II Comité Nacional de Restaurantes ElTenedor 2015

El pasado 1 de junio celebramos el II Comité Nacional de Restaurantes ElTenedor de 2015. Esta segunda edición se celebró en Barcelona, en el hotel Catalonia Eixample 1864, donde fuimos atendidos de manera excelente y además pudimos disfrutar de una gran comida en su restaurante Les Finestres de Lluria.

En esta ocasión se volvieron a tratar temas de actualidad en el sector de la restauración:

•  No-show
•  Métodos de formación
•  Diferencias entre la restauración en pequeñas y grandes ciudades
•  Tendencias actuales y futuras de los consumidores
•  El problema de la doble carta y los aumentos desorbitados de precios

Una vez más, todos los asistentes se mostraron muy proactivos y participativos, proponiendo ideas, mejoras y expresando sus vivencias personales del día a día.

¡No te pierdas todas las conclusiones!

Ver el informe completo del II CNRE 2015