Vi fortsätter vår artikelserie om de olika rollerna inom restaurangbranschen och idag är det köksmästaren som är huvudpersonen. Vi har redan pratat om restaurangchefen och den perfekta servitören i organisationen av restauranger, denna gång lägger vi fokus på chefen i köket. En av de viktigaste personerna för den kulinariska upplevelsen. Det är den personen som ansvarar för att skapa, organisera, framställa och slutligen lägga upp den fantastiska maten som kommer att hänföra kunderna.

Det är också den personen som ansvarar för att skapa det kulinariska konceptet och att göra det lönsamt för affärsverksamheten. Fortsätt läs och ta reda på om du har denna person så att du kan vara säker på en lyckad organisation av din restaurang:

TheFork Den perfekta köksmästaren för organisationen av restauranger

Genom att ta hänsyn till hur viktiga arbetsuppgifterna i köket är för organisationen av restauranger, har vi i vårt bokningssystem, TheFork Manager, integrerat funktioner som bland annat gör det möjligt att, ha en databas över kundernas kulinariska preferenser. Det är ett perfekt verktyg för att de i köket, innan varje sittning, ska kunna se vilka stamgäster som kommer och vara förberedda för att ta emot beställningar. Detta underlättar också rätt tillagande av rätter för kunder med allergier eller intoleranser.

Om The Fork Manager redan är en del av ert team, kom då ihåg att din köksmästare och dina kockar kan utnyttja er kunddatabas maximalt. Kontakta din rådgivare på TheFork för mer information. Om du inte redan har detta verktyg, uppmanar vi dig att prova det genom att klicka här.

Det kommer att uppskattas av din kökschef!