O TheFork reduz o número de no-shows de seu restaurante

Os No-Shows são verdadeiras desgraças com as quais os donos de restaurantes se deparam cotidianamente. No intuito de sensibilizá-lo, o TheFork instaurou um programa para reduzir os no-shows. Saiba que muitos consumidores não têm consciência sobre as consequências de um no-show. Não sabem que, educadamente, poderiam prevenir o restaurante quando não podem comparecer à reserva.

Por isso, desde 2016, o TheFork montou um plano de ação chamado  “Anti No-Show”. Nele, decidimos listar os principais eixos na luta contra os no-shows para ajudar você e acabar com tal fenômeno de seu restaurante:

Veja as ações TheFork, disponíveis aos donos de restaurantes, para diminuir os no-shows:

Possibilidade de solicitar pré-autorização no cartão de crédito aos clientes via TheFork Manager (reservado aos assinantes PRO, PRO+ e Insider). A dificuldade reside em saber dosar o uso desta funcionalidade, já que os clientes poderiam ficar tentados a escolher outro restaurante que não efetuaria o bloqueio de valor.

Você tem, a sua disposição, um cadastro de cliente informando sobre o risco de no-show com um índice de confiança. Trata-se de um indicador que permite identificar os clientes que nunca comparecem ao restaurante com reserva feita. Assim, você pode telefonar para o cliente e confirmar a reserva.

É possível ativar a opção “ lista de espera” na interface do TheFork Manager (reservado aos assinantes PRO, PRO+ e Insider). A lista aparece no momento em que o cliente efetua uma reserva on-line na qual é preciso inscrever-se. Esta solução permite garantir a melhor taxa de ocupação de seu restaurante.

Após a reserva no TheFork, enviamos lembretes automáticos aos usuários , no intuito de reduzir os no-Shows.

Após os no-shows confirmados e notificados, o usuário que continuar a não comparecer com reserva feita (no-shows) corre o risco de:

  • Ter seus pontos de fidelidade cancelados (pontos que permitem obter descontos adicionais)
  • Ter a conta cancelada, de modo permanente ou definitivo
  • Entrar para a lista-negra. Sob reserva que preencham todas as obrigações legais em vigor no país em questão.

Plano “anti no-shows”: #comparecer ou cancelar

Lembramos nossos usuários sobre os danos morais e econômicos provocados pelos no-shows. Em diversos países, o TheFork criou campanhas de comunicação, com vídeos, desenhos humorísticos, artigos, livros brancos para que os clientes tomem consciência sobre o caráter inapropriado e vergonhoso dos no-shows.

Caso constate que os no-shows são um problema recorrente em seu restaurante, existe uma opção complementar, mesmo se ela comporta um risco:

O overbooking ou reservas em demasia

Alguns prestadores colocam essa prática em ação pois, sabendo que têm uma porcentagem alta de no-shows, preferem vender e reservar além da capacidade do restaurante. Muitos setores, como hotelaria, transporte ou companhias aéreas optam por tais métodos para rentabilizar a atividade.

Ao colocar em prática as ações do TheFork colocadas a sua disposição, reduza consideravelmente no fenômeno de no-shows:

Veja alguns exemplos de setores que também lutam contra os no-shows:

Setor hoteleiro

Diferentemente do setor de restaurantes, os hotéis não têm ou têm muito pouco “pedido de passagem“. Já os restaurantes podem atrair pessoas de passagem. (Exceto para os restaurantes de luxo, que não têm “passagem” e parecem ainda mais com o setor hoteleiro). Para compensar tal fenômeno, o setor hoteleiro adota os métodos da pré-reserva e do overbooking.

Setor de transportes:

As companhias aéreas e ferroviárias também operam com overbooking e pré-reservas, solicitando “garantias de pagamento”: vendem passagens que não podem ser modificadas e reembolsadas.

Instrutores de ginástica:

Os instrutores de ginástica (técnicos, terapeutas, instrutores, etc.) instauraram um sistema inovador, mesclando sanção e segurança: para alguns, caso você não compareça ao curso reservado, o valor cobrado será o dobro com relação a se você tivesse comparecido. Isso faz com que os clientes/pacientes sejam incitados a comparecer.

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