TheFork vous accompagne dans votre lutte contre les no-shows

Les no-shows ou « non présentation » sont un véritable fléau pour les restaurateurs. Et pour cause, ils peuvent représenter une perte de revenus allant de 5 à 20%*, selon le type de restaurant.

Quelques informations pour mieux comprendre les no-shows : 

brunch-ideeën check markN’importe lequel de vos clients peut commettre un no-show, du client très occupé au client impoli, de celui qui oubli à celui qui n’ose pas téléphoner pour annuler

brunch-ideeën check markLa majeure partie du temps, les no-shows ont lieu sur les petites tables (1 ou 2 personnes)**

brunch automne check mark46% des no-shows sont réalisés par ceux qui réservent moins de 5h avant le repas**

brunch automne check markSeulement 5% des clients qui ont réservé via TheFork en 2018 ont fait un no-show**

brunch-ideeën check markEt 90% d’entre eux n’ont pas répété leur no-show dans les 6 mois**

Comment TheFork vous aide à lutter contre les no-shows ? 

Les no-shows ont baissé de 31% entre 2015 et 2018, grâce aux nombreux efforts de TheFork pour vous aider à régler ce problème.**

no show restaurant

Le conseil TheFork : jouez sur la disponibilité des tables et éduquez vos clients

Afin d’éviter les no-shows, vous pouvez mettre un certain nombre de tables disponibles pour réservation sur votre page TheFork, et laisser les autres tables pour les passants. Nous vous conseillons également d’éduquer vos clients : demandez-leur de vous contacter en cas de changement éventuel (désistement, ajout de convives…), et précisez-leur qu’après X minutes de retard, leur table sera donnée à d’autres clients.

Les actions mises en place par TheFork

brunch automne check markLes rappels 

Par le biais d’emails et de SMS envoyés aux clients, vous pouvez leur rappeler d’annuler leur réservation s’ils ne comptent pas se rendre dans votre établissement.

brunch automne check markL’indicateur de fiabilité

TheFork Manager vous permet de noter vos clients sur leur fiabilité et de laisser un commentaire.

brunch-ideeën check markLe clic d’annulation 

TheFork met en place un clic d’annulation dans ses emails, SMS et push pour que le client puisse annuler sa réservation facilement s’il le souhaite.

brunch-ideeën check markLa campagne d’avertissement

TheFork a mis en place une campagne d’avertissement visant à sensibiliser les consommateurs sur les conséquences des no-shows pour les restaurants.

brunch automne check markL’empreinte par carte de crédit

Lorsque les clients payent en avance ou laissent leur empreinte bancaire,  il est rare qu’ils commettent des no-shows car ils savent que s’ils ne viennent pas, ils perdront de l’argent. Il s’agit donc d’un double avantage pour les restaurateurs : non seulement cela réduit fortement votre nombre de no-shows, mais en plus, vous recevrez une compensation même si le client ne vient pas.

TheFork vous accompagne dans votre lutte contre les no-shows depuis 2015 afin d’en réduire le nombre et que cela n’affecte pas vos revenus. Si vous ne disposez pas encore de TheFork Manager, cliquez ici.

*Source : Ge-Th.Expert – Juillet 2018

**Source : TheFork Data, bookings TheFork 2018 All Countries

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