Kolla in menytipsen från TheFork och förbered dig för hösten

Efter en lyckad sommar kan restauranger förvänta sig att trenden fortsätter under hösten genom bra erbjudanden och en höstinspirerad meny.

Nu när hösten är här är det viktigt att anpassa sig till förändringarna i gästernas humör och smak som kommer med de kallare månaderna. Med hjälp av evenemang som TheFork Festival och några enkla menytips kommer din restaurang att sticka ut i höst.

Använd viktiga höstingredienser

Låt inte hösten passera utan att erbjuda dina matgäster minst en typisk ”höstingrediens”, som pumpa eller äpple. Gäster längtar hela året efter att njuta av dessa säsongsbetonade ingredienser på sina favoritrestauranger. De ger inte bara en känsla av höst genom sina robusta smaker utan även genom sina livfulla höstfärger. 

Dessa ingredienser kan vara huvudattraktionen i en maträtt eller en sidorätt. Endast kreativiteten sätter gränserna.

Här är några menytips för inspiration

• Byt ut traditionella pommes frites mot glaserade pommes frites av sötpotatis
• Pumpatårta med vispgrädde och mandelkola
• Butternutsquash-soppa med chili och crème fraîche

Utforska fler höstinspirerade menyer och recept här.

Möjligheterna är oändliga för att ta fram kreativa och läckra rätter till din meny. Testa gärna att ge dina rätter en härlig touch genom att lägga till höstinspirerad garnering.

Låt din dryckesmeny sticka ut

Din dryckesmeny är ett utmärkt sätt att göra din restaurang till en höstvänlig hotspot eftersom det är mycket enkelt att använda sig av säsongsbetonade ingredienser i drycker.

Du kan marknadsföra din säsongsbetonade drinkmeny genom att nämna vilka maträtter som passar till dryckerna.

Här är några idéer för att inspirera dig denna höst

• Martini med karamelliserat äpple
• Iskaffe med smak av pumpa
• Varm choklad med smak av pumpa
• Kryddig äppelcider

Säsongens soppa

Eftersom hösten bjuder på omväxlande väder och kyliga dagar är det den perfekta årstiden att erbjuda dina matgäster soppor gjorda på lokala, säsongsbetonade ingredienser. Du kan alltid lita på soppor med pumpa eller svamp för att erbjuda gästerna utsökta, varma och mustiga smaker. Kom ihåg att det är små, unika detaljer som får din restaurang att sticka ut från mängden.

Här är några förslag på soppor

• Kryddig soppa med sötpotatis
• Soppa med soltorkade tomater och tortellini
• Krämig kyckling- och svampsoppa

Använd dessa menytips för att inspirera gästerna att äta på din restaurang under hösten och dra nytta av dessa allmänna menytips för att garantera nöjda gäster året runt.