Chás e cafés: uma boa maneira de atrair mais clientes para o seu restaurante

Como posso atrair mais clientes para o meu restaurante? Essa é, provavelmente, uma das perguntas que os donos de restaurantes mais fazem. Felizmente, nosso setor tem uma ampla variedade de ofertas para atrair público constantemente.

Nesse sentido, há alguns produtos além do prato principal que ocupam um papel importante nas preferências de muitas pessoas. Você acha que é possível atrair mais clientes com chás e cafés?

A resposta é sim!

Um bom café ou um bom chá são elementos básicos para que os clientes possam ter uma experiência completa. Sem eles, falta algo. Com eles, os clientes voltam! Obviamente, eles voltam ao restaurante que oferecem essas bebidas com a melhor qualidade e seguem as seguintes estratégias:

bule, açucareiro e copo com chá Como atrair mais clientes para o meu restauranteBom produto e bom preparo

Para chás e cafés, é essencial ter um bom produto (café torrado artesanalmente e chás de folhas de boa qualidade) e um bom fornecedor, que venda sempre o melhor . Além disso, também é ideal ter um barista e um sommelier que possam criar uma boa oferta para o restaurante de acordo com o estilo, o cliente potencial e a comida. Dessa forma, é possível um produto diferenciado da concorrência, que certamente o ajudará a atrair clientes.

Também é importante que esses especialistas possam ensinar a equipe a preparar cada xícara de forma sofisticada, da maneira mais artesanal possível e seguindo etapas muito precisas. Sirva as quantidades exatas de café, chá, água ou leite na temperatura e nos horários corretos.

Uma boa degustação de todos esses produtos oferecida para todos os funcionários é a forma perfeita para que, especialmente os garçons, conheçam muito bem a oferta e possam saber que tipo de chá ou café oferecer aos clientes de acordo com seus hábitos, como fazemos com os vinhos.

3 xícaras de café Como atrair mais clientes para o meu restauranteVariedade e atualidade

Embora isso dependa muito da cultura da área onde o restaurante está localizado, ofereça café puro, com leite, combinado com doce, descafeinado e com licor. Quanto aos chás, pretos e verdes são os tipos imprescindíveis.

E, se falamos de variedade, devemos levar em consideração os clientes que não desejam consumir o produto, mas querem desfrutar de uma boa infusão de ervas aromáticas. Certifique-se de ter ao menos camomila, hortelã e alguma infusão mais digestiva.

Em seguida, podemos completar esta oferta de acordo com…

Preferências dos clientes

ícone de check mark Como atrair mais clientes para o meu restaurante Anote em um banco de dados todos os pedidos que receber de cafés e chás e atualize o cardápio regularmente, de acordo com essas informações. Não há melhor maneira de agradar seus clientes do que acompanhar seus hábitos de consumo. Clique aqui se você ainda não possui um banco de dados digital.

Tendências

ícone de check mark Como atrair mais clientes para o meu restaurante Ter cafés e chás orgânicos é um primordial para agradar nossos clientes mais saudáveis. A oferta de pelo menos dois tipos de chás orgânicos fará com que eles prefiram o seu negócio.

ícone de check mark Como atrair mais clientes para o meu restaurante Ter um bom Chai (chá com especiarias) e Matcha (especialmente sua versão com leite) fará com que você se destaque, sem dúvida. Certamente, quanto mais artesanal, melhor, pois os clientes veem negativamente as versões pré-fabricadas e em pó desses produtos.

ícone de check mark Como atrair mais clientes para o meu restaurante Ter versões frias também atrai clientes para o restaurante no verão. Um bom frapê de café mocha ou um bom chá branco gelado com maracujá ajudará a fidelizar clientes jovens.

ícone de check mark Como atrair mais clientes para o meu restaurante Oferecer chás para harmonizar com a comida. É uma tendência em alta e consiste em oferecer um bom chá verde para combinar com peixe, chá preto com pratos mais fortes e picantes, chá vermelho para sobremesas mais doces, e chá branco para acompanhar saladas e sobremesas mais leves.

ícone de check mark Como atrair mais clientes para o meu restaurante Contar com uma variedade de laticínios e adoçantes vegetais e orgânicos também fará com que os clientes retornem. Há muitos clientes que rejeitam o açúcar refinado e o leite de vaca, exigindo outras opções. Portanto, certifique-se de ter açúcar mascavo, mel e estévia, além de leite de soja, aveia e amêndoas (as alternativas mais consumidas).

ícone de check mark Como atrair mais clientes para o meu restaurante Por último, mas não menos importante, recomendamos que você siga as tendências na apresentação desses produtos, já que, atualmente, os clientes também analisam como você os atende. As figuras e os desenhos “impressos” no leite ganham destaque no Instagram e em muitas partes do mundo, assim como louças antigos.

casal tomando café em um restaurante Como atrair mais clientes para o meu restauranteOfereça uma experiência agradável

O essencial para que a oferta de café e chá de um restaurante seja bem-sucedida é entender que, para os clientes, especialmente os mais jovens, representa um importante momento social, em que eles podem relaxar, conversar e compartilhar experiências enquanto provam bebidas com deliciosos sabores, texturas e aromas. Trata-se de uma experiência sensorial.

De fato, graças a essa tendência de consumo, cafeterias e casas de chá especializadas proliferam como modelo de negócio, repletas de millennials e clientes da geração Z em busca de um momento agradável e um espaço de lazer, cuja principal desculpa está em uma xícara de café ou chá. Portanto, o restaurante que conseguir agradá-los nesse sentido terá suas mesas cheias constantemente.

Lembre-se de divulgar sua oferta de chás e cafés em seus canais digitais e em plataformas como o TheFork, onde você possa enviar fotos e publicar textos que descrevam muito bem a qualidade dessas bebidas em seu restaurante.

Como atrair mais clientes ao meu restaurante? Você já sabe a resposta!

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