5 ideias para um menu de primavera magnífico

Estamos felizes com a mudança de estação, com o início da alta temporada em nosso setor e com todas as novas tendências que estão surgindo. Uma delas é contar, cada vez mais, com menus preparados especificamente de acordo com a época do ano, para agradar os clientes de forma mais completa.

No caso da primavera, temos várias vantagens. Temos produtos sazonais deliciosos, como morangos, aspargos, cerejas, ervilhas, abóboras, alho-poró, cenoura e mais produtos que saem da terra para serem consumidos no melhor momento. E também é uma época associada à alegria,, à abundância de cores, ao renascimento e à renovação, pois a natureza volta a florescer.

Como podemos refletir toda essa atmosfera na comida do nosso restaurante? Encontre aqui 5 idéias para oferecer um magnífico menu de primavera em suas mesas. E viva a vida!

TheFork 5 ideias para um menu de primavera magnífico

TheFork 5 ideias para um menu de primavera magníficoVariedade na densidade das receitas

Uma coisa muito boa sobre a primavera é que ela nos permite ser muito versáteis em nossas receitas, já que é uma estação intermediária, em que já há procura de pratos refrescantes e ainda caem muito bem os caldos ou caçarolas mais robustas. De forma que a primeira dica para que o menu agrade é que permita aos clientes escolher entre um prato muito refrescante e outro mais elaborado, mas leve, ou um cozido mais forte, de acordo com como se sintam e também com o dia. Sabemos que na primavera um dia pode ser radiante, outro nublado e outro chuvoso.

,

TheFork 5 ideias para um menu de primavera magníficoVaridade nos tipos de produto

Alinhado com a ideia anterior, o cardápio perfeito de primavera tem uma grande variedade de tipos de produto e ingrediente. Para o chef e para os cozinheiros do restaurante, é um momento muito criativo para fazer um menu, já que podem combinar receitas muito variadas:

  • Como aperitivos, podem ser servidos desde saladas muito coloridas, tortilhas ou ovos mexidos, receitas com queijo como protagonista, cremes frios, massas frias, tempurás, crepes, algas, carpaccios etc.
  • Para o prato principal, também é muito estratégico oferecer receitas com peixes, como pescado ou tamboril, em combinação com frutas cítricas como laranjas, frutos do mar, como lulas, com ervilhas, por exemplo, massa cremosa com azeitonas, pimentões e frutas frescas, vegetais gratinados montados como lasanha, cozidos de carne etc.
  • Para as sobremesas, é ideal fazer receitas com as frutas da estação, como suflês ou musses de morango, bolos com cerejas e até mesmo um sorbet mais frio, que já cai muito bem.

,

TheFork 5 ideias para um menu de primavera magníficoBebidas de temporada

Outra coisa que os clientes irão apreciar muito no menu da primavera, é encontrar bebidas como sucos ou batidas de frutas frescas que sirvam para:

  • Refrescar o paladar de forma mais natural e saudável, seguindo as tendências de alimentação orgânica.
  • Dê uma contribuição nutricional e até à saúde, especialmente se for uma bebida com muitos nutrientes, ideal para elevar as defesas e combater resfriados e alergias, também típicas dessa mudança de estação.
  • Alegrar a visão e os 5 sentidos com todas as cores, aromas e sabores que traz esse tipo de bebida mais típica do verão, mas que será um grande acerto ter desde a primavera.

,

TheFork 5 ideias para um menu de primavera magníficoApresentações floridas

Um menu de primavera vencedor pode literalmente ter pratos apresentados com flores comestíveis e produtos coloridos. De fato, é ideal cuidar da estética dos pratos nesta época do ano e fazer apresentações que deixem os clientes boquiabertos, que gerem alegria e boas sensações.

Nesse sentido, é importante que essas apresentações também sejam vistas nas imagens do menu físico, para que surpreendam a visão do cliente na hora de fazer sua escolha. Também, é claro, nas publicações em redes sociais, no site e em portais especializados, como o TheFork. Publique fotos cheias de cores do menu de primavera!

,

TheFork 5 ideias para um menu de primavera magníficoNomes primaveris

Também podemos honrar nossas receitas de primavera com nomes atraentes e suculentos que se destaquem no menu, usando palavras associadas à estação, como alegria, refrescante, brilhante etc. A criatividade pode ser o segredo neste ponto:

  • Festival de queijos e frutas doces.
  • Creme alegre de ervilhas e pinhões.
  • Salada fresca de abacate, alfafa e camarão.
  • Batida nova vida com morangos, laranjas e gengibre.
  • Suflê encantado de morangos e creme.
  • Delícia de chocolate e cerejas.

Quem poderia resistir a um menu de primavera como este? Esperamos que esta estação seja movimentada e cheia de reservas no seu restaurante e que os pratos que saiam da sua cozinha deixem seus clientes muito satisfeitos. Lembre-se de divulgar o seu menu de primavera no TheFork para que ninguém fique sem experimentá-lo.

Ainda não está no TheFork? Clique aqui.

Fale connosco Partilhe a sua experiência e a sua opinião connosco preenchendo o formulário abaixo. A sua avaliação interessa-nos.

Outros artigos que lhe poderão interessar

Mais de 60 000 trabalham com o TheFork - Experimente sem compromisso -

Junte-se à maior comunidade de restaurantes do mundo e desfrute de:

  • Reservas centralizadas em um software
  • Disponibilidade real diária
  • O seu restaurante pode ser reservado no TheFork, TripAdvisor e mais
  • Mapa do salão personalizado
  • Botão de reserva no seu próprio site, no Instagram e no Facebook
  • TheFork é uma equipe com pessoas reais que estão prontas e dispostas para ajudar você
loading

Estamos preparando o seu pedido.

Em alguns segundos, você continuará com seu registro

 

Informações do restaurante

R$

Experimente e, se não ficar convencido, simplesmente cancele.

Informações de contato