos aditivos.

TheFork captar clientes 11 chaves para captar a geração Z para o seu restauranteCaptar esses clientes com uma imagem de marca social. A geração Z nasce com uma consciência da deterioração do planeta e das mudanças sociais, motivo pelo qual tende a participar de ações de responsabilidade social, sustentabilidade e defesa da igualdade de gênero, racial etc.

Por isso, será mais fácil atrair esses clientes com utensílios recicláveis, por exemplo, ou embalagens de transporte compostáveis. E se o restaurante também alocar parte de sua renda para causas sociais ou desenvolver eventos nesse sentido, será muito atraente para eles.

Dados: Tanto a geração do millenial como a geração pós-millenial respondem mais ou menos aos mesmos valores, independentemente de seu país de origem. Então, podemos usar esses segredos nos restaurantes globalmente, de Madri ao Rio de Janeiro, ou de Bruxelas a Paris.

O que você acha de ter um restaurante mais Z? Lembre-se de que, se seguirmos em frente e começarmos a pensar sobre essa geração, sairemos ganhando hoje e amanhã.

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