Van marketingcampagnes tot een soepel reserveringssysteem: Restaurant Daalder werkt al jaren samen met TheFork. We gingen langs bij chef en eigenaar Dennis Huwaë in Amsterdam om meer te horen over zijn ervaringen met het platform.
“Ik ben Dennis Huwaë, chef en eigenaar van Restaurant Daalder in Amsterdam. We zijn net weer terugverhuisd naar de Lindegracht, waar ik tien jaar geleden ben begonnen. En nu zagen we de kans om weer terug te gaan, dus daar ben ik eigenlijk heel blij mee.”
Marketing en reserveringen op één plek
“Sinds een paar jaar werken we dus met TheFork samen, een jaartje of vijf, zes. En dat gebruiken we als marketing, om mooie campagnes te draaien. En nu sinds dan anderhalf jaar ook compleet met het reserveringssysteem erbij. En dit werkt gewoon perfect voor ons.”
Minder no-shows, meer gemak
“Vroeger kwamen soms gewoon op een dag vijftien man, gewoon niet opdagen. Die dingen, daar loop ik gewoon niet meer tegen aan.” Ook voor speciale gelegenheden biedt het platform uitkomst: “Het is natuurlijk fijn als je een special hebt, zoals een kerstmenu bijvoorbeeld, dat je daar gewoon de widget op je eigen website voor kan gebruiken.”
Een soepele overstap
Voor Dennis is gebruiksgemak een belangrijke voorwaarde in de dagelijkse drukte van een restaurant. “Wij willen gewoon iets makkelijks, want we hebben al honderd dingen waar we over na moeten denken in het restaurant.” De overstap naar TheFork verliep volgens Dennis soepel, ook bij het overzetten van de bestaande gegevens: “We hebben alle data van het systeem waar we mee werkten over laten zetten naar TheFork. Dat ging heel goed.’’ Vanaf dat moment gaat het eigenlijk gewoon vanzelf. Zo makkelijk als het klinkt, zo is het ook gegaan. En dat is voor mij het allerbelangrijkste.”
Lege tafels en steeds hogere kosten?
