C’EST LE RETOUR DES THEFORK AWARDS 2021 !

9 septembre 2021
awards 2021

 

Le 1er prix food décerné par le grand public revient à Marseille cet automne ! 

Après une première édition couronnée de succès et une première cérémonie parisienne en 2019, TheFork Awards 2021,1er prix food décerné par le grand public, revient du 9 septembre au 22 novembre pour une nouvelle édition encore plus surprenante. 

Avec cette seconde édition de son prix culinaire TheFork Awards, TheFork réaffirme son soutien indéfectible aux jeunes chefs.  Evènement food qui a la particularité d’avoir pour jury le grand public, c’est une nouvelle fois la garde montante de la gastronomie française qui y est à l’honneur. Et parce que Marseille ne cesse d’accueillir toujours plus de nouvelles toques inspirantes, le palmarès sera à découvrir le 22 novembre prochain dans la cité phocéenne. 

Le 1er prix food digital pour et par le grand public

Contrairement à la plupart des prix culinaires décernés exclusivement par des palais élitistes, TheFork Awards a donné, pour la première fois, en 2019, la primeur de son palmarès au grand public. Une démarche qui permet d’opérer un retour aux sources, avec l’idée que la cuisine d’un chef s’adresse à tous et surtout au plus grand nombre.

Entièrement digital, cet évènement est également le moyen de créer une sélection qui colle aux habitudes et aux modes de communication actuels, avec, pour seule contrainte, la nécessité d’avoir une connexion Internet. Le classement se fera une nouvelle fois, sur un site dédié thefork-awards.fr, par le biais d’un système de votes en ligne dès le 9 septembre et ce durant 5 semaines. 

Un prix pour soutenir les chefs en cette période trouble

En tête de liste des professions les plus violemment impactées par la pandémie mondiale, vous, restaurateurs, avez malheureusement connu des périodes difficiles dernièrement.
Vous avez pourtant su vous réinventer, poursuivre vos projets et imaginer les contours de nouveaux restaurants tout en vous adaptant aux mesures et directives imposées.
 

Afin de confirmer son soutien au secteur de la restauration et être tourné vers un avenir meilleur,  TheFork Awards célèbre le courage, la détermination et la créativité des restaurateurs. 

Avantage de cette période complexe, s’il en est, la possibilité pour les français de réaffirmer l’amour de la gastronomie et de la place salutaire qu’elle occupe dans le quotidien de chacun. Ce prix en est le meilleur exemple ! 

Un prix qui révèle les talents culinaires de demain

Ce prix food est aussi l’occasion de découvrir une cinquantaine de nouvelles tables à travers toute la France, toutes menées par un escadron de toques brillantes dont le savoir-faire ne demande qu’à être (re)connu. 

Passionnée de terroir, mordue de bio et de cuisine écologique, tournée vers les innovations culinaires et les associations explosives, cette nouvelle garde de chefs français diffuse, chaque jour, depuis ses restaurants, son approche singulière de la cuisine française. Autant d’adresses à découvrir ou à faire découvrir ! 

Une pré-sélection menée par la crème des chefs  

Afin de sélectionner le meilleur des restaurants de demain, TheFork Awards a laissé le soin à 50 chef(fe)s de la gastronomie française d’établir une pré-sélection.
Ainsi, Pierre Gagnaire, Yannick Alleno, Glenn Viel, Guy Savoy, Christophe Hay pour ne citer qu’eux, partagent alors les adresses de leurs nouvelles tables préférées, découvertes récemment.
Venant eux-mêmes d’horizons riches et variés (autodidactes à l’imagination foisonnante, experts en pâtisserie, chefs étoilés de renom…), ces passionnés de cuisine fine et du terroir partagent au total près de 50 restaurants en lice dans la course de TheFork Awards 2021.

TheFork Awards en 3 dates clefs 

Le 9 septembre

Comme en 2019, ce prix food du grand public, débute officiellement le 9 septembre, date à laquelle TheFork Awards dévoilera les 50 restaurants, présélectionnés par plus de 40 chef(fe)s, sur le site dédié TheForkAwards.fr.
Dès lors, tout le monde (particuliers, utilisateurs TheFork, amoureux de la gastronomie…) pourra y voter, une fois, pour son restaurant préféré. 

Le 18 octobre

Date butoir pour participer, les votes seront clôturés et comptabilisés. 

Le 22 novembre

Les résultats seront annoncés le 22 novembre lors d'une cérémonie prestigieuse à Marseille, pour découvrir les 7 lauréats. 

Les votes du grand public récompenseront 5 talentueux chefs venus de leur région de France. En prime, un prix spécial récompensera un restaurant marseillais.
Cet Award sera remis conjointement par l’Office Métropolitain de Tourisme et des Congrès de Marseille et TheFork. L’Award de la Jeune Femme Cheffe 2021 sera décerné par le magazine Elle à Table et TheFork.

 

 

Comme en 2019, ce prix food du grand public, débute officiellement le 9 septembre, date à laquelle TheFork Awards dévoilera les 50 restaurants, présélectionnés par plus de 40 chef(fe)s, sur le site dédié TheForkAwards.fr. Dès lors, tout le monde (particuliers, utilisateurs TheFork, amoureux de la gastronomie…) pourra y voter, une fois, pour son restaurant préféré. 

Pour les plus curieux, voici les restaurants coups de coeur en lice : 

  • Là DN, par Nathalie Besson et David Dole - Plescop (56). Parrainé par le chef Glenn Viel 
  • Itsasoa, par Erwann Le Pogam - Carnac (56). Parrainé par le chef Christophe Pelé
  • Les Bords de Mer, par Camille Gandolfo - Marseille (13). Parrainé par le chef Lionel Levy 
  • Le Quai d'en Face, par Romain Murat -  Sète (34). Parrainé par la cheffe Noémie Honiat 
  • Sources, par Nicolas et Mathieu Le Tirrand - Lorient (56). Parrainé par le chef Yannick Alléno
  • Le chef est une femme, par Sarah Atlas - Gujan-Mestras (33). Parrainé par le chef Christophe Girardot
  • Iodé, par Sophie Reigner - Vannes (56). Parrainé par le chef Alan Geaam
  • La Coquerie, par Guilhem Blanc-Brude - Sète (34). Parrainé par Amélie Darvas & Gaby Benicio 
  • Cédrat, par Éric Maillet - Marseille (13). Parrainé par Gérald Passédat 
  • Les Petits Parisiens, par Rémy Danthez -  Paris (75). Parrainé par Suzanne Grimal
  • Le Cochon qui boit, par Nicolas Lhôte - Lyon (69). Parrainé par le chef Christian Têtedoie 
  • La Tête de l'Art, par Hugo Charcolin et Marie Guérin - Guérande (44). Parrainé par le chef Eric Guérin
  • Louis Vins, par Mélanie Serre - Paris (75). Parrainé par le chef François Gagnaire
  • Ourea, par Mathieu Roche - Marseille (13). Parrainé par le chef Lionel Levy
  • La Femme du Boucher par Laetitia Visse - Marseille (13). Parrainé par les chefs Lionel Levy, Pierre Gagnaire et Amandine Chaignot
  • Le Dupin, par Nathan Helo - Paris (75). Parrainé par les chefs Michel et Louis Chabran
  • Le Presbytère, par Romain Vienne -  Lecelles (59). Parrainé par le chef Nicolas Gautier 
  • Chez Colette, par Alexandre Bourany - Toulouse (31). Parrainé par le chef Patrice Ibarboure 
  • Baca'V, par Émile Cotte - Paris (75). Parrainé par le chef Patrice Ibarboure  
  • Le Pied de Poule, par Orianne Journeau - Villefranche-de-Rouergue (12). Parrainé par la cheffe Noémie Honiat
  • Le Jardin des Causses, par Laura Pelou - Villeneuve d’Aveyron (12). Parrainé par la cheffe Noémie Honiat 
  • Le Prélude, par Élodie Ouchelli et Thibault Etienne - Saint-Vit (25). Parrainé par le chef Romuald Fassenet
  • La Vraie Vie, par Élodie Guérin et Matthieu Evrard - Caen (14). Parrainé par le chef Stéphane Carbone
  • Ema, par Margoy et Emilien Aucagne - Avenas (69). Parrainé par la cheffe Eugénie Béziat
  • L'Acte 2, par Lucas et Julie Degot - Saint-Bonnet-le-Froid (43). Parrainé par les chefs Régis et Jacques Marcon
  • Expression, par Marion Togansco - Salernes (83). Parrainé par le chef Marc Veyrat 
  • Auberge Ostapé, par Manon Grasset - Bidarray (64). Parrainé par Andrée Rosier 
  • Chez Pimousse, par Pierre Michaël Martin - Lyon (69). Parrainé par le chef Mathieu Vianney  
  • Arbore & Sens, par Clément Dumont - Loches (37). Parrainé par le chef Christophe Hay 
  • Au Jardin des Carmes par Justine Imbert - Avignon (84). Parrainé par la cheffe Coline Faulquier 
  • Contre-Pied, par Anaïs Sadek - Toulouse (31). Parrainé par la cheffe Laura Portelli 
  • Noisette, par Amandine Carreau - Paris (75). Parrainé par la cheffe Chiho Kanzaki
  • La Laiterie, par Édouard Chouteau - Lambersart (59). Parrainé par la cheffe Chiho Kanzaki 
  • Sadarnac, par Lise Deveix - Paris (75). Parrainé par le chef Akrame Benallal 
  • Le Mezquité, par Julien et Laura Szyndler - Le-Touquet-Paris-Plage (62). Parrainé par le chef Alexandre Gauthier
  • Adar, par Tamir Nahmias - Paris (75). Parrainé par Sophie Cornibert 
  • Arsenic, par Alexandre Delteil - Lyon (69). Parrainé par le chef Christian Têtedoie
  • Mano, par Maximilien Kuzniar - Boulogne-Billancourt (92). Parrainé par le chef Denny Imbroisi
  • Fidélis, par Ronan Mahé - Saint-Malo (35). Parrainé par le chef Guy Savoy 
  • Lamacotte, par Guillaume Maccotta - Nantes (44). Parrainé par le chef Eric Guérin
  • La Cuisine par Gagny, par Gagny Sissoko - Marseille (13). Parrainé par Marie-Josée Ordener 
  • Le Camondo, par Fanny Herpin - Paris (75). Parrainé par la cheffe Alessandra Montagne
  • Limmat, par Lilian Gadola - Marseille (13). Parrainé par la cheffe Georgiana Viou 
  • Les Frangins, par Thomas Picoult - Rennes (35). Parrainé par le chef Sylvain Guillemot
  • Table Métis, par Romuald Métellus - Paris (75). Parrainé par la chef Anto
  • NOUS, par Julien Gatillon - Megève (74). Parrainé par le chef Emmanuel Renaut
  • L'Auberge du Bachelard, par Jérémy Vella - Uvernet-Fours (04). Parrainé par le chef Guillaume Sourrieu 
  • Le restaurant du Grand Hôtel du Soleil d'Or, par Mélanie Martin - Megève (74). Parrainé par les cheffes Anne-Sophie Pic et Flora Mikula
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