Em publicidade de restaurantes, será sempre bom que se fale do negócio. E, se além disso falam bem e isso é feito por figuras públicas que exercem um impacto direto nos clientes em potencial, temos a cereja do bolo..

Hoje, vamos nos focar no fascinante mundo da publicidade por meio de de influencers gastronômicos. Jornalistas, chefs, amantes da boa cozinha e fotógrafos que compartilham conteúdo sobre gastronomia em diversas redes sociais, conquistando legiões de seguidores e se transformando em pontes perfeitas entre os restaurantes e os seus clientes em potencial.

Como funciona essa estratégia?

TheFork O poder do influencer na publicidade de restaurantesO restaurante faz uma oferta de colaboração que seja bastante suculenta e adaptada ao estilo do influencer, para que ele acabe experimentando as suas delícias e falando delas para a sua comunidade.

TheFork O poder do influencer na publicidade de restaurantesO Influencer introduz o restaurante dentro do storytelling do seu conteúdo, para aumentar a visibilidade do negócio entre os seus seguidores e, claro, atrai-los ao local.

O que motiva um influencer a divulgar um restaurante?

  • Em geral, a principal motivação é criar conteúdo de qualidade para a sua comunidade e, dessa forma, vê-la crescer.
  • Outra motivação também pode ser uma retribuição econômica. Cada vez há mais influencers que fazem dessa atividade a sua profissão.

Os tipos de influencers

Nesse sentido, há uma variedade posta à mesa. Há bloggers, instagrammers, tuiteiros, youtubers e influencers multiredes, que criam e compartilham todo tipo de conteúdo em diversas redes sociais, gerando milhões de interações a cada momento.

Há os especializados em receitas, em estilo de vida, em turismo gastronômico, os também enfocados em temas de saúde, os dedicados a pessoas intolerantes a lactose, celíacos, os amantes da vida saudável.

Como por exemplo…

Benedetta Rossi

A maior influencer gourmet da Itália. O seu segredo? Fazer e compartilhar fotos e vídeos das suas receitas caseiras com os seus seguidores, que no Facebook já são mais de 3 milhões. As publicações na sua conta do Instagram alcançam 5 mil curtidas, e as do seu canal no Youtube acumulam 500 comentários, aproximadamente. Uma interação simplemente impresionante. O seu estilo natural e “homemade” tem sido o grande laço com as suas comunidades. Uma influencer consolidada.

TheFork  O poder do influencer na publicidade de restaurantes

Anne Lataillade

Anne é uma mãe blogueira com alto impacto na França. Papilles et Pupilles (Papilas e pupilos), seu blog, já é uma referência. Em 2008, ganhou o prêmio de melhor revista digital culinária, dado pela revista ELLE, e, com isso, conseguiu 3 milhões de visitas por mês. Desde então, ela se mantêm popular, compartilhando principalmente conteúdo sobre turismo gastronômico, mas também compartilha receitas, conselhos, notícias e, lógico, resenhas de restaurantes. De fato, há uma sessão em seu blog sobre suas opções para ser embaixadora de marca.

TheFork O poder do influencer na publicidade de restaurantes

Rita Pereira

É uma influencer multicanal com mais de 700 mil seguidores apenas no Instagram, que descreve o seu conteúdo como “histórias divertidas para desafiar, surpreender e provocar meus seguidores a experimentar coisas novas”. Na verdade, a temática de Rita é a boa vida, e, dentro desse conteúdo, a gastronomia tem um grande peso. Por isso, é muito comum encontrar publicações em que ela comenta as suas visitas a restaurantes, gerando bastante engajamento, a ponto de ter se transformado em uma das influencers gourmets mais importantes em Portugal atualmente.

Hoje o jantar é tapioca BEIJU e açaí ANAUÉ!!! Certinho e direitinho!!! @tapiocabeiju 💘@acaianaueportugal 💜

Uma publicação compartilhada por Rita Pereira (@hyndia) em

Laura Ponts

É espanhola, seu canal é o Instagram e o seu selo são belíssimas fotografias de pratos e alimentos, que chegam a obter mais de 6 mil curtidas de seus mais de 177 mil seguidores. Uma garota do mundo da moda que começou a fazer imagens impactantes de comida en seus momentos livres, sem saber que se tornaria uma super influencer e que marcas e restaurantes pediriam a sua colaboração.

Paradise🍇🍉 at @ooroyalmirage #OORoyalMirage #MagicofArabia w/ @raquelcodina #Goodmorning #OOMoments

Uma publicação compartilhada por Laura López (@lauraponts) em

Publicidade de restaurantes direta e massiva

Para obter esse tipo de visibilidade, os restaurantes adotam diversas estratégias com os influencers. Desde um simples convite para visitar as suas mesas e depois publicar uma foto, um artigo, um Instagram

stories ou um vídeo ao vivo, até campanhas completas de meses de divulgação constante. Em qualquer um desses casos, falamos de um impacto direto em milhares ou até milhões de pessoas em um curto período. Assombroso é pouco!

É preciso saber que a fórmula para que funcione é que os seguidores desses influencers tenham o mesmo do restaurante.

E tudo começa com…

TheFork the-fork-o-poder-do-influencer-na-publicidade-de-restaurantesEncontrar o influencer perfeito. O que pode significar horas de navegação, explorando conteúdos nas redes sociais, até achar o mais adequado. Também é possível fazer isso por meio de uma agência de marketing, com diversas ferramentas para peneirá-los.

Que características devem ser levadas em conta?

  • Tipo de conteúdo. Deve combinar com o estilo do restaurante.
  • Número de seguidores. Uma garantia de popularidade evidente. Esse número é bastante relativo, mas poderíamos dizer que a partir de 1.000 seguidores já há uma margem de influência mais ou menos funcional.
  • Número de interações nas suas publicações. Um fator até mais importante do que o número de seguidores, porque indica a interação diária real do influencer com a sua comunidade. Nesse sentido, também é um número relativo, pois cada rede social tem as suas características, mas, para termos uma ideia, um influencer pode ter 1.000 seguidores e isso pode parecer um número baixo, mas, se a cada publicação ele consegue 300 curtidas, há uma alta margem de interação.

O passo seguinte é estabelecer um acordo que beneficie ambas as partes. Nesse sentido, é importante saber com clareza o que esse influencer ganharia falando do restaurante. Para então finalmente contatá-lo, seduzi-lo e convencê-lo a realizar a colaboração.

Uma estratégia interessante? Claro que sim!

Contar com influencers que multipliquem a publicidade do restaurante é como dar um grande salto e provocar uma interação direta com os clientes que nos interessa fidelizar. Um impacto que, de outra maneira, levaria mais tempo para ser conseguido. Sem dúvida, uma ótima opção, que a cada dia se tornará mais habitual. Você se anima a tentar?

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