O menu como ferramenta de marketing do restaurante

A oferta gastronômica é o principal gancho do marketing dos restaurantes. É por isso que muitos negócios exploram todo o potencial dos seus pratos, divulgando-os na maior quantidade de canais de difusão possível. Redes sociais, páginas na internet, portais e mecanismos de busca especializados, blogs, material publicitário etc. O objetivo? Aumentar as vendas de forma contínua.

Nesta era digital, quanto mais informações sobre os restaurantes os clientes têm, mais disposição eles têm de consumir, pois adquirem confiança e segurança. Nesse sentido, quanto mais descritiva e tentadora é essa informação, mais possibilidades tem de convencer os clientes potenciais de que o seu negócio é o restaurante perfeito para eles.

Nesses momentos, se um cliente encontra o seu negócio pela internet… poderia saber, em poucos cliques, qual é o seu menu estrela, que pratos contem e quais são os seus ingredientes?  

É fundamental que seja assim!  Te apresentamos algumas formas de fazer brilhar o marketing do seu restaurante com a nossa plataforma:

Publique a sua oferta gastronômica completa no TheFork

40 mil restaurantes de 11 países têm visibilidade no TheFork, e todos eles recebem uma grande porcentagem de suas reservas por meio da plataforma. É por isso que, para nós, é prioridade que os restaurantes contem com a maior quantidade de opções para mostrar o seu potencial e atrair clientes para suas mesas.

Um exemplo disso é a possibilidade de publicar a oferta gastronômica completa e incluir a maior quantidade de detalhes no perfil do TheFork, pois isso permite:

• Que os clientes conheçam e reservem sabendo o que poderão consumir quando forem ao restaurante.
• Que o restaurante venda de forma estratégica os seus pratos mais rentáveis.

Pelo TheFork Manager, nosso software de gestão, é possível editar a ficha do restaurante e, por meio de planilhas e formulários simples, completar todas as informações que quiser sobre o seu negócio.

Dessa forma, é possível incluir todos os pratos do cardápio, entradas, pratos principais, especialidades (se houver variedade de gêneros, como carnes e peixes), opções de sobremesas e todas as bebidas, (coquetéis e licores, sucos naturais e smoothies, por exemplo).

Outra característica importante é ter a opção de colocar todas as informações dos menus, podendo completar ações como:

• Classificar o tipo de menu (de dia, de grupo, normal ou especial).
• Especificar o tempo em que estará disponível e os das da semana em que é possível reservar.
• Colocar la combinação de pratos que inclui (entrada + prato principal + sobremesa + café, por exemplo).

Agora, há uma característica que pode fazer com que toda essa estratégia realmente cause impacto nos clientes e os incentive a reservar:

Forneça o maior número de detalhes dos pratos e o faça de forma irresistível.

E agora, no TheFork, isso é possível!

A chave está nos detalhes

A experiência nos ensinou que os restaurantes que utilizam textos sugestivos e atraentes para descrever a sua oferta vendem mais que aqueles que se limitam simplesmente a informar os produtos que oferecem. Ou seja, se um cliente entra no perfil de um restaurante e encontra na descrição de seus pratos "lombo com cogumelos", e nada mais, isso não terá o mesmo efeito que teria se encontrasse textos que estimulem o seu apetite e o incentivem a fazer um reserva.

Então procure inspiração e faça descrições que honrem as receitas do restaurante.

Também é estratégico publicar outros detalhes que possam ser relevantes para os clientes e o ajudem a aumentar as vendas. Por exemplo:

Origem dos seus produtos: Se cozinha com produtos da região ou usa produtores locais, será um golaço entre os usuários amantes da comida saudável.

Pratos aptos para intolerâncias alimentares: Os clientes com necessidades especiais, como celíacos ou intolerantes a lactose, agradecerão conhecer a sua oferta para eles, e isso os ajudará a preferir o seu negócio.

Pratos especiais para compartilhar:  Se conta com receitas criadas para serem consumidas por várias pessoas, há mais possibilidades de obter reservas, já que estão entre as tendências atuais. Não se esqueça de publicá-los também!

Opções de consumo: Se um casal procura um restaurante para comemorar uma ocasião especial, poderia escolher o seu negócio simplesmente por encontrar, na descrição da sua oferta, a opção de pedir meia garrafa de vinho. Portanto, não hesite em incluir esse tipo de detalhe.

Teve vonta de publicar o perfil do seu negócio no TheFork e ganhar mais clientes?

Incrível! Pois é a tela perfeita para mostrar a arte que sai dos seus fogões e melhorar o marketing do seu restaurante. Experimente gratuitamente as vantagens que te oferecemos clicando aqui.

E se o seu restaurante já está anunciado no TheFork, entre em sua conta, veja a seção “Ficha no TheFork” e coloque a maior quantidade de detalhes sobre a sua oferta gastronômica, o mais rápido possível. Verá os resultados!