Nyckelpersonen i skapandet av kundlojalitet, är utan tvekan personen som är i kontakt med dem. Denna servitris eller servitör, som får gästerna att komma tillbaka gång efter gång, ger det bästa av sig själv och utvecklar effektivt vissa kvaliteter. Medan den perfekta krögaren, har en mer strategisk och administrativ profil, är den perfekta servitören, mer kontrasterad, manuellt skicklig och fysiskt stark, samtidigt som han har psykologisk förmåga att kunna tolka gästernas smak.
Nedan grupperar vi det viktigaste övervägandena att ta hänsyn till när du ska anställa denna nyckelperson i skapandet av kundlojalitet. Se till att din serveringspersonal efterliknar denna profil:
Hur är din serveringspersonal? Lyckas de skapa kundlojalitet? Och ännu viktigare… Trivs de med att arbeta på din restaurang?
Den idealiska serveringspersonalen, förutom att de besitter ovan nämnda egenskaper, bör också tycka om sitt arbete och känna sig uppskattade på din restaurang. Det finns ingenting attraktivare för gästerna och som smittar mer, än att serveras av en servitör eller servitris som sprider god stämning och välmående. Vi hoppas att det är så på din restaurang varje dag.
Vill du fylla borden och optimera hanteringen av din restaurang?
