Uma das funcionalidades mais valorizadas de um software para gestão de restaurantes é, sem dúvida, o mapa de salão digital, que permite aos empresários do ramo terem o controle do salão em tempo real e acompanharem a evolução dos seus serviços a todo momento. Isso é o que faz o mapa de salão digital do TheFork Manager, utilizado por milhares de empresários do ramo de restaurantes em diferentes partes do mundo, que concordam em um ponto: Graças a esta ferramenta, aumentaram as suas vendas!

Gostaria de saber como conseguiram? Preste atenção às 5 vantagens principais que oferece o mapa de salão digital do TheFork Manager:

1 – Adapta-se às necessidades do restaurante

Cada mapa de salão digital é programado por um consultor do TheFork, de acordo com o número de mesas e a distribuição no espaço de todos os elementos do salão do restaurante. Inclusive se ele tiver vários ambientes, como um salão principal, outro alternativo no piso superior e um terraço, será possível personalizar o mapa e configurá-lo para poder administrar a ocupação de todos esses espaços por meio de simples cliques no software do restaurante.

TheFork 5 vantagens de ter um mapa de salão digital software para gestão de restaurantesOutra característica do mapa de salão digital do TheFork Manager é a possibilidade de personalizar a situação de cada mesa. Dessa forma, as mesas de reservas com atraso podem ser codificadas com a cor cinza, por exemplo, as mesas ocupadas, com a cor verde, as mesas disponíveis, com a cor laranja, e as mesas que estão dobradas, com duas cores. Uma autêntica vantagem para obter o máximo lucro!

2 – Permite administrar os serviços em tempo real

Quando um cliente realiza uma reserva através de TheFork, TripAdvisor, botão de reservas do site do restaurante ou pela conta do Facebook, esta reserva é registrada de forma automática no software do restaurante, gerando uma ficha desse cliente. Com essa informação, o empresário designa a reserva à mesa correspondente no mapa de salão digital, de acordo com o número de clientes e com a distribuição deles.

TheFork 5 vantagens de ter um mapa de salão digital software para gestão de restaurantesAssim, quando o software recebe uma reserva para 4 pessoas para o serviço de jantar, essa informação se refletirá no mapa deste serviço, mostrando o número da mesa, o nome ou sobrenome do cliente que fez a reserva, a hora e o número de pessoas nos ícones.

Por outro lado, quando a equipe recebe uma reserva telefônica, pode registrá-la manualmente no software do restaurante, para designá-la à mesa correspondente no mapa digital do salão, e utilizar a mesma dinâmica quando o restaurante recebe clientes eventuais.

O mapa também permite realizar modificações em tempo real, tanto dos ícones das mesas como da situação de cada uma delas, ideal para saber as mesas que vão sendo liberadas e poder ocupá-las com novos clientes, e também para saber quais reservas foram canceladas ou quais clientes não apareceram, para reorganizar as mesas que ficaram livres depois de um grupo e, assim, tomar decisões na hora para aproveitar ao máximo os serviços.

3 – Favorece a rotação das mesas

Uma estratégia muito usada por muitos restaurantes é a de dobrar suas mesas durante os serviços. Com o mapa de salão digital do TheFork Manager, é muito mais eficaz e simples, pois é possível designar dois clientes a uma mesma mesa, com horários de ocupação distintos, para aproveitá-la duas vezes durante o mesmo serviço.

TheFork 5 vantagens de ter um mapa de salão digital software para gestão de restaurantesEssa estratégia se reflete no ícone da mesa, que aparece dividida, com duas cores, e com a informação do cliente que ocupa a mesa no momento.

O mapa também permite saber quando uma mesa está disponível para ser dobrada. Imagine que cheguem 5 clientes eventuais às 19h, sem reserva. O garçom verifica a disponibilidade das mesas no mapa de salão digital e descobre que há duas mesas dois clientes livres naquele momento, mas reservadas para o serviço das 20h30.

Assim, o garçom acomoda esses clientes, unindo as duas mesas, e inclui esta informação no mapa, que também continuará mostrando a reserva para o serviço seguinte. Lucro em dobro!

4 – Facilita a comunicação e as tarefas da equipe

Outra das vantagens de contar com um mapa de salão digital é que ele ajuda a dividir mais facilmente os serviços entre a equipe, além de facilitar a comunicação entre todos, pois a informação sobre a ocupação do salão está disponível a todo momento.

Com o TheFork Manager, cada pessoa da equipe, especialmente os garçons que estão atuando no salão, pode ter um usuário para consultar e modificar em tempo real as informações no mapa digital. Dessa forma, a equipe pode se organizar melhor y dar uma melhor atenção ao cliente. Por exemplo, enquanto alguns garçons atendem os clientes que estão sentados, outros podem visualizar, no mapa de salão digital, aqueles que estão por chegar (reservas) e se preparar para atendê-los de forma mais personalizada (graças às informações de suas fichas de cliente).

O resultado é que a equipe pode distribuir melhor as tarefas, estar informada a todo momento sobre a situação do salão e prover serviços impecáveis.

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5 – Ajuda a gerenciar melhor o no show e o overbooking

Os “no show” podem ser um verdadeiro problema para o restaurante, pois representam perdas de vendas, de alimentos e da possibilidade de captar um cliente em potencial. No entanto, graças às funções do software para gestão de restaurantes TheFork Manager e, em especial, ao mapa de salão digital, é possível detectar a tempo essa eventualidade e liberar essa mesa para que seja ocupada por outros clientes, já que:

  • Quando o cliente chega ao restaurante depois de ter feito uma reserva, a equipe registra no sistema que ele chegou e que a mesa está ocupada, mudando a sua situação no mapa. Porém, quando um cliente não aparece e a equipe não registra a sua chegada, o sistema ativa uma notificação, mudando a cor e fazendo um movimento intermitente no mapa para indicar que já é a hora da chegada desse cliente, que está atrasado. Dessa forma, os garçons podem tomar decisões na hora para designar a mesa a outros clientes.
  • Se o cliente cancela a reserva minutos antes do início da mesma, pelo seu celular, por exemplo, o software atualiza essa informação de forma automática no mapa de salão digital, permitindo assim que o pessoal possa realocar esta mesa a clientes eventuais ou àqueles que reservam no último minuto.

E, caso o restaurante esteja cheio e haja overbooking, o mapa de salão digital também é muito valioso, já que permite visualizar as mesas que vão ficando disponíveis para poder designá-las rapidamente aos clientes que esperam, além de ser muito útil para organizar os tempos de ocupação das mesas durante esses serviços com a casa cheia e, assim, tirar o máximo proveito, oferecendo o melhor atendimento ao cliente.

Depois de conhecer todas essas vantagens, ainda resta alguma dúvida de como é lucrativo ter um mapa de salão digital no seu restaurante? Nenhuma! Por isso, te incentivamos a se unir aos milhares de restaurantes que já aproveitam as vantagens do TheFork … agora:

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