Célébrer la Saint-Valentin dans un restaurant continue apparemment d’être le choix par excellence des clients, ce qui constitue un remarquable opportunité pour augmenter les ventes.
Comment s’y prendre ? Nous vous présentons ici quelques idées :
C’est un jour spécial : il est donc nécessaire d’effectuer quelques modifications dans le fonctionnement quotidien du restaurant pour que tout se déroule sans anicroches et éviter au maximum les imprévus. Quelques exemples :
Il est essentiel que l’offre gastronomique s’adapte à cette fête. Les deux propositions de base sont les suivantes :
Voici quelques idées créatives pour compléter vos menus :
Réfléchissez à l’accompagnement des plats du menu en proposant les vins ou les bières se mariant le mieux avec.
Proposez des desserts qui éblouiront vos clients car ils marquent le moment magique de la soirée. Les recettes à base de chocolat, la cannelle, les fruits exotiques et d’autres ingrédients considérés comme “aphrodisiaques” sont de bonnes idées pour cette occasion.
Elaborez des cocktails thématiques dont les noms et les ingrédients évoquent l’amour et la sensualité.
Même les restaurants mono-produits comme les restaurants de hamburgers peuvent adapter leur offre, par exemple en proposant des pièces de viande en forme de cœur, des sauces aux ingrédients créatifs et des combinaisons spéciales, disponibles uniquement pour célébrer la Saint-Valentin.
Lorsque tout est prêt pour offrir une expérience fantastique à vos clients, il vous reste à faire connaître votre événement. Comme il s’agit d’un jour hors du commun, il est conseillé de lancer des actions dans tous vos canaux de promotion.
Sur le Web : Vous pouvez créer un design spécial pour la page d’accueil de votre site Web en invitant vos clients à célébrer la Saint-Valentin dans votre restaurant. Vous pouvez aussi ajouter une nouvelle page à votre site web sur laquelle vous publierez tous les détails de l’offre, ainsi qu'un bouton de réservation.
Sur les portails spécialisés : Publiez votre menu spécial Saint-Valentin sur les portails comme LaFourchette afin d’attirer l’attention des clients en quête d’un établissement où célébrer l’occasion. Si vous n’avez pas encore de profil, cliquez ici.
Sur Facebook : Dans votre profil sur ce réseau social, vous pouvez lancer des actions à l’infini pour attirer les clients dans votre restaurant à la Saint-Valentin. Voici quelques exemples :
Sur Instagram : Les concours de photos de ce réseau social sont parfaits pour cette occasion. Invitez vos clients abonnés à publier sur leurs comptes Instagram une photo romantique, à l’étiqueter en indiquant un hashtag spécialement créé pour le concours, par exemple #amournomdurestaurant. L’auteur de la photo qui obtiendra le plus de « J’aime » se verra offrir un dîner pour la Saint-Valentin. Vous pouvez aussi appliquer le même principe au commentaire le plus romantique.
Par courrier électronique : Si vous disposez d’une bonne base de données, vous pouvez promouvoir votre événement de la Saint-Valentin en envoyant à vos clients des e-mails qui attireront leur attention en les invitant à participer à vos concours ou à réserver une table dans votre restaurant pour cette date. C’est une publicité directe qui donne toujours de bons résultats.
Amour et gastronomie sont étroitement liés, et c’est pour cette raison que le jour de la Saint-Valentin, des millions de personnes se rendent dans les restaurants pour célébrer cette fête, qui constitue un moment-clé pour les établissements de restauration. Étant donné que février est en outre un mois où les ventes sont faibles, c’est l’occasion idéale pour donner un coup de pouce aux bénéfices et capter plus de clients qu’à aucune autre date. Alors, êtes-vous prêt à ouvrir les portes de votre établissement à l’amour ? Nous espérons que la réponse est oui et que cette année vous apportera un franc succès !